Στο Βερολίνο πραγματοποιήθηκε ο ευρωπαϊκός τελικός του Flor De Cana Sustainable Cocktail Challenge, στην οποία υπήρχε και ελληνική συμμετοχή, και συγκεκριμένα ο Δημήτρης Καϊταλίδης από το Nectar Distillery της Θεσσαλονίκης.

Το Flor De Cana Sustainable Cocktail Challenge αποτελεί έναν διαφορετικό διαγωνισμό cocktail και για πρώτη φορά αναζήτησε τον bartender που θα φτιάξει ένα cocktail με μηδενικό αποτύπωμα.

Στις μέρες μας όλο και περισσότεροι επαγγελματίες στο bar προσπαθούν να χρησιμοποιήσουν εξολοκλήρου όλες τις πρώτες ύλες τους. Σιρόπια από υπολείμματα καφέ, ελαιοσάκχαρα από στημένα limes και πολλές άλλες δημιουργίες γίνονται πλέον βασικά συστατικά σε cocktail.

Ο Δημήτρη Καϊταλίδης, λοιπόν, όχι απλώς συμμετείχε στον διαγωνισμό, αλλά αναδείχθηκε και ο μεγάλος νικητής του ευρωπαϊκού τελικού με το cocktail Tip to Root. Εν συνεχεία, θα διεκδικήσει μία θέση στον μεγάλο τελικό στη Νικαράγουα και το μεγάλο έπαθλο των 10.000 €.

Σχετικά Άρθρα: