ΤΑΣΕΙΣ

Η ανακάλυψη της Σοκολάτας

2.000 χρόνια π.Χ. Το δέντρο του κακάο ονομάστηκε Theobroma cacao, που σημαίνει «η τροφή των θεών»,  από τον Κάρολο Λινναίο, Σουηδό φυσιοδίφη του 18ου αιώνα....

Περιμένετε Παρέα;

Το CABARE συμβουλεύει… Εξυπηρέτηση Πελατών Σε ένα εστιατόριο, εκτός από οικογένειες, παρέες φίλων και συναδέλφων, συχνά συναντάς και πελάτες που – για διαφόρους λόγους –...

Ποικιλίες Καφέ

Ο καφές έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Υπάρχουν 2 βασικές ποικιλίες φυτών καφέ. Οι...

Café για …διάβασμα

CABARE Ιδέες* Η καφετέρια αντικατέστησε το γραφείο του σπιτιού μας! Όλο και περισσότερες καφετέριες έχουν υιοθετήσει τη νέα αυτή τάση και έχουν εξοπλιστεί κατάλληλα για...

Πράσινο, Λευκό ή Μάυρο Τσάι;

  Το τσάι είναι ένα από τα δημοφιλέστερα ροφήματα στον κόσμο (δεύτερο μετά το νερό ή τρίτο μετά τον καφέ), και έχει ξεχωρίσει για τις...

Κρητική Δίαιτα

Η Αξία της Κρητικής Διατροφής

του Αντώνη Παναγιωτόπουλου* Η Προστιθέμενη Αξία Ας ξεκινήσουμε από κάτι που μας είναι αρκετά οικείο: Την ιδέα της προστιθέμενης αξίας. Ως καλοί επαγγελματίες, σκεφτόμαστε πώς...

Οι ευεργετικές ιδιότητες του καφέ

Ο καφές είναι παγκοσμίως το δεύτερο  ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, 80% έως 90% του πληθυσμού πίνει καφέ καθημερινά....

Το καφέ, χώρος ανθρωπίνων σχέσεων

του Π. Σταθακόπουλου* Ας πάρουμε ένα καφέ -Bistrot (2)- μιας κεντρικής συνοικίας του Παρισιού, κι ας παρακολουθήσουμε το πηγαινέλα: το πρωί, σ’ ένα σύντομο χρονικό...