agronews.gr*

Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο 2016Μια σημαντική εκδήλωση για το χώρο της ελληνικής γαστρονομίας αποτελεί ο 14ος Πανελλήνιος Διαγωνισμός για τον Καλύτερο Οινοχόο του 2016, στα πλαίσια του οποίου οι συμμετέχοντες θα δοκιμάσουν τις γνώσεις και την εκπαίδευσή τους σε θέματα της οινοχοΐας.

Ο διαγωνισμός, ο οποίος θα πραγματοποιηθεί τη Δευτέρα 1 Φεβρουαρίου στην Αθήνα, θα διεξαχθεί και αυτή τη χρονιά στα πλαίσια της γνωστής οινικής εκδήλωσης «Τα ΒορΟινά» που εγκαινιάζει οινικά κάθε χρονιά και πραγματοποιείται από την ένωση «Οίνοι Βορείου Ελλάδος» στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία.

Οι συμμετέχοντες μέσα από μια διαδικασία ευγενούς αναμέτρησης θα δοκιμάσουν τις γνώσεις τους τόσο σε θεωρητικά όσο και πρακτικά θέματα που αφορούν το κρασί αλλά και τη γαστρονομία ευρύτερα. Οι διαδικασίες του διαγωνισμού ακολουθούν τα πρότυπα και τις προδιαγραφές της Παγκόσμιας Ένωσης Οινοχόων και η προετοιμασία γίνεται με άκρα μυστικότητα. Ο διαγωνισμός περιλαμβάνει την ημιτελική φάση που θα πραγματοποιηθεί την προηγούμενη ημέρα (χωρίς τη συμμετοχή κοινού) και αποτελείται από γραπτή εξέταση σε θεωρητικά θέματα, τυφλή γευστική δοκιμή κρασιών, αρμονία κρασιού – φαγητού καθώς και πρακτικές ασκήσεις που αφορούν την τεχνική του σέρβις στη γαστρονομία. Από το σύνολο των διαγωνιζομένων η κριτική επιτροπή θα επιλέξει κατά την φάση αυτή τους τρεις καλύτερους για τον τελικό. Την τελική φάση μόνο θα έχει την ευκαιρία να παρακολουθήσει συγκεκριμένος αριθμός καλεσμένων, σε μια διαδικασία που θα πραγματοποιηθεί την 1η Φεβρουαρίου και ώρα 16:30 στο ξενοδοχείο Μεγάλη Βρεταννία και από την οποία θα αναδειχθεί ο μεγάλος νικητής.

(*) Διαβάστε το υπόλοιπο άρθρο στο: agronews.gr