Author Archives: CABARE magazine - Page 3

FOOD & DRINK TRENDS

Τι παράδοξο! Στην Ελλάδα της κρίσης βρίσκεις συνεχώς νέες γαστρονομικές εκπλήξεις

του Στάθη Χαϊκάλη,  «Στην Αθήνα, αλλά και σε κάποια νησιά, βρήκα γαστρονομικές εμπειρίες που δεν έχω συναντήσει σε άλλες λαμπερές πόλεις της Ευρώπης» εξομολογείται ο Michael που πέρασε το 2017…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Σε σφραγισμένη συσκευασία το ελαιόλαδο στους χώρους μαζικής εστίασης

Σε σφραγισμένη συσκευασία θα διατίθεται το ελαιόλαδο στους χώρους μαζικής εστίασης, από την 1η Ιανουαρίου 2018, και για τους παραβάτες προβλέπεται διοικητικό πρόστιμο 500 ευρώ. Τις επόμενες μέρες θα εκδοθεί…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Γιατί Να Εκτιμήσετε Τα Ακριβά Κρασιά

Έχουμε όλοι παρατηρήσει μια λίστα με ακριβά κρασιά σε ένα εστιατόριο ή μια κάβα και υπάρχουν κρασιά που κοστίζουν περισσότερο από κάποια άλλα. Ποια είναι τα αίτια αυτής της ανισότητας…
Περισσότερα
MARKETING

Πώς να αναπτύξετε την επιχείρησή σας μέσω Instagram, χωρίς κόστος

της Katheryn Thayer Η Emily Katz, ιδρυτής της Modern Macramé, δεν είχε σκοπό να ξεκινήσει μια επιχείρηση. Απλώς της άρεσε το σχέδιο μακραμέ. Αλλά όσο μάθαινε να πλέκει, ο λογαριασμός της…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Έλληνας μπάρμαν στην κορυφή διαγωνισμού στη Νέα Υόρκη

Την Πρώτη θέση κατέκτησε ο μπάρμαν Ιάκωβος Κωνσταντάς από τη Χίο σε πανευρωπαϊκό διαγωνισμό στην Νέα Υόρκη. Ο Κωνσταντάς, εκπροσωπώντας την Ελλάδα στον Πανευρωπαϊκό διαγωνισμό κοκτέιλ - για επαγγελματίες bartenders - Nikka…
Περισσότερα
DESIGN

Beauty Killed the Beast: A new entry for Beauty Seekers and Beast Hunters

1933-2017 Κεραμεικός 1933: O  δαιμόνιος αυτoδημιούργητος  επιχειρηματίας και ιδιοκτήτης μεταξύ άλλων του θεάτρου Περοκέ επενδύει στον Κεραμεικό και χτίζει το 1933 ένα χαρακτηριστικό της εποχής πανέμορφο νεοκλασικό, σε μία από…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

5 ελληνικά εστιατόρια ανάμεσα στα 1.000 καλύτερα του κόσμου

Στη La Liste, βρέθηκαν 5 ελληνικά εστιατόρια ανάμεσα στα καλύτερα του κόσμου. H  La Liste αντλεί τα στοιχεία της από πηγές όπως τους οδηγούς Michelin, Zagat, Gault & Millau, καθώς επίσης…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

H «Σπονδή» ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου σύμφωνα με την La Liste

* Ανάμεσα στα καλύτερα εστιατόρια του κόσμου για το 2018 βρίσκεται το εστιατόριο Σπονδή, πετυχαίνοντας βαθμολογία 87,75% στη λίστα La Liste. Η ανακοίνωση των αποτελεσμάτων για τα καλύτερα εστιατόρια έγινε…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Νέες επενδύσεις στην εστίαση από Vivartia

της Δήμητρας Μανιφάβα, *     Μέσα από την αναβάθμιση των περιφερειακών αεροδρομίων, τους αυτοκινητοδρόμους, αλλά και τα εμπορικά κέντρα, ουσιαστικά μέσα από τα σημεία αυξημένης τουριστικής κίνησης, περνά η ανάπτυξη…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Δωρεάν χριστουγεννιάτικο workshop με τον βραβευμένο bartender Γιώργο Φιλιππίδη

«Trendy Christmas Cocktails» στο Κ.Δ.Β.Μ. ΑΛΦΑ Επιλογή από τον βραβευμένο bartender Γιώργο Φιλιππίδη OPEN WORKSHOP -ΠΕΜΠΤΗ 14/12  Ένα μοναδικό χριστουγεννιάτικο workshop με τον βραβευμένο bartender Γιώργο Φιλιππίδη*, με δωρεάν συμμετοχή…
Περισσότερα
DESIGN

Γιατί το logo των Starbucks είναι πράσινο;

