Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη - Page 3

DESIGN

Nozomi Sushi Bar: Μοναδικό παράδειγμα Ιαπωνικής αισθητικής

Το Nozomi Sushi Bar άνοιξε στη Valencia τον Δεκέμβριο του 2014 για να προσφέρει παραδοσιακό sushi και αυθεντικές ασιατικές γεύσεις. Το interior design του εστιατορίου ανέλαβε η Ισπανική εταιρεία Masquespacio. Ο σχεδιασμός…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Με ποια κριτήρια θα επιλέξετε προμηθευτές τροφίμων;

Η επιτυχία μίας καφετέριας ή ενός  εστιατορίου, καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που σερβίρει. Όσο χαμηλές και αν είναι οι τιμές σας, ο πελάτης δεν θα σας προτιμήσει,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Συνθήκες Εργασίας που μπορεί να οδηγήσουν σε Ατυχήματα

Το CABARE συμβουλεύει… Οι εργοδότες έχουν τη νομική και ηθική υποχρέωση να διατηρούν ασφαλή και υγιή το χώρο εργασίας. Η πρόληψη ατυχημάτων, τραυματισμών και ασθενειών στο χώρο εργασίας συνιστά αναπόσπαστο…
Περισσότερα
DESIGN

Πώς πρέπει να διαμορφώσετε την κουζίνα του εστιατορίου σας

Το CABARE συμβουλεύει… Η κουζίνα είναι χώρος έμπνευσης, δημιουργίας, γρήγορων αποφάσεων και επιλογών και ως εκ τούτου απαιτούνται εξαιρετικά ακριβείς συνθήκες για να είναι λειτουργική και αποδοτική. Πρώτα απ' όλα…
Περισσότερα
DESIGN

nhow Berlin Restaurant and Bar: Γεύσεις με τη δική τους «Μουσική»

Το nhow Berlin είναι ένα ξενοδοχείο, στο Βερολίνο, σχεδιασμένο και διακοσμημένο με κύριο θέμα τη Μουσική. Φαντασία, πρωτοτυπία και τολμηρή διάθεση είναι τα συστατικά του μαγικού φίλτρου, που μπορεί να μετατρέψει ένα απλό…
Περισσότερα
DESIGN

Het Arresthuis Restaurant: Μία ιδιαίτερη «φυλακή»

Το Het Arresthuis είναι ένα ξενοδοχείο, στην Ολλανδία, σχεδιασμένο και διακοσμημένο με κύριο θέμα τη Φυλακή. Φαντασία, πρωτοτυπία και τολμηρή διάθεση είναι τα συστατικά του μαγικού φίλτρου, που μπορεί να μετατρέψει ένα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πρόληψη Ατυχημάτων σε Εστιατόρια

Το CABARE συμβουλεύει… Στις περισσότερες περιπτώσεις ένα εργατικό ατύχημα είναι αποτέλεσμα κακών συνθηκών εργασίας. Κάποιοι από τους βασικούς λόγους που μπορεί να οδηγήσουν σε ατυχήματα είναι ο μεγάλος φόρτος εργασίας, η…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πως να ξεπεράσετε τις προσδοκίες των πελατών

Το CABARE συμβουλεύει… Εάν σε ενδιαφέρει να εκπλήξεις του πελάτες αλλά αναρωτιέσαι τι μπορείς να βελτιώσεις για να δημιουργήσεις μία θετική εντύπωση, που θα διαρκέσει, μπορείς να το καταφέρεις με τους…
Περισσότερα
DESIGN

Dans le Noir Restaurant: Γεύμα στο …σκοτάδι

Πώς θα σας φαινόταν εάν τρώγατε σε ένα εστιατόριο που είναι εντελώς σκοτεινό; Αυτή η πρωτότυπη ιδέα υλοποιήθηκε από την αλυσίδα εστιατορίων Dans le Noir, τα εστιατόρια της οποίας βρίσκονται…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Η online παραγγελία μπορεί να τονώσει την επιχείρησή σας

Το CABARE συμβουλεύει… Ήδη οι πελάτες χρησιμοποιούν αρκετά το διαδίκτυο για να δουν το μενού, κριτικές και τοποθεσίες εστιατορίων, γιατί - λοιπόν - να μην έχουν τη δυνατότητα να κάνουν και…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Περιμένετε Παρέα;

Το CABARE συμβουλεύει… Εξυπηρέτηση Πελατών Σε ένα εστιατόριο, εκτός από οικογένειες, παρέες φίλων και συναδέλφων, συχνά συναντάς και πελάτες που - για διαφόρους λόγους - δειπνούν μόνοι τους. Πρόκειται για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ποικιλίες Καφέ

Ο καφές έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Υπάρχουν 2 βασικές ποικιλίες φυτών καφέ. Οι καφέδες που κυκλοφορούν σε όλο…
Περισσότερα
DESIGN

Design με άρωμα Νοσταλγικό

Kάθε άλλο παρά καινούργιες είναι οι τελευταίες τάσεις στη διακόσμηση. Τα αντικείμενα που νοσταλγικά ανακαλούμε από το παρελθόν έγιναν η νέα εμμονή. Με τους hipsters και τους vintage lovers να πληθαίνουν,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Café για …διάβασμα

CABARE Ιδέες* Η καφετέρια αντικατέστησε το γραφείο του σπιτιού μας! Όλο και περισσότερες καφετέριες έχουν υιοθετήσει τη νέα αυτή τάση και έχουν εξοπλιστεί κατάλληλα για τους μελετηρούς πελάτες τους. Μεγάλα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πράσινο, Λευκό ή Μάυρο Τσάι;

  Το τσάι είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα στον κόσμο (δεύτερο μετά το νερό ή τρίτο μετά τον καφέ), και έχει ξεχωρίσει για τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα πιο…
Περισσότερα
MANAGEMENT

4 + 1 λόγοι που το Μπαρ σας δεν λέει να γεμίσει

Το CABARE συμβουλεύει… Το bar άνοιξε και οι bartenders είναι έτοιμοι για να σερβίρουν. Ωστόσο, λείπουν ...οι πελάτες. Γιατί όμως; Σίγουρα όσο επιτυχημένο και να είναι το bar σου, κάποιες…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Εάν δεν έχετε WiFi, ξανασκεφτείτε το!

Το CABARE συμβουλεύει… Εκ πρώτης όψεως σε ένα χώρο όπου προσφέρεται φαγητό και ποτό, το internet δεν έχει λόγο ύπαρξης. Σήμερα όμως το διαδίκτυο έχει διεισδύσει στην καθημερινότητά μας. Από…
Περισσότερα
DESIGN

Mamá Framboise: Το Café των γλυκών αναμνήσεων

Η Mamá Framboise άνοιξε το 2011 στη Μαδρίτη από το μαέστρο της ζαχαροπλαστικής Alejandro Montes, με στόχο την αναβίωση των αναμνήσεών μας, σερβίροντας γλυκά της παιδικής μας ηλικίας, εορτών και…
Περισσότερα
DESIGN

Vailima: Café παρμένο από παραμύθι

Το πρώτο Vailima Café άνοιξε το 2007. Η αγάπη δύο ανθρώπων για το τσάι δημιούργησε ένα ξεχωριστό μαγαζί όπου πωλούνται ποικιλίες τσαγιών εκλεκτής ποιότητας από όλο τον κόσμο. Λίγα χρόνια μετά,…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

100 Montaditos: Τα σαντουϊτσάκια που λάτρεψαν οι Ισπανοί και όχι μόνο…

Πρόκειται για την αλυσίδα γρήγορου φαγητού " 100 Montaditos " που έχει λατρέψει το κοινό, χάρη στην ποιότητα και στην ποικιλία των προϊόντων που προσφέρουν. Συγκεκριμένα, το μενού περιλαμβάνει 100…
Περισσότερα