Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη

ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Πώς να προετοιμάσεις το εστιατόριό σου για τα Χριστούγεννα!

Η εορταστική ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με υπέροχες χριστουγεννιάτικες γεύσεις, αποτελούν την ιδανική συνταγή για να προσελκύσεις περισσότερο κόσμο στις γιορτές. Τροποποίησε το μενού σου Special γιορτινά πιάτα και cocktails είναι το must της…
Περισσότερα
MARKETING

Προετοιμάστε την ιστοσελίδα του εστιατορίου σας για τα Χριστούγεννα

Εάν θέλετε να εκμεταλλευτείτε στο έπακρο τις γιορτές και να επιτύχετε αύξηση των πωλήσεών σας, γνωστοποιήστε τις Χριστουγεννιάτικες προσφορές σας! Καλό θα ήταν η χριστουγεννιάτικη προσφορά σας να μην αποτελείται…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

FRESCO: Η δεκαετία του ’50 επιστρέφει με τον πιο Fresco τρόπο

Η σχεδίαση του μπαρ Fresco επηρεάστηκε από σύγχρονες, ουδέτερες και βιομηχανικές λεπτομέρειες. Η ουδετερότητα δίνεται από την ισορροπία των υλικών και των αποχρώσεων του λευκού. Όλα τα υλικά έχουν χρησιμοποιηθεί…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Επιχειρηματικό Πλάνο: το Α και το Ω μίας επένδυσης

Πριν προβείτε σε οποιαδήποτε επένδυση, σχεδιάστε αναλυτικά το Επιχειρηματικό Πλάνο της επιχείρησής σας. Διερευνήστε την υπάρχουσα κατάσταση και τη πιθανή επιχειρηματική πορεία της επιχείρησης, σκεφτείτε ποια νομική μορφή θα έχει,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η απόλυτη τάση Καφέ της εποχής έχει χρώμα πορτοκαλί

Φθινόπωρο σημαίνει αρώματα και γεύσεις, ωστόσο ένα έντονο πορτοκαλί κυριαρχεί στα πιάτα μας ...και γιατί όχι και στον καφέ μας! Ο λόγος για την κολοκύθα. Πορτοκαλί πινελιές κάνουν τις σούπες…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

ΚΑΝΕΛΑ ή ΣΟΚΟΛΑΤΑ: Τα φυσικά αρωματικά στον Καφέ

Τα τελευταία χρόνια ο καφές μεταμορφώνεται και μας θυμίζει γεύσεις και αρώματα από αγαπημένα μας γλυκά, κάτι το οποίο αρέσει ιδιαιτέρως σε μεγάλο μέρος του κοινού και κυρίως στις μικρότερες…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς διαμορφώνονται τα εστιατόρια με βάση την κουζίνα τους;

Το αφιέρωμά μας θα εστιάσει σε 4 ξένες κουζίνες που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο Ελληνικό κοινό. Αρχικά, θα παρουσιάσουμε τα βασικά χαρακτηριστικά τους (συστατικά και τρόποι παρασκευής) και στη συνέχεια…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να δημιουργήσετε ένα εστιατόριο φιλικό προς τα παιδιά

Πρέπει τα εστιατόρια να είναι φιλικά προς την οικογένεια ή να απαγορεύουν τα μικρά παιδιά στην εγκατάστασή τους; Το να αποφασίσετε σε ποια κατηγορία εστιατορίου θέλετε να ανήκει το εστιατόριο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

ΓΕΥΣΗ & ΑΡΩΜΑ: Πλέον ο καφές πίνεται γλυκός και έξτρα αρωματικός

Τα τελευταία δύο χρόνια, η κατανάλωση καφέ έχει αυξηθεί δραματικά, ενώ η ηλικία των καταναλωτών καφέ έχει μειωθεί. Η αλλαγή εντοπίστηκε μέσω των πορισμάτων μιας μελέτης του 2017 σχετικά με…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

MALITA: Το Pulp Fiction, η pop art και τα neon γίνονται ένα!

