ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σχολές Τουρισμού και Εστίασης, Σεμινάρια, Συνέδρια για ιδιοκτήτες και εργαζόμενους στην Εστίαση…

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Κουλουράκια Κρασιού- Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar – 2/11

Οι Ιταλοί τα λένε Ciambelline al Vino, εμείς αναφερόμαστε σε αυτά ως κουλουράκια κρασιού. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι είναι ελαφριά, τραγανά με ρουστικ χαρακτήρα! Δεδομένου του παραδοσιακού τρόπου παρασκευής τους,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Λεξικό του καφέ!

Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Υπάρχουν πολλά είδη, πολλές παρασκευές και φυσικά πολλοί συνδυασμοί. Ποιες λέξεις πρέπει να μπουν οπωσδήποτε σε ένα λεξικό του καφέ; A Affogato: πρόκειται…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τον τίτλο Barista

  Τι είναι στην πραγματικότητα ο barista? Είναι ένα επάγγελμα που όλοι το ακούμε , όλοι το βλέπουμε καθημερινά αλλά κανείς δεν το γνωρίζει . Πίσω από την μοντέρνα αυτή…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ο θεσμός των Δωρεάν Ξενοδοχειακών Webinar επιστρέφει!

Η Hotelier Academy διοργανώνει για δεύτερη φορά τα Δωρεάν Ξενοδοχειακά Webinars με νέους ομιλητές και 19 πρωτότυπες θεματολογίες εστιασμένες στο Ξενοδοχειακό Management, τις σύγχρονες F&B διαδικασίες και με μια σειρά…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Συνέντευξη με τον Παναγιώτη Νίκα: Η σωστή εκπαίδευση ενός barista

Ποια είναι η βασική εκπαίδευση που θεωρείτε ότι πρέπει να έχει ένας barista; Η βασική εκπαίδευση που πρέπει να παρακολουθήσει ένας barista θα πρέπει να περιλαμβάνει: 1.Θεωρητική γνώση των πρώτων…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

“ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας”

Μία νέα έκδοση, που δημιουργήθηκε για επαγγελματίες, αλλά και για τολμηρούς ερασιτέχνες, γεμάτη γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοπαρασκευάσματα, γιορτινές προτάσεις και ιδέες, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά, με αναλυτικές συνταγές,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος υποψηφίων ωφελουμένων της πράξης: ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ– ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ – ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ, B’ ΚΥΚΛΟΣ

Ο Σύνδεσμος των εν Ελλάδι Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (HATTA) λόγω της μη συμπλήρωσης του αριθμού των απαιτούμενων ωφελουμένων ανέργων στο πλαίσιο της πράξης με κωδικό ΟΠΣ 5030537 ανακοινώνει την…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Βασικές δεξιότητες Barista. Έναρξη 21/09/2020

Απευθύνεται : Σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης , σε νεοεισερχόμενους επαγγελματίες και σε επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τη γνώση τους…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας. Έναρξη 28/09/2020

Μαγειρέψτε αυθεντικές ιταλικές συνταγές και μάθετε τα μυστικά τα οποία κρύβει η ιδιαίτερα δημοφιλής ιταλική κουζίνα. Είτε ασχολείστε επαγγελματικά είτε ερασιτεχνικάμε τη μαγειρική, μπορείτε να μυηθείτε στην τέχνη της ιταλικής…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Webinar: ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΑ- Εξ αποστάσεως παρακολούθηση- 29/09

Ποιες είναι οι mother sauces στην μαγειρική  και γιατί ονομάστηκαν έτσι; Στις αρχές του 20ο αιώνα ο chef Auguste Escoffier όρισε τις 5 βασικές σάλτσες μαγειρικής. Μπεσαμέλ, Ολλαντέζ, Βελουτέ, Τοματέ…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Webinar: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΕΧΝΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ – Εξ αποστάσεως παρακολούθηση- 25/09

Ένα τεχνικό μάθημα για το κοτόπουλο όπου διδασκόμαστε αναλυτικά το φιλετάρισμα του και παρουσιάζουμε την τεχνική του φιλεταρίσματος σε επιμέρους κομμάτια, καθώς και την ιδανική μαγειρική μέθοδο που ταιριάζει για…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Webinar: ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΣΑΛΤΣΕΣ – Εξ αποστάσεως παρακολούθηση – 21/09

Ένα αναλυτικό μάθημα που αντιμετωπίζει με πολύ εξειδικευμένο τρόπο τις βάσεις της μαγειρικής τέχνης, ξετυλίγοντας τον μίτο σε διεθνείς σάλτσες, ντιπ, ντρέσινγκ και σως. Κάθε μία βρίσκει την χρήση της…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάρια ΕΦΕΤ και Τεχνικών Ασφαλείας από το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας

Σας ενημερώνουμε ότι το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας σε συνεργασία με το ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ Παράρτημα Ηπείρου προγραμματίζουμε την υλοποίηση των παρακάτω προγραμμάτων κατάρτισης: Α) Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για το προσωπικό…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Πρόγραμμα Επαγγελματικής Εξειδίκευσης Vegan Μαγειρικής

Τόπος σεμιναρίου: Πλ. Κάνιγγος 15-17, Αθήνα Ημερομηνία: 19/10/2020 Τηλέφωνο:2103232323 ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ Νίκος Γαϊτάνος, Vegan Chef, Υπεύθυνος Προγράμματος Γιώργος Βαϊδάνης, Vegan Chef (Bamboo Vegan) Σοφία Κανέλλου, Vegan Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μάριος Δεσσύλας,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο Certified Professional Barista

Τόπος σεμιναρίου: Μιχαλακοπούλου 58, Αθήνα Ημερομηνία:14/10/2020 Τηλέφωνο:210 7299902, 210 7212210 ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ Η εκπαίδευση απευθύνεται σε φοιτητές ή απόφοιτους ΑΕΙ, ΤΕΙ, ΙΕΚ ή μεταλυκειακής ή δευτεροβάθμιας εκπαίδευσης, που ενδιαφέρονται…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο Επισιτιστικό Τμήμα (F&B)

Τόπος σεμιναρίου: Χαριλάου Τρικούπη 24, Αθήνα Ημερομηνία: 13/10/2020 Τηλέφωνο: 210 3636303 ΣΚΟΠΟΣ Σκοπός του προγράμματος είναι να βοηθήσει τους συμμετέχοντες να αποκτήσουν τις απαραίτητες γνώσεις και να αναπτύξουν ορισμένες βασικές…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο English for Food Service Industries

Τόπος σεμιναρίου: Μιχαλακοπούλου 58, Αθήνα Ημερομηνία: 14/10/2020 Τηλέφωνο: 210 7299902, 210 7212210 ΣΕ ΠΟΙΟΥΣ ΑΠΕΥΘΥΝΕΤΑΙ Το σεμινάριο Food Service Industries απευθύνεται σε όσους στοχεύουν σε μια καριέρα στο εξωτερικό και…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο Diploma in Food and Beverage Management

Τόπος σεμιναρίου: Λ. Συγγρού 68, Αθήνα Ημερομηνία: 14/09/2020 Τηλέφωνο: 210/4822222 ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ Αθανασίου Κωνσταντίνος / Executive Chef HILTON Ανδρικόπουλος Βασίλειος / F&B Manager ABATON ISLAND RESORT & SPA Τσιοτίνης Άλεξ /…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: Πιστοποιημένος Σερβιτόρος

Τόπος σεμιναρίου: Μιχαλακοπούλου 58, Αθήνα, Ημερομηνία: 14/10/2020 Η εκπαίδευση απευθύνεται σε όλους όσοι εργάζονται ή επιθυμούν να εργαστούν ως Waiter. Επίσης, απευθύνεται σε άτομα που δουλεύουν εποχιακά σε ξενοδοχειακές μονάδες.…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Baristas & Bartenders Chocolate Seminar από το Επιμελητήριο Λάρισας

Το Επιμελητήριο Λάρισας σε συνεργασία με τον Σ.Ι.Κ.Α.Ε.Λ. διοργανώνει Βιωματικό Σεμινάριο για τα μέλη της εστίασης με θέμα: «Σεμινάριο σοκολάτας για Baristas και Bartenders», την Δευτέρα 27/07/2020 και την Τετάρτη 29/07/2020, ώρα , στον…
Περισσότερα