Cafe Bar Restaurant Magazine Online Περιοδικό για τον επαγγελματία της καφεστίασης

Τα βασικά μαχαίρια του Chef

Ένα από τα βασικά εργαλεία στην κουζίνα ενός Chef είναι τα μαχαίρια του. Υπάρχουν πολλά είδη μαχαιριών, και αν και κάποιοι Chef μπορούν να κάνουν...

3 Μύθοι για τον Καφέ

Ένα από τα πιο σημαντικά στοιχεία ενός καλού καφέ είναι η φρεσκάδα που κρύβει. Όπως ακριβώς συμβαίνει και με ένα μήλο που τεμαχίζεται, το ίδιο...

Η διαχείριση του προσωπικού είναι μία από τις σημαντικότερες ευθύνες ενός manager μαγαζιού

Η διαχείριση ενός καταστήματος -όπως και κάθε άλλη επιχείρησης- έχει πολλές ευθύνες, και μια από τις σημαντικότερες από αυτές είναι η διαχείριση του προσωπικού. Ας δούμε που...

Τι είναι ο ristretto?

  Ristretto σημαίνει «αυστηρός» στα ιταλικά. Ωστόσο, όταν μιλάμε για καφέ αναφερόμαστε σε μια (αυστηρά) μικρή δοσολογία, που αναφέρεται μόνο στα πρώτα ml μιας πλήρους...

Υπ. Τουρισμού: Πρακτική άσκηση σπουδαστών στις τουριστικές σχολές

Το υπουργείο Τουρισμού ενέκρινε την πραγματοποίηση της πρακτικής άσκησης θέρους 2017 των σπουδαστών και καταρτιζομένων στις Εκπαιδευτικές Μονάδες του.  Αναλυτικότερα: Α) Σπουδαστές Ανώτερων Σχολών Τουριστικής...

Επιχειρήσεις που υποχρεούνται σε απόκτηση POS εντός τριών μηνών

Το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας ενημερώνει ότι υπογράφηκε στις 13 Απριλίου η Κοινή Υπουργική Απόφαση (ΚΥΑ) των υπουργείων Οικονομικών και Οικονομίας με την οποία καθορίζονται οι κατηγορίες...

Με απλή γνωστοποίηση η έναρξη λειτουργίας των επιχειρήσεων

Με το Σχέδιο Νόμου «Νέο θεσμικό πλαίσιο για την άσκηση οικονομικής δραστηριότητας και άλλες διατάξεις» έρχονται αλλαγές στην αδειοδότηση μεταποιητικών δραστηριοτήτων, που αφορούν τα τρόφιμα και...

Καλοκαίρι 2017: Top 5 food trends

Σύμφωνα με την Katie Avis-Riordan στο countryliving.co.uk οι φετινές καλοκαιρινές γαστρονομικές τάσεις είναι οι εξής: 1. Καρύδα Η τάση ξεκίνησε με το λάδι και το γάλα καρύδας …και πλέον είναι...

Τσουρέκι μυρωδάτο

ΥΛΙΚΑ 250γρ ανάλατο βούτυρο λιωμένο 2 κούπες ζάχαρη ξύσμα ενος πορτοκαλιού 1 φλυτζάνι γάλα χλιαρό 1 φακελάκι μαχλέπι 1 φακελάκι μαστίχα 1 κγ κακουλέ 6...