ΥΛΙΚΑ

  • 1 στήθος κοτὀπουλο (ανοιγμένο)
  • 1 κγ κουρκουμά
  • 500γρ ανάμεικτα κοφτά μακαρόνια
  • 2 καρότα κομμένα σε κύβους
  • 1/2 κούπα αρακά
  • 1/2 φλυτζάνι καλαμπόκι
  • 1/4 φλυτζάνι φυλλα φρέσκου μαϊντανού

Για την σώς:

  • 200γρ στραγγιστό γιαούρτι
  • 2 κ σούπας (κοφτές) αποξηραμένο δυόσμο (η μια φρέσκο ψιλοκκομένο)
  • αλάτι
  • Χυμό απο μισό λεμόνι

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

  1. Αλατίστε και καρικεύστε το κοτόπουλο με τον κουρκουμά. Τηγανίστε το με ελάχιστο ελαιόλαδο σε ενα αντικολλητικό τηγάνι 5 λεπτά απο την κάθε μεριά σε δυνατή φωτιά.
  2. Βράστε τα μακαρόνια για 12-15 λεπτά, στραγγίστε και αφήστε τα να κρυώσουν. Προσθέστε προεραιτικά λίγο λάδι για να μην κολλήσουν.
  3. Τα λαχανικά μπορείτε να τα ατμίσετε ή να τα βράσετε για 5-10 λεπτά. (μην παραβράσουν και χάσουν την τραγανότητά τους)
  4. Ανακατέψτε τα υλικά για την σώς. Μολις έχουν κρυώσει ολα τα υλικά βάλτε τα σε μια σαλατιέρα, προσθέστε την σώς και τον φρέσκο μαϊντανο.

 


about-img-298x300
Συνταγή από το: GREEK MAMA CHEF

Είμαι η Μαριαλένα και είμαι από την Κρήτη & την όμορφη Θεσσαλονίκη όπου και ζω. Το Greekmamachef είναι η λαχταριστή μου ασχολία. Ελπίζω να σας αρέσουν οι συνταγές μου!