ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ
Σχολές Τουρισμού και Εστίασης, Σεμινάρια, Συνέδρια για ιδιοκτήτες και εργαζόμενους στην Εστίαση…
Όλα για τον decaffeine
Τι είναι ο decaffeine; Και πόσο καλά γνωρίζουμε αυτό το είδος καφέ; Ο καφές είναι ένα από τα πλέον δημοφιλή ροφήματα σε όλο τον κόσμο, ενώ συνεχώς διευρύνονται τα είδη…
Ποια είναι τα είδη καβουρδίσματος του καφέ;
Ο καφές ανάλογα τον τύπο καβουρδίσματος προσφέρει διαφορετικά αρώματα, γεύση και χρώματα. Υπάρχουν 4 βασικότεροι τύποι καβουρδίσματος με βάση την οξύτητα. Light roasts: Σε αυτήν την κατηγορία καβουρδίσματος, οι κόκκοι…
Ποια είναι η καλύτερη εκπαίδευση για το προσωπικό σας;
Ο κάθε στόχος για να επιτευχθεί χρειάζεται συνεργασία και προσπάθεια. Σκεφτείτε την επιχείρησή σας σαν μία ομάδα, στην οποία εσείς είστε ο προπονητής και το προσωπικό – παλιό και νέο…
Πώς να παρασκευάσετε 29 είδη ζυμαρικών με 4 διαφορετικές ζύμες!
Τα ζυμαρικά αποτελούν μια από τις πιο αγαπημένες κατηγορίες φαγητού οι οποίες είναι σχεδόν αδύνατον να απουσιάζουν από τον κατάλογο ενός εστιατορίου. Φυσικά, υπάρχουν πολλά είδη ζυμαρικών που διαφοροποιούνται σε…
ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΜΕΝΟΣ ΚΥΚΛΟΣ ΚΡΕΠΕΣ- WAFFLES & DONUTS – έναρξη 7/12
ΜΑΘΕΤΕ ΟΛΑ ΤΑ ΜΥΣΤΙΚΑ ΓΙΑ ΤΗΝ ΤΕΛΕΙΑ ΚΡΕΠΑ ΣΕ 5 ΜΑΘΗΜΑΤΑ! Η παρασκευή του χυλού είναι γεμάτη μυστικά!! Όσο πιο πετυχημένη, τόσο πιο σωστό το ψήσιμο της και νόστιμη το…
Hoteltraining.gr: Η Startup που προσφέρει οικονομικά και πιστοποιημένα σεμινάρια για Ξενοδοχοϋπαλλήλους
Τα Online Σεμινάρια της Hoteltraining, αποτελούν ένα καινοτόμο βήμα για την ποιοτική εκπαίδευση και εξέλιξη των ξενοδοχοϋπαλλήλων. Τα σεμινάρια αφορούν τόσο τους ήδη εργαζόμενους όσο και εκείνους που επιθυμούν να…
Κουλουράκια Κρασιού- Εξ αποστάσεως παρακολούθηση webinar – 2/11
Οι Ιταλοί τα λένε Ciambelline al Vino, εμείς αναφερόμαστε σε αυτά ως κουλουράκια κρασιού. Το χαρακτηριστικό τους είναι ότι είναι ελαφριά, τραγανά με ρουστικ χαρακτήρα! Δεδομένου του παραδοσιακού τρόπου παρασκευής τους,…
Λεξικό του καφέ!
Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Υπάρχουν πολλά είδη, πολλές παρασκευές και φυσικά πολλοί συνδυασμοί. Ποιες λέξεις πρέπει να μπουν οπωσδήποτε σε ένα λεξικό του καφέ; A Affogato: πρόκειται…
Τι πραγματικά κρύβεται πίσω από τον τίτλο Barista
Τι είναι στην πραγματικότητα ο barista? Είναι ένα επάγγελμα που όλοι το ακούμε , όλοι το βλέπουμε καθημερινά αλλά κανείς δεν το γνωρίζει . Πίσω από την μοντέρνα αυτή…
Ο θεσμός των Δωρεάν Ξενοδοχειακών Webinar επιστρέφει!
