Author Archives: Μετάφραση / Προσαρμογή: Ιωάννα θεοδώρου

MANAGEMENT

Τα sos στην εκπαίδευση του προσωπικού σας για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών

Οι περισσότεροι εστιάτορες επιλέγουν αυτό το χώρο με αφορμή την αγάπη τους για το φαγητό και την επιχειρηματικότητα, ωστόσο, ξεχνούν ότι εκτός από το μενού, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και η…
Περισσότερα
MANAGEMENT

5 απαραίτητα tips & tricks για κάθε σερβιτόρο

Στο κείμενο της Kristin Crane για το blog του Upserve διαβάζουμε τα 5 sos, που κάθε σερβιτόρος πρέπει να γνωρίζει, για να διαφέρει πραγματικά. Μαζί με την εκπαίδευση, λοιπόν, τι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Είναι το All-Day Snack Menu το νέο αναγκαίο trend;

Η νέα τάση των All-Day Snack Menu φαίνεται πώς ήρθε για να μείνει, κάνοντας στην άκρη το κλασσικό Lunch Menu. Όπως διαβάζουμε στο Upesrve, οι διαφορετικοί ρυθμοί ζωής που έχουν…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

3 ακριβά πιάτα που είναι στην ουσία… ψεύτικα

Ό,τι λάμπει δεν είναι απαραίτητα χρυσός. Ναι, τα ψεύτικα φαγητά, τα υποκατάστατα υπάρχουν και σύμφωνα με το Business Insider στοιχίζουν περίπου 50 δις το χρόνο στους καταναλωτές. Όπως φαίνεται, είναι…
Περισσότερα
MANAGEMENT

11 ψυχολογικά τρικ για ένα τέλειο μενού (που πουλάει…)

Οι πελάτες πηγαίνοντας σε ένα εστιατόριο μάλλον έχουν στο μυαλό τους τι θα πάρουν, μπορεί, όμως, να έχουν όρεξη να δοκιμάσουν κάτι εντελώς νέο. Στο Business Insider διαβάζουμε τα 11…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι σεφ μίλησαν: αυτά είναι τα 6 κορυφαία food trends για το 2017

Οι σεφ – κριτές Judges Michael Bonacini και Claudio Aprile του γνωστού reality μαγειρικής MasterChef Canada μίλησαν στο site The Social για τα κορυφαία food trends του 2017 και τα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πόσο συχνά πρέπει να ανανεώνετε το μενού σας;

Κακά τα ψέματα. Ακόμα και τα πιο πετυχημένα εστιατόρια και μπαρ χρειάζονται πού και πού μια ανανέωση. Μπορεί να έχετε νέους πελάτες αλλά και σταθερούς, όμως δε θέλετε να «βαρεθούν»…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα δύο σημαντικότερα trends για τα εστιατόρια τώρα

Woman in a restaurant Βιωσιμότητα και Αυθεντικότητα. Στο Upserve διαβάζουμε ότι αυτές είναι οι  δύο σημαντικότερες τάσεις στα εστιατόρια αυτήν τη στιγμή. Τι εννοούμε με αυτά τα 2 trends; Ήδη…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

5 υγιεινά Food Trends που θα κάνουν το μενού σας ακόμα καλύτερο το 2017

Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το site  καλοζωίας και υγιεινής διατροφής Oldways προβλέπει τα υγιεινά trends που θα επικρατήσουν. Έτσι και φέτος διαβάζουμε 5 δημοφιλείς – και υγιεινές –…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

10 Food Trend για το 2017

Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που αρχίζουμε να μιλάμε για τις πιο hot γαστρονομικές τάσεις που θα κυριαρχήσουν την επόμενη χρονιά. Σύμφωνα με τη National Restaurant Organization, λοιπόν, αυτές…
Περισσότερα
MARKETING

Θεματικές βραδιές που θα απογειώσουν το μπαρ σας (και τα κέρδη σας)

Όπως διαβάζουμε και στο Buzztime, οι θεματικές βραδιές είναι μία πολύ καλή ευκαιρία να κάνετε κάτι διαφορετικό που θα προσελκύσει θαμώνες και νέους πελάτες, ακόμα και από περιέργεια, χωρίς, μάλιστα,…
Περισσότερα
MARKETING

4 στρατηγικές για να απογειώσετε το προφίλ σας στο Instagram

Όσον αφορά τη βιομηχανία των εστιατορίων, των καφέ και του φαγητού, το Instagram είναι το καταλληλότερο από τα social  media για το marketing. Όπως διαβάζουμε και στο κείμενο της Nicole…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Τι ακριβώς ζητούν οι Millennials από το μενού σας;

Οι Millennials  είναι ένα ιδιαίτερο κοινό, επηρεάζεται από τα social media και – κακά τα ψέμματα – ακολουθεί trends και βασίζεται στη γνώμη των άλλων, ακόμα και αγνώστων στο internet.…
Περισσότερα
MANAGEMENT

6 Bar Managers μιλούν για τις εμπειρίες τους και συμβουλεύουν

Το να ανοίξεις και να διαχειρίζεσαι ένα bar δεν είναι εύκολο, ειδικά σε μία περίοδο κρίσης. Ωστόσο, το καλό είναι ότι πολλοί έχουν βρεθεί σε αυτή την άβολη θέση του…
Περισσότερα