Σύμφωνα με την Katie Avis-Riordan στο countryliving.co.uk οι φετινές καλοκαιρινές γαστρονομικές τάσεις
είναι οι εξής:

1. Καρύδα

Η τάση ξεκίνησε με το λάδι και το γάλα καρύδας …και πλέον είναι τα πάντα από καρύδα! Τσιπς, μαρμελάδα, βούτυρο και παγωτό καρύδας είναι κάποια από αυτά.

2. Γευστικά γιαούρτια

Περίεργοι γαστρονομικοί συνδυασμοί, όπως πάπρικα και τριμμένη φέτα, δροσιστικό γιαούρτι και δυόσμος, αβοκάντο και λεμόνι, κύμινο και κουκουνάρι, συνδυασμένα με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο και μαύρο πιπέρι, μπορούν να απογειώσουν γευστικά ένα γιαούρτι. Είτε σαν σως σαλάτας, είτε σαν ντιπ συνδοδευτικά σε μπέργκερ, αυτοί οι γιαουρτοσυνδυασμοί είναι ιδανικοί, για όσους θέλουν κάτι διαφορετικό.

3. Ζαχαρωτά

Τα ζαχαρωτά (marshmallows)  δεν είναι πια μόνο για τα παιδιά. Πρωτότυπα -και συνήθως εύκολα στην παρασκευή- γλυκά με ζαχαρωτά ξυπνούν παιδικές αναμνήσεις.

4. Τακο – μανία

Το μεξικάνικο -όπως τάκος και μπουρίτος- ξαναήρθε στη μόδα, καθώς είναι ιδανικό για μεγάλες παρέες και οικογένειες, που θέλουν να φάνε κάτι μαζί.

5. Δημιουργικό fingerfood

Ιδιαίτεροι γευστικοί συνδυασμοί, όπως φράουλες με κατσικίσιο τυρί και κρακεράκια, θα έχουν την τιμητική τους στα τραπέζια του καλοκαιριού.