tumblr_nqn1iuBTNq1uq5n6vo1_1280-750x750

Μερικές φορές μια μπρουσκέτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για ενα ωραίο σνακ!  Είχα στα χέρια μου φρέσκο βασιλικό αυτές τις μέρες και έφτιαξα ένα πανεύκολο πέστο βασιλικού για τις μισές μπρουσκέτες που έκανα, και στις άλλες έβαλα απλά λίγη Φέτα με παρθένο ελαιόλαδο!

Για την βάση της μπρουσκέτας θα χρειαστείτε μια μπαγκέτα κομμένη σε λεπτές διαγώνιες φέτες. Αλατίζετε και ρίχνετε από πάνω ελάχιστο ελαιόλαδο και ψήνετε τις φέτες μέχρι να πάρουν χρώμα και να γίνουν τραγανές! Η βάση σας,λοιπὀν, είναι έτοιμη!

Συνταγή για το πέστο βασιλικού…

ΥΛΙΚΑ

2 κούπες φρέσκα φύλλα βασιλικού

1 σκελίδα σκόρδο

½ ποτήρι τριμμένη παρμεζάνα

½ ποτἠρι παρθένο ελαιόλαδο

½ ποτἠρι κουκουνάρια

αλάτι – πιπέρι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

Η εκτέλεση είναι απλούστατη…προσθέστε τον βασιλικό, τα κουκουνάρια και το σκόρδο και ανακατέψτε. Έπειτα, βάλτε την παρμεζάνα και σιγά σιγά προσθέστε το ελαιόλαδο. Αλατίστε και βάλετε όσο πιπέρι θέλετε για γεύση και σερβίρετε είτε πάνω σε μπρουσκέτες η ακόμη και με ζυμαρικά!


about-img-298x300
Συνταγή από το: GREEK MAMA CHEF

Είμαι η Μαριαλένα και είμαι από την Κρήτη & την όμορφη Θεσσαλονίκη όπου και ζω. Το Greekmamachef είναι η λαχταριστή μου ασχολία. Ελπίζω να σας αρέσουν οι συνταγές μου!