Tag archives for ελληνικός καφές
Το 60% του καφέ απειλείται από εξαφάνιση
Οι ερευνητές έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος και η αποψίλωση των δασών θέτουν σε κίνδυνο την παραγωγή καφέ. Σύμφωνα με το , νέα έρευνα έχει δείξει ότι…
Καφές και χριστουγεννιάτικη παράδοση
Ο καφές, φυσικά και , έχει σχέση με τα Χριστούγεννα. Αυτή η σχέση είναι δύο ειδών: συναισθηματική από τη μια, και από την άλλη αποτελεί μέρος της παράδοσης σε ορισμένες…
Η επιστήμη του Καφέ: Ζεστός ≠ κρύος καφές φίλτρου
Πως η θερμοκρασία επηρεάζει τη γεύση του καφέ σας Η θερμοκρασία και ο χρόνος μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του καφέ καθώς επηρεάζουν τον βαθμό οξείδωσης, δηλαδή τον ρυθμό με…
Ο καφές ανά τον κόσμο
Ο καφές αποτελεί αγαπημένη συνήθεια σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, οι διαφορετικές κουλτούρες και οι λαοί έχουν προσθέσει την δική τους ιδιαίτερη πινελιά στην επεξεργασία του καφέ, στην προετοιμασία του…
Οι τύποι καβουρδίσματος
Η διαδικασία καβουρδίσματος είναι μια διαδικασία επεξεργασίας του καφέ που διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το ζητούμενο αποτέλεσμα στο άρωμα και τη γεύση. Σε αυτό το στάδιο…
Βήμα Βήμα η προετοιμασία του απόλυτου ελληνικού καφέ
Επιμένουμε ελληνικά! O απόλυτος ελληνικός καφές είναι θέμα τεχνικής και σωστού χαρμανιού. Ακολούθησε βήμα-βήμα τις οδηγίες της Coffee Island και απόλαυσε τον πιο μερακλίδικο ελληνικό.