Ο φημισμένος σεφ Flynn McGarry, που στα 12 ξεκίνησε τη μαγειρική καριέρα του, μεγαλώνει και τώρα στα 19 του ανοίγει το πρώτο του εστιατόριο, το Gem, στην περιοχή «Lower East Side» της Νέας Υόρκης.

Το Gem χωρίζεται σε δύο λειτουργικούς χώρους: Το ολοήμερο καφέ που ονομάζεται «Σαλόνι» (Living Room) και η «Τραπεζαρία» (Dining Room) 18 θέσεων. Οι επισκέπτες μπορούν να περιμένουν καφέ, γλυκά και σνακ στο σαλόνι, που λειτουργεί καθημερινά από τις 8 π.μ. έως τις 5 μ.μ.

Το Dining Room θα είναι ανοιχτό από Τρίτη έως Σάββατο και θα προσφέρει ένα μενού γευσιγνωσίας (που θα αλλάζει κάθε τόσο) πολλών πιάτων κόστους 155 $. Το μενού γευσιγνωσίας τώρα περιλαμβάνει πιάτα όπως king crab με πράσα, γκρέιπφρουτ και τριαντάφυλλο, πατάτες μαγειρεμένες στο γιαούρτι με μύδια και φουντούκια και πολλά άλλα. Κάποια πιάτα του McGarry είναι μόνιμα στο μενού.