Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη - Page 2

FOOD & DRINK TRENDS

Όταν η ζάχαρη …έγινε στέβια

Μία από τις μεγαλύτερες διατροφικές τάσεις των τελευταίων ετών, είναι η αντικατάσταση της ζάχαρης με στέβια. Γλυκά με στέβια, καφές με στέβια, αναψυκτικά με στέβια, και πολλά άλλα, αποτελούν τις τελευταίες αφίξεις…
Περισσότερα
DESIGN

Αναδείξτε τα πιάτα σας με λαχταριστές φωτογραφίες!

Οι φωτογραφίες των πιάτων και των ροφημάτων, που κοσμούν τα μενού των εστιατορίων, είναι αρκετά σύνηθες φαινόμενο στην Ελλάδα. Αν και αυτή η πρακτική έχει αδιαμφισβήτητη χρησιμότητα, καθώς δίνει ιδέες…
Περισσότερα
DESIGN

Οι καφετέριες με γάτες είναι το νέο trend στην Ευρώπη!

Όπως καταλαβαίνουμε και από το όνομα, η καφετέρια με γάτες (cat cafe) είναι ένα είδος καφετέριας, όπου υπάρχουν παντού στο χώρο γάτες και οι επισκέπτες μπορούν να πιουν τον καφέ τους με τους…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το νέο Food Trend της Ιαπωνίας είναι τα Salad Cakes

Σας μοιάζει για το ιδανικό brunch; Για προσέξτε καλύτερα... «Μια νέα μορφή σαλάτας" που μοιάζει με λαχταριστά κέικ είναι το νέο γαστρονομικό trend στη Nagoya της Ιαπωνίας. Το Vegedeco Salad® Cafe δημιουργήθηκε…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα βίντεο 360 μοιρών έγιναν το νέο trend στο χώρο της εστίασης

Σύμφωνα με τον marketing manager της Digital Visitor, Nick Livermore, το 2016 θα είναι η χρονιά που η εικονική πραγματικότητα θα βγει από τη σκιά και θα αλλάξει τα δεδομένα στο…
Περισσότερα
DESIGN

ΗΠΑ: Άνοιξε αλυσίδα fast food χωρίς υπαλλήλους

CABARE Ιδέες* Στις ΗΠΑ άνοιξε μία αλυσίδα fast food που λειτουργεί με έναν ιδιαίτερα πρωτότυπο τρόπο.         Όλες οι διαδικασίες είναι αυτοποιημένες και ο πελάτης δεν έρχεται καθόλου σε επαφή…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Προβολή 3D ταινίας …στο τραπέζι του εστιατορίου

CABARE Ιδέες* Η Skullmapping είναι μια καλλιτεχνική συλλογική κίνηση από τους Antoon Verbeeck και Filip Sterckx. Οι νέες τεχνολογίες και οι καλλιτεχνικές αναζητήσεις των δημιουργών, έκαναν δυνατή την προβολή εκπληκτικών…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Αστέρια Michelin: Πώς ξεκίνησαν και ποια ελληνικά εστιατόρια έχουν διακριθεί

Οι οδηγοί Michelin είναι οι ετήσιοι οδηγοί της γαλλικής εταιρείας Michelin, που δημοσιεύονται εδώ και έναν αιώνα. Ο πιο δημοφιλής από τους οδηγούς είναι ο κόκκινος οδηγός Michelin, ο αρχαιότερος ευρωπαϊκός οδηγός ξενοδοχείων και…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να αντιμετωπίσετε τις αρνητικές online κριτικές

Σίγουρα μία αρνητική κριτική σε κάποια online πλατφόρμα, όπως το TripAdvisor, δεν γίνεται να μην σας επηρεάσει. Αντί όμως να απογοητευτείτε από αυτήν μπορείτε να ενεργήσετε για να αποφευχθούν παρόμοιες κριτικές…
Περισσότερα
DESIGN

Τα 5 πιο εντυπωσιακά εστιατόρια σταθμών τρένων στην Ευρώπη

Πέντε εστιατόρια σταθμών τρένων τόσο ξεχωριστά που θα μπορούσαν κάλλιστα να είναι ο προορισμός του ταξιδιού. 1) Orient Express, Sirkeci station, Κωνσταντινούπολη Το εστιατόριο λειτουργεί από το 1890 και αποτελεί ένα…
Περισσότερα
DESIGN