Σε δημοσίευμα του , η ειδικός στην εφαρμοσμένη ψυχολογία των χρωμάτων, Karen Haller, μας εξηγεί τη σημασία των χρωμάτων στα λογότυπα. Όπως εξηγεί η Haller, τα brands χρησιμοποιούν τα χρώματα, για…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το Κ.Δ.Β.Μ. ΑΛΦΑ Επιλογή Αθήνας παρουσιάζει τις «Τούρτες της Γιορτής» με τον βραβευμένο pastry chef Λευτέρη Τσότρα

ΤΕΛΕΥΤΑΙΕΣ ΘΕΣΕΙΣ -ΕΝΑΡΞΗ ΤΕΤΑΡΤΗ 13/12 Είσαι επαγγελματίας ζαχαροπλάστης και θέλεις να εξειδικευτείς στις τούρτες των Χριστουγέννων ή απλά αγαπάς τη Ζαχαροπλαστική και θέλεις να αναπτύξεις το χόμπι σου; Η ΑΛΦΑ…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Πρόστιμο 1.200 ευρώ για μη γνωστοποίηση χρήσης μουσικής & επέκτασης χρήσης

Ανακοίνωση από το ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ  ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ – ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ –  ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ  ΕΛΛΑΔΑΣ σχετικά με: Την γνωστοποίηση χρήσης μουσικής. Βεβαίωση επέκτασης χρήσης μουσικής. Δείτε την ανακοίνωση, που αφορά τους καταστηματάρχες…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

ΔΩΡΕΑΝ ΣΕΜΙΝΑΡΙΟ υψηλής γαστρονομίας του MICHELIN CHEF Έκτορα Μποτρίνι

Το ΙΕΚ NEW YORK διοργανώνει ένα δωρεάν σεμινάριο με γεύσεις από την Ιταλία, με τον διάσημο και κάτοχο του πολυπόθητου αστεριού Michelin Chef Ettore Botrini, την Τετάρτη 17 Ιανουαρίου 2018…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Γίνε επαγγελματίας bartender-barista στην CHEF D’OEUVRE

Οι εγγραφές για τα τμήματα επαγγελματικού μπαρ ξεκίνησαν Η γνωστή Σχολή ξεκινά τον Ιανουάριο τρίμηνο πρόγραμμα επαγγελματικών σπουδών που αφορούν στην τέχνη του μπαρ και στις τεχνικές του καφέ… Για…
Περισσότερα
DESIGN

Σε αυτά τα αθηναϊκά καφέ θα μπείτε στο πνεύμα των Χριστουγέννων

Τα περισσότερα μαγαζιά στολίζονται για τις γιορτινές μέρες, αλλά είναι κάποια που υπόσχονται να τους βάλουν όλους σε γιορτινή διάθεση! Ποια είναι, λοιπόν, μερικά από τα πιο όμορφα στολισμένα μαγαζιά…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Νέοι Εξειδικευμένοι Κύκλοι Μαθημάτων Μαγειρικής & Ζαχαροπλαστικής

Εξειδικευμένοι Κύκλοι Μαθημάτων Μαγειρικής - Ανταποκρινόμενοι στις απαιτήσεις της αγοράς  ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ SNACK & SANDWICHES ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΓΛΥΚΑ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟΥ ΙΑΝΟΥΑΡΙΟΣ ΟΛΟΚΛΗΡΩΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ SUSHI ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ PIZZA ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ CHOCOLATERIE ΦΕΒΡΟΥΑΡΙΟΣ…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Βραβείο «Χρυσή Μινωική Ελιά» για το Anemos Luxury Grand Resort

Το Anemos Luxury Grand Resort απέσπασε φέτος το ιδιαίτερο Βραβείο «Χρυσή Μινωική Ελιά» από τον ΣΕΔΗΚ (Σύλλογος Ελαιοκομικών Δήμων Κρήτης). Η βράβευση χαρακτηρίζεται σημαντική καθώς επισφραγίζει τη φιλοσοφία του ξενοδοχείου για μοναδικές γεύσεις γαστρονομίας…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Συνεργασία της Λέσχης Αρχιμαγείρων Ελλάδος για την δημιουργία Γαστρονομικού Οδηγού Άρτας

Mε πρωτοβουλία του Δημάρχου Αρταίων πραγματοποιήθηκε στις 29 Νοεμβρίου 2017 συνάντηση στο Δημαρχείο Άρτας για την δημιουργία Γαστρονομικού Οδηγού Άρτας. Παρόντες ήταν ο Αντιδήμαρχος Κώστας Χαρακλιάς, ο Πρόεδρος της ΑΔΑΕ-ΟΤΑ…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ημερίδα: «Ο νέος τόπος Εστίασης: προσεγγίσεις»

Σάββατο 9 Δεκεμβρίου |  – Αμφιθέατρο Μουσείου Μπενάκη – Κτήριο οδού Πειραιώς Είσοδος Ελεύθερη To φαγητό μέσα από την αρχιτεκτονική, την ιστορία, τον κινηματογράφο και τις εικαστικές τέχνες. Το Σάββατο 9 Δεκεμβρίου,…
Περισσότερα