Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη

MANAGEMENT

Πώς να προσφέρετε καλύτερη εξυπηρέτηση μέσα στις γιορτές

Η περίοδος των γιορτών είναι αρκετά πιεστική ιδιαίτερα για τις τουριστικές επιχειρήσεις, που καλούνται να εξυπηρετήσουν πολλούς πελάτες ταυτόχρονα. Ένας καλός manager δεν μπορεί να ελαφρύνει το φόρτο εργασίας, ωστόσο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το Airbnb της γεύσης ήρθε και στην Ελλάδα

Στην ίδια φιλοσοφία που κινείται η Αirbnb για τους ταξιδιώτες, που αναζητούν εναλλακτικές εμπειρίες διαμονής, κινείται και το Taste Please, μία πλατφόρμα όπου ο καθένας μπορεί να καταχωρήσει το "εστιατόριό"…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ιστορική Απόφαση της McDonald’s με σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον

Η McDonald's πουλάει τεράστιες ποσότητες τροφίμων ετησίως. Μόνο στις ΗΠΑ πουλάει περίπου τόνους βοδινού κρέατος και πάνω από 500 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η εταιρεία αγοράζει τόνους πατάτες κάθε…
Περισσότερα
MARKETING

Τι να προσέξετε όταν σχεδιάζετε την ιστοσελίδα του εστιατορίου σας

Η ιστοσελίδα ενός εστιατορίου είναι το μέρος στο οποίο οι πελάτες ενημερώνονται για την τοποθεσία του εστιατορίου, το τηλέφωνο επικοινωνίας, το μενού και τις πληροφορίες κράτησης. Μια περιεκτική ιστοσελίδα, αφενός βοηθά…
Περισσότερα
MARKETING

Πώς να προετοιμάσεις το εστιατόριό σου για τα Χριστούγεννα!

Η εορταστική ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με υπέροχες χριστουγεννιάτικες γεύσεις, αποτελούν την ιδανική συνταγή για να προσελκύσεις περισσότερο κόσμο στις γιορτές. Τροποποίησε το μενού σου Special γιορτινά πιάτα και cocktails είναι το must της…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

FOOD + DRINK στις εκδηλώσεις: Τι περιμένουν οι καλεσμένοι

Μπορεί το φαγητό και το ποτό να μην είναι το βασικό ζητούμενο μίας εκδήλωσης, ωστόσο είναι ένας από τους βασικότερους παράγοντες, που μπορούν να καταστήσουν μια εκδήλωση επιτυχημένη ή αποτυχημένη.…
Περισσότερα
MANAGEMENT

3 λόγοι που συμφέρει τα εστιατόρια να προσφέρουν catering

Εάν βρίσκεστε σε δίλημμα και δεν ξέρετε, αν αξίζει να εντάξετε το catering στις υπηρεσιες σας, δείτε ποια θα ήταν τα οφέλη σας από μια τέτοια προσθήκη. Μείωση αποβλήτων Είναι…
Περισσότερα
MANAGEMENT

5 sos συμβουλές για τα 5 πρώτα χρόνια λειτουργίας ενός εστιατορίου

Κάθε αρχή και δύσκολη και στην περίοδο της κρίσης ακόμα πιο δύσκολη. Πολλές φορές οι νέες επιχειρήσεις της καφεστίασης δεν καταφέρνουν να επιβιώσουν ούτε το πρώτο χρόνο, αλλά για μία…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

KFC China: Καινοτόμο σύστημα πλήρωμης επιτρέπει στους πελάτες να πληρώνουν απλά με ένα χαμόγελο !