Eenmaal Restaurant: Αποκλειστικά για όσους δειπνούν …μόνοι τους

CABARE Ιδέες* Το Εenmaal Restaurant στο Άμστερνταμ είναι το πρώτο εστιατόριο στον κόσμο που διαθέτει τραπέζια μόνο για ένα άτομο. Το εστιατόριο άνοιξε πέρυσι το καλοκαίρι και κέρδισε αμέσως τους κατοίκους της…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η άγνωστη ιστορία της σοκολάτας

Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για το κακάο τον 16o αιώνα όταν Ισπανοί κατακτητές ήρθαν στην Μέση Αμερική. Συγκεκριμένα, το 1519, ο Hernán Cortés και το πλήρωμά του παρακολούθησαν για πρώτη φορά…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

2016 Food Trends: Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους!

Παγκοσμίως παρατηρείται μία στροφή προς την υγιεινή διατροφή και τις τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, ενώ παρατηρείται η προτίμηση (και όχι μόνο από τους χορτοφάγους) σε πιάτα χωρίς…
Περισσότερα
DESIGN

Τα bike Café έγιναν το νέο trend!

Όλο και περισσότεροι επιλέγουν σήμερα για μεταφορικό μέσο το ποδήλατο. Οι λόγοι; πολλοί! Είτε για να γυμναστούν, είτε γιατί να μην επιβαρύνουν περισσότερο το περιβάλλον ή ακόμη και για να αποφύγουν την…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι νέες γαστρονομικές και τεχνολογικές τάσεις των Εστιατορίων παγκοσμίως

Η αλλαγή της στάσης του κόσμου απέναντι στη διατροφή, σε παγκόσμιο επίπεδο, και η στροφή του σε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες επέφερε αλλαγές - όπως είναι αναμενόμενο - και στα εστιατόρια! Το…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το πρώτο ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει 3D γλυκά

Το ζαχαροπλαστείο Magic Candy Factory άνοιξε στο Βερολίνο τον Αύγουστο του 2015 και προσφέρει εκπληκτικά 3D ζαχαρωτά! Ο κάθε πελάτης μπορεί να δημιουργήσει το δικό του μοναδικό ζαχαρωτό σε 4 βήματα: 1)…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η ανακάλυψη της Σοκολάτας

χρόνια π.Χ. Το δέντρο του κακάο ονομάστηκε Theobroma cacao, που σημαίνει "η τροφή των θεών",  από τον Κάρολο Λινναίο, Σουηδό φυσιοδίφη του 18ου αιώνα. Αναπτύχθηκε στα τροπικά δάση του Αμαζονίου…
Περισσότερα
DESIGN

Τα πιο εντυπωσιακά εστιατόρια στον κόσμο

Μία από τις σημαντικότερες πλευρές ενός ταξιδιού σε μία άλλη χώρα είναι η δοκιμή της τοπικής κουζίνας. Μάλιστα κάποιοι ταξιδιώτες υποστηρίζουν ότι επιλέγουν τους ταξιδιωτικούς προορισμούς τους με βάση την…
Περισσότερα
DESIGN

Το KINONÓ Cafe δίνει τη δική του εκδοχή για την «Κοινωνία»

CABARE Παρουσιάσεις* Photos: Κατερίνα Αρβανίτη Το KINONÓ Cafe Snack Bar άνοιξε στο Κουκάκι και έχει ξεχωρίσει για το ιδιότυπο design του. To Interior Design του χώρου ανέλαβαν οι αρχιτέκτονες Τάσος Γκοβάτσος και Χρυσάνθη…
Περισσότερα
MARKETING

Τονώστε την επιχείρησή σας …παίζοντας

Το CABARE συμβουλεύει… Τα παιχνίδια μπορούν να αποτελέσουν ισχυρό τονωτικό για τις μέρες, που το μαγαζί σας δεν λέει να γεμίσει. Σίγουρα υπάρχουν κάποιες βραδιές, που αντικρίζετε ένα χώρο μισοάδειο και…
Περισσότερα