Η Διοίκηση της Ομοσπονδίας Εργαζομένων στον Επισιτισμό – Τουρισμό (ΠΟΕΕΤ) επιχειρώντας να καλύψει με συλλογικές ρυθμίσεις το σύνολο των εργαζομένων του κλάδου, κίνησε την διαδικασία έναρξης διαλόγου με σκοπό την κατάρτιση και υπογραφή Κλαδικής Συλλογικής Σύμβασης που θα αφορά τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων με συναφείς ειδικότητες του κλάδου στα αρτοποιεία, διαπιστώνοντας ότι ο κλάδος που εκπροσωπούν εκτός της κύριας δραστηριότητάς του που είναι η παραγωγή άρτου, έχει επεκταθεί σε επισιτιστικές υπηρεσίες καθώς και ζαχαρωδών προϊόντων, απασχολώντας ειδικότητες που εκπροσωπούνται από την οργάνωση.

Η επιχειρηματολογία των εργοδοτών σε όλη τη συλλογική διαπραγμάτευση ήταν ότι τα αρτοποιεία που πράγματι παρέχουν υπηρεσίες εστίασης, είναι αλυσίδες ή σημεία πώλησης και δεν είναι μέλη τους, επικαλούμενοι ότι οι ίδιοι εκπροσωπούν αποκλειστικά παραδοσιακά αρτοποιεία με μόνο αντικείμενο την παραγωγή άρτου.

Παρά ταύτα μετά από πολύμηνη όσο και άγονη διαπραγμάτευση εκδόθηκε η Δ.Α. ΤΡΙΜ. 10/2018, η οποία δεν αμφισβητήθηκε από τους εργοδότες και ορίζει βασικούς μισθούς 650€ στις ειδικότητες του Μπουφετζή, Ψήστη, Τεχνίτη Πιτσαρίας, Τεχνίτη Ζαχαροπλάστη, Σερβιτόρου, και 610€ στους Βοηθούς αυτών, ενώ προβλέπονται επιδόματα γάμου και ανθυγιεινής εργασίας για όσους εμπλέκονται στη παρασκευή και έψησιν εδεσμάτων.

διαβάστε αναλυτικά: ΣΣΕ ΑΡΤΟΠΟΙΕΙΑ