Ο Michelin Guide Great Britain & Ireland 2019 ανακοινώθηκε φέρνοντας τα πάνω κάτω στον κόσμο των εστιατορίων. Πολλά εστιατόρια, κέρδισαν αστέρια Michelin, ενώ άλλα δυστυχώς δεν μπόρεσαν να τα διατηρήσουν.

Michelin

Το πιο ηχηρό όνομα στο χώρο της παγκόσμιας γαστρονομίας, Κλαρ Σμιθ, πρώην head chef στο εστιατόριο του Γκόρντον Ράμζι με τρία Αστέρια Michelin, άνοιξε το δικό της εστιατόριο πριν από δύο χρόνια στο Λονδίνο. Το εστιατόριο αυτό δεν πρόλαβε να βαθμολογηθεί για τον οδηγό του 2018, αλλά με τον οδηγό του 2019 κέρδισε 2 αστέρια Michelin.

Επίσης, το Kitchen Table at Bubbledogs, ήταν επίσης αναμενόμενο ότι θα κερδίσει κι αυτό δύο Αστέρια Michelin. Το εστιατόριο ανήκει στο ζευγάρι στη ζωή και στην κουζίνα Τζέιμς Νάπετ και Σάντια Τσάνγκ. Αντίστοιχα, ο τρίτος νικητής των δύο αστεριών είναι ο σεφ Μαρκ Μπίρκχαλ, δεξί χέρι του Σιμόν Ρόγκαν, κέρδισε το πρώτο αστέρι για το εστιατόριο Morr Hall, πέρυσι, την πρώτη χρονιά λειτουργίας του, και φέτος πήρε και το δεύτερο!

Αντιθέτως, ορισμένοι που κατείχαν 2 αστέρια Michelin, δυστυχώς δεν τα διατήρησαν και τα δύο με τον Μάρκους Γουόρεϊν, συνεργάτης του Γκόρντον Ράμζι, να χάνει το δεύτερο αστέρι του εστιατορίου Marcus στο Berkeley hotel.

Στη λίστα του Οδηγού για τη Βρετανία και την Ιρλανδία υπάρχουν 21 εστιατόρια που κερδίζουν για πρώτη φορά ένα αστέρι Michelin.

Η λίστα του 2019

Τρία Αστέρια Michelin

Λονδίνο

  • The Araki
  • Restaurant Gordon Ramsay
  • Alain Ducasse at The Dorchester

Δύο Αστέρια Michelin

  • Core (νέο στη λίστα)
  • Bloomsbury (νέο στη λίστα)
  • Bibendum
  • Dinner by Heston
  • Le Gavroche
  • The Greenhouse
  • Hélène Darroze at The Connaught
  • Sketch Lecture Room & Library
  • Umu
  • The Ledbury

Ιρλανδία

  • Restaurant Patrick Guilbaud

Ένα Αστέρι Michelin

Λονδίνο

  • Brat (νέο στη λίστα)
  • Ikoyi (νέο στη λίστα)
  • Sabor (νέο στη λίστα)
  • Hide (νέο στη λίστα)
  • Leroy (νέο στη λίστα)
  • Roganic (νέο στη λίστα)
  • Marcus
  • Hakkasan Hanway Place
  • The Ninth
  • Pied à Terre
  • City Social
  • Club Gascon
  • La Dame de Pic
  • The Clove Club
  • Lyle’s
  • The Harwood Arms
  • The River Cafe
  • Hedone
  • La Trompette
  • St John
  • Angler
  • Elystan Street
  • The Five Fields
  • Kitchen W8
  • Trinity Restaurant
  • The Glasshouse
  • Restaurant Story
  • Galvin La Chapelle
  • Chez Bruce
  • Amaya Restaurant grill & Bar
  • Céleste
  • Petrus
  • Alyn Williams at The Westbury
  • Benares Restaurant
  • Bonhams
  • Fera at Claridge’s
  • Galvin at Windows
  • Gymkhana, Mayfair
  • Hakkasan Mayfair
  • Kai
  • Murano
  • Pollen Street Social
  • The Square
  • Veeraswamy
  • Locanda Locatelli
  • Portland Restaurant
  • Texture
  • Trishna
  • Aquavit London
  • Ritz Restaurant
  • Barrafina
  • Social Eating House
  • Seven Park Place by William Drabble
  • Yauatcha
  • L’Atelier De Joel Robuchon
  • A Wong
  • Goring Dining Room
  • Quilon

Ουαλία

  • Chapter One
  • L’Ecrivain
  • The Greenhouse
  • Heron & Grey
  • Aniar and Loam
  • Campagne
  • Lady Helen at Mount Juliet Hotel
  • Wild Honey Inn
  • House Restaurant at Cliff House Hotel
  • Ardmore
  • Ichigo Ichie
  • Mews Restaurant
  • Chestnut
  • Restaurant James Sommerin
  • The Whitebrook
  • The Checkers
  • Tyddyn Llan
  • Sosban and the Old Butchers
  • The Walnut Tree
  • Ynyshir

Ιρλανδία

  • Chapter One
  • L’Ecrivain
  • The Greenhouse
  • Heron & Grey
  • Aniar and Loam
  • Campagne
  • Lady Helen at Mount Juliet Hotel
  • Wild Honey Inn
  • House Restaurant at Cliff House Hotel
  • Ardmore
  • Ichigo Ichie
  • Mews Restaurant
  • Chestnut

Έχασαν το ένα Αστέρι Michelin

Λονδίνο

  • Ellory, Hackney (έκλεισε)
  • HKK, Hackney (έκλεισε)
  • Outlaw’s at the Capital, Chelsea
  • Amesta, Belgravia
  • Jamavar, Mayfair
  • Tamarind, Mayfair (έκλεισε)
  • Lima Fitzrovia

Αγγλία

  • Royal Oak, Bray
  • Butchers Arms, Elderseld
  • Harrow at Little Bedwyn, Marlborough
  • JSW, Peterseld
  • Box Tree, West Yorkshire

Σκωτία

  • Albannach, Lochinver (έκλεισε)
  • Boath House, Nairn
  • Martin Wishart at Loch Lomond, Balloch (έκλεισε)