H ομάδα του interior design επηρεασμένη από την αισθητική της ταινίας Pulp Fiction του Tarantino σχεδίασε το μπαρ του Buenos Aires, με μότο το "girl power", αλλά και μία γαλαξιακή…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

ΦΩΤΙΣΜΟΣ: Ποιος φωτισμός είναι κατάλληλος για κάθε χώρο;

Το χρώμα ή η θερμότητα του φωτισμού μετριέται σε Kelvin. Γι’ αυτό τον λόγο, υπάρχει πάντα το γράμμα Κ δίπλα από τον αριθμό πάνω στην συσκευασία μιας λάμπας. Όσο πιο…
Περισσότερα
MARKETING

Η online παραγγελία μπορεί να τονώσει την επιχείρησή σας

Ήδη οι πελάτες χρησιμοποιούν αρκετά το διαδίκτυο για να δουν το μενού, κριτικές και τοποθεσίες εστιατορίων, γιατί - λοιπόν - να μην έχουν τη δυνατότητα να κάνουν και την παραγγελία τους;…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

#MINDFOOD: Φαγητό για το μυαλό και την ψυχή

Το Mindfood είναι μία νέα τάση στα εστιατορικά μενού, που γνώρισε ιδιαίτερη άνθηση στην εποχή της πανδημίας, καθώς η ψυχολογία των καταλωτών είναι σαφώς πιο πεσμένη και η αναζήτηση θετικών…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ: Ποιος είναι ο Bio και Fairtrade καφές;

Η αξία του βιολογικού καφέ Ο βιολογικός ή οργανικός καφές, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής παγκοσμίως, καλλιεργείται και παράγεται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων ή χημικών ουσιών, όπως ορισμένα…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

FOGON: Η λονδρέζικη παμπ… αλλιώς

Η ιδέα μιας τυπικής παραδοσιακής ταβέρνας στο Λονδίνο και η “αισθητική της παμπ” ήταν η προϋπόθεση για τη δημιουργία του Fogon, στη Σαουδική Αραβία. Τα χρώματα, που κυριαρχούν στην πρόσοψη…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

The CAKE: Άσπρο, μαύρο και χρώματα με γλυκιά γεύση

Στο ανοιχτόχρωμο και «αθόρυβο» φόντο του εσωτερικού χώρου, ένα γυαλιστερό ροζ γλυπτό προκαλεί μια εξαιρετικά έντονη αντίθεση - ακριβώς όπως μια πανέμορφη τούρτα σερβιρισμένη σε λευκή πιατέλα! Το γλυπτό αυτό…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

ΤΣΑΙ: Και όμως το τσάι έχει προσωπικότητα!

Το τσάι φυσικά και έχει προσωπικότητα, η οποία μάλιστα αποτελείται από 5 βασικά στοιχεία: Αυτά είναι το χρώμα, το άρωμα, η γεύση, η ένταση και η υφή. Το τσάι είναι…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

PURO COFFEE: Ποιος είναι ο βιολογικός καφές Puro Fairtrade?

Η εταιρεία Coffee Planet με εξειδίκευση 14 και πλέον ετών στην αγορά των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων, αφουγκράστηκε εκ των πρώτων το ρεύμα της συλλογικής αφύπνισης για το σεβασμό προς το…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

MISU: Η επανερμηνεία του ασιατικού εστιατορίου ξεκινά από το Interior design

Φανταστείτε ένα ασιατικό εστιατόριο μέσα σε ένα εργοτάξιο σε οποιοδήποτε παρεκκλήσι. Φανταστείτε να περπατάτε κάτω από την κεντρική πύλη αντικρίζοντας μια αλλαγή στο κτίριο στην υποστήριξη των μεταλλικών στηλών και…
Περισσότερα
MARKETING

Θέλετε περισσότεροι πελάτες να παραλαμβάνουν την παραγγελία τους;

Αυξήστε τα κέρδη του εστιατορίου σας Εάν θέλετε οι πολυάσχολοι πελάτες σας να προτιμήσουν να πάρουν κατ' ευθείαν από το κατάστημά σας της παραγγελία τους, πρέπει η διαδικασία να είναι όσο…
Περισσότερα