Tag archives for κόστος τροφίμων

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο: Κοστολόγιο στην Κουζίνα

Έχετε αναρωτηθεί πόσο αποτελεσματικά είναι κοστολογημένη κάθε συνταγή που εκτελείται στην κουζίνα; Κατά πόσο πετάτε χρήματα στον σκουπιδοτενεκέ πριν καν πουληθεί το πιάτο αυτό; Αν εσείς ως επιχειρηματίας, σεφ ή…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να υπολογίσετε το κόστος των τροφίμων

Η λειτουργία ενός εστιατορίου, μιας υπηρεσίας τροφοδοσίας ή μιας μαγειρικής σχολής μπορεί να είναι μια δαπανηρή και πολύπλοκη επιχείρηση. Για να βεβαιωθείτε ότι η επιχείρησή σας παραμένει στην κορυφή, πρέπει…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Κοστολόγιο στην Κουζίνα- Workshop

Έχετε αναρωτηθεί πόσο αποτελεσματικά είναι κοστολογημένη κάθε συνταγή που εκτελείται στην κουζίνα? Κατά πόσο πετάτε χρήματα στον σκουπιδοτενεκέ πριν καν πουληθεί το πιάτο αυτό? Αν εσείς ως επιχειρηματίας, σεφ ή…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Ημερίδα ΣΚΕΑΝΑ: «Κόστος Τροφίμων, ποτών, προσωπικού»

Με τη μαζική συμμετοχή γνωστών καταστηματαρχών εστίασης της Αχαΐας πραγματοποιήθηκε την Τετάρτη 23 Ιανουαρίου 2019 στον Πολυχώρο Royal η ημερίδα του ΣΚΕΑΝΑ με θέμα «Κόστος Τροφίμων, Ποτών, Προσωπικού - Κοστολόγηση»,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πως να μειώσετε τα έξοδα του εστιατορίου σας

Τα έξοδα ενός εστιατορίου είναι και η κύρια ανησυχία κάποιου, που ανοίγει ένα εστιατόριο, και είναι και συνήθως και ο βασικός λόγος, που πολλά εστιατόρια δεν προλαβαίνουν να κλείσουν ένα χρόνο…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να περιορίσεις το κόστος τροφίμων του εστιατορίου σου

Το CABARE συμβουλεύει… Η μείωση των εξόδων σε τρόφιμα δεν είναι τόσο εύκολη υπόθεση και η λάθος διαχείρισή τους μπορεί να οδηγήσει σε σημαντική απώλεια εσόδων για το εστιατόριό σας. Με…
Περισσότερα