Tag archives for σωστή εκχύλιση του καφέ

FOOD & DRINK TRENDS

Τι είναι ο ristretto;

Ο espresso αποτελεί την καρδιά των περισσοτέρων ροφημάτων που είναι τα πλέον αγαπητά. Φυσικά, είναι γνωστό ότι μπορεί κανείς να προσθέσει όσες δόσεις espresso θέλει μέσα στον καφέ. Ωστόσο, αυτό…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το 60% του καφέ απειλείται από εξαφάνιση

Οι ερευνητές έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος και η αποψίλωση των δασών θέτουν σε κίνδυνο την παραγωγή καφέ.    Σύμφωνα με  το , νέα έρευνα έχει δείξει ότι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η επιστήμη του Καφέ: Ζεστός ≠ κρύος καφές φίλτρου

Πως η θερμοκρασία επηρεάζει τη γεύση του καφέ σας Η θερμοκρασία και ο χρόνος μπορούν να αλλάξουν τη γεύση του καφέ καθώς επηρεάζουν τον βαθμό οξείδωσης, δηλαδή τον ρυθμό με…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ο καφές ανά τον κόσμο

Ο καφές αποτελεί αγαπημένη συνήθεια σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, οι διαφορετικές κουλτούρες και οι λαοί έχουν προσθέσει την δική τους ιδιαίτερη πινελιά στην επεξεργασία του καφέ, στην προετοιμασία του…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Οι τύποι καβουρδίσματος

Η διαδικασία καβουρδίσματος είναι μια διαδικασία επεξεργασίας του καφέ που διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το ζητούμενο αποτέλεσμα στο άρωμα και τη γεύση. Σε αυτό το στάδιο…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Βήμα-βήμα τα μυστικά της εκχύλισης του καφέ φίλτρου

Ο καφές φίλτρου χρειάζεται το V60 του. Μάθε βήμα-βήμα τα μυστικά της εκχύλισης με Hario V60. H σωστή εκχύλιση του καφέ φίλτρου είναι επιστήμη. Από το σωστό καφέ μέχρι την ποιότητα του…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Η επιστήμη της εκχύλισης του καφέ

H σωστή εκχύλιση του καφέ φίλτρου είναι επιστήμη. Από το σωστό καφέ μέχρι την ποιότητα του νερού και τη θερμοκρασία του. Μία νέα digital καμπάνια τρέχει στο διαδίκτυο από την Coffee…
Περισσότερα