Σε κατάστημα της KFC China, ο πελάτης για να πληρώσει την παραγγελία του, απλά χαμογελά στην κάμερα. Αναλυτικότερα, ο πελάτης αφού κάνει την παρραγελία του σε αυτόματο μηχάνημα του καταστήματος,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

McDonald’s: Τίτλοι τέλους για τη McPizza

Η McPizza μπήκε στο μενού της αλυσίδας fast food στα τέλη της δεκαετίας του 80'. Καθώς, όμως,  δεν θεωρήθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένη προσθήκη, τελικά -λίγα χρόνια αργότερα- το πιάτο αφαιρέθηκε από το…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Μετά το brunch …ήρθε το brinner !

photo credit: Μετά το brunch (breakfast + lunch), όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το πρωινό του το μεσημέρι, ήρθε και το brinner (breakfast + dinner), όπου το πρωινό, τρώγεται το βράδυ!…
Περισσότερα
MANAGEMENT

5 τρόποι με τους οποίους μπορεί ένα εστιατόριο να ανέβει ψηλά στη Google

Ένα εστιατόριο, εάν θέλει να ανέβει ψηλά στη μηχανή αναζήτησης της GOOGLE, πρέπει πρώτα απ'όλα να έχει μία καλή ιστοσελίδα. Στη συνέχεια χρειάζεται να κάνει τα παρακάτω: 1. Εγγραφή στο…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Χρησιμοποιήστε τα Google Alerts για το εστιατόριό σας

Εάν έχετε ποτέ πιαστεί απροετοίμαστοι με κάποια αρνητική κριτική ή σχόλιο για το εστιατόριό σας και θα θέλατε να το έχετε μάθει νωρίτερα, για να αντιδράσετε εγκαίρως, τότε τα Google…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πως να μειώσετε τα έξοδα του εστιατορίου σας

Τα έξοδα ενός εστιατορίου είναι και η κύρια ανησυχία κάποιου, που ανοίγει ένα εστιατόριο, και είναι και συνήθως και ο βασικός λόγος, που πολλά εστιατόρια δεν προλαβαίνουν να κλείσουν ένα χρόνο…
Περισσότερα
MARKETING

Εστιατόρια και influencers: Συνεργασίες που επιβάλλονται!

Σε έναν κόσμο, που βομβαρδιζόμαστε από διαφημίσεις, γινόμαστε όλο και πιο σκεπτικοί, για το αν υπάρχει κάποια δόση αλήθεια σε αυτές, και σε αυτό το "πρόβλημα", δίνουν τη λύση οι…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Όταν το αφρόγαλα γίνεται καμβάς για εκπληκτικά έργα τέχνης

Η κούπα του καφέ είναι για τον Kangbin Lee ο ιδανικός καμβάς για να δημιουργήσει εκπληκτικές εικόνες, από την αναπαράσταση μεγάλων έργων τέχνης, μέχρι αγαπημένων ηρώων των κινούμενων σχεδίων της παιδικής μας ηλικίας.…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τάσεις στα ταξίδια πολυτελείας: Το δείπνο γίνεται προορισμός!

Η τουριστική βιομηχανία δεν μπόρεσε να μείνει ανεπηρέαστη από την τεχνολογία, με τους ταξιδιώτες να εξαρτώνται όλο και περισσότερο από τις διαδικτυακές πηγές, για την εύρεση προορισμού, καθώς και για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πρωτότυπα Animal Cafes ξετρελαίνουν τους επισκέπτες!

Όλο και περισσότερα ζωάκια γίνονται πρωταγωνιστές σε διάφoρες καφετέριες του κόσμου. Από ότι φαίνεται ο κόσμος έχει βαρεθεί τις καφετέριες με γάτες και θέλει μία αλλαγή. 1. Καφετέρια με σκατζόχοιρους  Ιαπωνία,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

ΗΠΑ: Στο μενού των εστιατορίων θα αναγράφονται και οι θερμίδες

Καθώς σήμερα οι Αμερικανοί καταναλώνουν περίπου το 1/3 των ημερήσιων θερμίδων τους εκτός σπιτιού, ο FDA (Food and Drug Administration) έθεσε νέους κανόνες, σύμφωνα με τους οποίους τα εστιατόρια πρέπει…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Τα βασικά μαχαίρια του Chef

Ένα από τα βασικά εργαλεία στην κουζίνα ενός Chef είναι τα μαχαίρια του. Υπάρχουν πολλά είδη μαχαιριών, και αν και κάποιοι Chef μπορούν να κάνουν άριστα τη δουλειά τους με…
Περισσότερα