Tag archives for ιδιότητες του καφέ
Το 60% του καφέ απειλείται από εξαφάνιση
Οι ερευνητές έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος και η αποψίλωση των δασών θέτουν σε κίνδυνο την παραγωγή καφέ. Σύμφωνα με το , νέα έρευνα έχει δείξει ότι…
Οι τύποι καβουρδίσματος
Η διαδικασία καβουρδίσματος είναι μια διαδικασία επεξεργασίας του καφέ που διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το ζητούμενο αποτέλεσμα στο άρωμα και τη γεύση. Σε αυτό το στάδιο…
5+1 λόγοι που η καφεΐνη είναι πραγματικά χρήσιμη. Δες τι λέει η επιστήμη
(*)του Γιώργου Σιάφη Την καταναλώνουμε μέσα από τα ενεργειακά ποτά, τον καφέ, το τσάι ή τα energy coffee που αποκτούν όλο και μεγαλύτερη δημοτικότητα. Πολλοί από εμάς δε μπορούμε να…
Τι είναι ο ristretto;
Ο espresso αποτελεί την καρδιά των περισσοτέρων ροφημάτων που είναι τα πλέον αγαπητά. Φυσικά, είναι γνωστό ότι μπορεί κανείς να προσθέσει όσες δόσεις espresso θέλει μέσα στον καφέ. Ωστόσο, αυτό…
Η επιστήμη του Καφέ: Ζεστός ≠ κρύος καφές φίλτρου
Πως η θερμοκρασία επηρεάζει τη γεύση του καφέ σας Η θερμοκρασία και ο χρόνος μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του καφέ καθώς επηρεάζουν τον βαθμό οξείδωσης, δηλαδή τον ρυθμό με…
Καφές και Κρασί: Ομοιότητες!
Καθώς η πρόσβαση τόσο σε καλό καφέ και κρασί έχει αυξηθεί σε όλο τον κόσμο, η διαθέσιμες πληροφορίες και για τα δύο έχουν πολλαπλασιαστεί. Ομοιότητες: είναι διαθέσιμα σε αμέτρητες ποικιλίες…
Οι ευεργετικές ιδιότητες του καφέ
Ο καφές είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Σε πολλές ανεπτυγμένες χώρες, το 80% έως 90% του πληθυσμού πίνει καφέ καθημερινά. Υπολογίζεται μάλιστα ότι καταναλώνονται…