Η Hotelier Academy διοργανώνει για δεύτερη φορά τα Δωρεάν Ξενοδοχειακά Webinars με νέους ομιλητές και 19 πρωτότυπες θεματολογίες εστιασμένες στο Ξενοδοχειακό Management, τις σύγχρονες F&B διαδικασίες και με μια σειρά…
Συνέντευξη με τον Παναγιώτη Νίκα: Η σωστή εκπαίδευση ενός barista
Ποια είναι η βασική εκπαίδευση που θεωρείτε ότι πρέπει να έχει ένας barista; Η βασική εκπαίδευση που πρέπει να παρακολουθήσει ένας barista θα πρέπει να περιλαμβάνει: 1.Θεωρητική γνώση των πρώτων…
“ARTOS, η Τέχνη της Αρτοποιίας”
Μία νέα έκδοση, που δημιουργήθηκε για επαγγελματίες, αλλά και για τολμηρούς ερασιτέχνες, γεμάτη γλυκά και αλμυρά πρωινά αρτοπαρασκευάσματα, γιορτινές προτάσεις και ιδέες, παραδοσιακά αλλά και καινοτόμα ψωμιά, με αναλυτικές συνταγές,…
Πρόσκληση εκδήλωσης ενδιαφέροντος υποψηφίων ωφελουμένων της πράξης: ΣΥΜΒΟΥΛΕΥΤΙΚΗ– ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ – ΠΙΣΤΟΠΟΙΗΣΗ, B’ ΚΥΚΛΟΣ
Ο Σύνδεσμος των εν Ελλάδι Τουριστικών και Ταξιδιωτικών Γραφείων (HATTA) λόγω της μη συμπλήρωσης του αριθμού των απαιτούμενων ωφελουμένων ανέργων στο πλαίσιο της πράξης με κωδικό ΟΠΣ 5030537 ανακοινώνει την…
Βασικές δεξιότητες Barista. Έναρξη 21/09/2020
Απευθύνεται : Σε όσους εργάζονται ή θέλουν να εργαστούν στο χώρο του καφέ και της εστίασης , σε νεοεισερχόμενους επαγγελματίες και σε επαγγελματίες που θέλουν να εμπλουτίσουν τη γνώση τους…
Τα μυστικά της αυθεντικής ιταλικής κουζίνας. Έναρξη 28/09/2020
Μαγειρέψτε αυθεντικές ιταλικές συνταγές και μάθετε τα μυστικά τα οποία κρύβει η ιδιαίτερα δημοφιλής ιταλική κουζίνα. Είτε ασχολείστε επαγγελματικά είτε ερασιτεχνικάμε τη μαγειρική, μπορείτε να μυηθείτε στην τέχνη της ιταλικής…
Webinar: ΒΑΣΙΚΕΣ ΣΑΛΤΣΕΣ ΚΑΙ ΠΑΡΑΓΩΓΑ- Εξ αποστάσεως παρακολούθηση- 29/09
Ποιες είναι οι mother sauces στην μαγειρική και γιατί ονομάστηκαν έτσι; Στις αρχές του 20ο αιώνα ο chef Auguste Escoffier όρισε τις 5 βασικές σάλτσες μαγειρικής. Μπεσαμέλ, Ολλαντέζ, Βελουτέ, Τοματέ…
Webinar: ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ ΤΕΧΝΙΚΟ ΜΑΘΗΜΑ – Εξ αποστάσεως παρακολούθηση- 25/09
Ένα τεχνικό μάθημα για το κοτόπουλο όπου διδασκόμαστε αναλυτικά το φιλετάρισμα του και παρουσιάζουμε την τεχνική του φιλεταρίσματος σε επιμέρους κομμάτια, καθώς και την ιδανική μαγειρική μέθοδο που ταιριάζει για…
Webinar: ΔΙΕΘΝΕΙΣ ΣΑΛΤΣΕΣ – Εξ αποστάσεως παρακολούθηση – 21/09
Ένα αναλυτικό μάθημα που αντιμετωπίζει με πολύ εξειδικευμένο τρόπο τις βάσεις της μαγειρικής τέχνης, ξετυλίγοντας τον μίτο σε διεθνείς σάλτσες, ντιπ, ντρέσινγκ και σως. Κάθε μία βρίσκει την χρήση της…
Σεμινάρια ΕΦΕΤ και Τεχνικών Ασφαλείας από το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας
Σας ενημερώνουμε ότι το Επιμελητήριο Θεσπρωτίας σε συνεργασία με το ΚΕΚ ΓΣΕΒΕΕ Παράρτημα Ηπείρου προγραμματίζουμε την υλοποίηση των παρακάτω προγραμμάτων κατάρτισης: Α) Υγιεινής και Ασφάλειας Τροφίμων (ΕΦΕΤ) για το προσωπικό…
Πρόγραμμα Επαγγελματικής Εξειδίκευσης Vegan Μαγειρικής
Τόπος σεμιναρίου: Πλ. Κάνιγγος 15-17, Αθήνα Ημερομηνία: 19/10/2020 Τηλέφωνο:2103232323 ΕΙΣΗΓΗΤΗΣ Νίκος Γαϊτάνος, Vegan Chef, Υπεύθυνος Προγράμματος Γιώργος Βαϊδάνης, Vegan Chef (Bamboo Vegan) Σοφία Κανέλλου, Vegan Διαιτολόγος - Διατροφολόγος Μάριος Δεσσύλας,…