Tag archives for υγειονομικοί όροι
Αλλάζουν όλα στις τηγανητές πατάτες -και όχι μόνο- σε εστιατόρια και fast food
του Γιάννη Δεβετζόγλου, * Αλλάζουν όλα όσα αφορούν στο μαγείρεμα πατάτας, ψωμιού, καβούρδισμα καφέ, ακόμη και το ψήσιμο του τοστ στα εστιατόρια, τις ταβέρνες, τα μπαρ και φυσικά στις μεγάλες…
Πόσο καθαρός είναι ο πάγος στα μαγαζιά εστίασης;
Η Rachel Gillett ρώτησε 30 bartenders "τι θα ήθελα να πουν στους πελάτες, αλλά δεν μπορούν" και στη συνέχεια σε δημοσίευμά της στο , αποκάλυψε ότι η απάντηση, που της φάνηκε…
Ποιοι εργαζόμενοι σε ζαχαροπλαστεία και εστίαση πρέπει να περάσουν υποχρεωτικά εκπαίδευση
του Αντωνόπουλου Γιώργου, * Την διαδικασία υλοποίησης υποχρεωτικής εκπαίδευσης και κατάρτισης προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων, γνωστοποιεί διευκρινιστική εγκύκλιος που εξέδωσε ο ΕΦΕΤ. Παράλληλα γνωστοποιούνται και ποιοι εργαζόμενοι είναι υπόχρεοι. Συγκεκριμένα με την…
Γεράνιουμ, κακές συνθήκες υγιεινής παρά τα τρία αστέρια Michelin;
* Το 2016 υπήρξε χρονιά εορτασμών για το διάσημο εστιατόριο «Γεράνιουμ» της Κοπεγχάγης, καθότι τον Φεβρουάριο έγινε το πρώτο εστιατόριο της Δανίας που έχει βραβευθεί με τρία αστέρια Michelin. Ωστόσο,…
ΑΡΘΡΟ 14: Κατηγορία IV Επιχειρήσεις Παροχής Υπηρεσιών: Επιχειρήσεις Μαζικής Εστίασης και Χώροι Αναψυχής
Εγκύκλιος 2 Αριθ.Πρωτ.Υ1γ/Γ.Π/οικ.4476 Στις επιχειρήσεις αυτής της κατηγορίας περιλαμβάνονται όλοι οι τύποι επιχειρήσεων μαζικής εστίασης και χώροι αναψυχής, οι οποίοι όμως δεν επιτρέπονται σε όλους τους χώρους, σύμφωνα με τις…
Άρθρο 37: Καφενεία–Καφετέριες–Κυλικεία–Μπαρ
Νομοθεσία Καφετέριας Βασικοί Υγειονομικοί Όροι Ίδρυσης και Λειτουργίας Καταστημάτων Άρθρου 37 της Υγεινομικής Διάταξης Α1β/8577/83 1.ΠΡΟΣΦΕΡΟΜΕΝΑ ΕΙΔΗ: Καφές – ροφήματα – γλυκίσματα – αναψυκτικά –οινοπνευματώδη ποτά με πρόχειρο μεζέ (ελιές,τυρί, αγγούρι,…