Έφυγε από τη ζωή ο Νονός της Ιταλικής Κουζίνας


Την τελευταία του πνοή άφησε σε ηλικία 80 ετών ο Ιταλός σεφ Αντόνιο Καρλούτσιο, που ήταν γνωστός ως ο «Νονός της Ιταλικής Κουζίνας».

Ο Καρλούτσιο ίδρυσε το 1999 τη βρετανική αλυσίδα εστιατορίων Carluccio’s και έγινε ευρύτερα γνωστός στο βρετανικό κοινό χάρη στην εκπομπή μαγειρικής του BBC «Δύο Άπληστοι Ιταλοί» με συμπαρουσιαστή τον Ιταλό σεφ, Τζενάρο Κοντάλντο.

Το 1981 ο Καρλούτσιο άνοιξε στο Κόβεν Γκάρντεν του Λονδίνου το εστιατόριο Neal Street Restaurant, όπου έκανε τα πρώτα του βήματα ο πλέον διάσημος σεφ της Βρετανίας, Τζέιμι Όλιβερ. Ο Καρλούτσιο έχει τιμηθεί για τις υπηρεσίες τόσο από την ιταλική κυβέρνηση  όσο και από τη βασίλισσα της Αγγλίας, ενώ έχει γράψει πολλά βιβλία μαγειρικής.

 

Στο βίντεο ο Ιταλός σεφ μας δείχνει τη συνταγή της παραδοσιακής Καρμπονάρα:



Σχετικά Άρθρα