ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ: CABARE – CAFE / BAR / RESTAURANT – Magazine CABARE magazine 26 Μαρτίου, 2020 ΕΝΤΥΠΗ ΕΚΔΟΣΗ: CABARE – CAFE / BAR / RESTAURANT – Magazine2023-01-27T14:09:19+02:00 ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2022-2023 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 06 · EDITORIAL / ΚΑΦΕΣ TAKEAWAY, της Έλενας Καραγκούνη 08 · ΤΑΣΕΙΣ / ΚΑΦΕΣ | Βασικές ποικιλίες, της Έλενας Καραγκούνη 18 · ΤΑΣΕΙΣ / ΠΟΤΑ | Smoky Cocktails, της Αλεξάνδρας Βουλγαρίδη 20 · ΤΑΣΕΙΣ / ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ | Βιωσιμότητα, της Έλενας Καραγκούνη 24 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ / ΚΑΦΕΤΟΥΡΙΣΜΟΣ, της Αλεξάνδρας Βουλγαρίδη 28 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ / ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ, της Βασιλικής Πούλου 32 · MANAGEMENT / ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΩΝ, των Δολιανίτη & Κωβαίου 36 · ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / Απόστολος Μελούδης, Executive Chef 40 · ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ / FERRARI εστιατόριο, της Βασιλικής Πούλου 42 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2022 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 06 · MIX&MATCH / Το εστιατορικό concept που έφερε η πανδημία 08 · ΤΑΣΕΙΣ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ / Ποιες είναι οι τάσεις που θα κυριαρχούν; 17 · ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ / ΚΩΝΣΤΑΝΤΙΝΟΣ ΚΩΒΑΙΟΣ 18 · ΤΑΣΕΙΣ / ΚΑΦΕΣ | Πρωτεΐνη, άζωτο και τσάι 22 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ / ΟΛΙΣΤΙΚΗ ΚΟΥΖΙΝΑ | Γαστρονομία & τέχνη 26 · MARKETING / FEEDBACK | Ζητήστε συμβουλές 28 · ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ / TAMPING | Το σωστό πάτημα 30 · ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ / EGEO SOUVLAKERIA | Το ελληνικό εστιατόριο 32 · ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ / ΣΥΝΔΕΣΗ ΜΕ ΦΥΣΗ | Μια διαφορετική εμπειρία 34 · MANAGEMENT / ΕΞΟΠΛΙΣΜΟΣ ΚΟΥΖΙΝΑΣ 38 · ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ / ΑΡΩΜΑ ΑΝΑΤΟΛΗΣ | Living Bakkali 42 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2021-2022 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - CATERING, του Κωνσταντίνου Καραγκούνη 10 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ - ΡΟΔΙ, της Στεφανίας Στρατή 14 · ΤΑΣΕΙΣ / ΑΦΕΨΗΜΑΤΑ - ΤΣΑΙ, της Έλενας Καραγκούνη 16 · ΤΑΣΕΙΣ / ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ - TAKE OUT, του Κωνσταντίνου Καραγκούνη 18 · MARKETING | ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ, της Έλενας Καραγκούνη 20 · MANAGEMENT - ΑΣΦΑΛΕΙΑ ΤΡΟΦΙΜΩΝ, της Έλενας Καραγκούνη 22 · ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ - BARTENDER, της Ιωάννας Θεοδώρου 24 · ΤΑΣΕΙΣ / ΚΑΦΕΣ - VEGAN, της Στεφανίας Στρατή 28 · ΤΑΣΕΙΣ / ΠΟΤΑ | ΟΙΝΟΣ, της Έλενας Καραγκούνη 32 · ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ | ASPA, της Αγγελικής Αμπελιώτη 38 · ΤΑΣΕΙΣ / ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ | ΜΠΛΕ, της Βασιλικής Πούλου 44 · DESIGN / BAR | CRAZY PIANOS, της Έλενας Καραγκούνη 50 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ | MIRAGGIO, της Έλενας Καραγκούνη 54 · DESIGN / RESTAURANT | BARVY, της Στεφανίας Στρατή 58 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2021 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · MARKETING - MINDFOOD, της Έλενας Καραγκούνη 10 · MANAGEMENT - SUSTAINABLE FOOD, του Κ. Καραγκούνη 12 · ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ - ΜΙΚΡΟΖΥΘΟΠΟΙΪΑ, του Λουκά Παπαγγελή 14 · ΤΑΣΕΙΣ - ΤΣΑΙ, της Έλενας Καραγκούνη 16 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - ΚΑΦΕΣ & COVID19, της Στεφανίας Στρατή 20 · ΤΑΣΕΙΣ - ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ ΚΑΦΕΣ, της Έλενας Καραγκούνη 22 · ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ - PURO, της Έλενας Καραγκούνη 24 · HOTEL PROJECT - HELIOS, του K-STUDIO 28 · PUB PROJECT - FOGON, της Έλενας Καραγκούνη 30 · DESIGN - MAMBA, της Βασιλικής Πούλου 34 · CAFE PROJECT - CAKE, της Έλενας Καραγκούνη 36 · BAR PROJECT - MALITA, της Έλενας Καραγκούνη 38 · RESTAURANT PROJECT - MISU, της Έλενας Καραγκούνη 40 · MARKET - ROASTING 42 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2020-2021 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ - ΚΟΥΖΙΝΕΣ + ΑΙΣΘΗΤΙΚΗ, της Έλενας Καραγκούνη 12 · ΙΑΠΩΝΙΚΗ - HIROKI, της Βασιλικής Πούλου 18 · ΙΤΑΛΙΚΗ - BENINI’S, του Ελευθέριου Αμπατζή 22 · ΙΣΠΑΝΙΚΗ - TXALUPA GASTROLEKU, της Βασιλικής Πούλου 28 · ΑΜΕΡΙΚΑΝΙΚΗ - ZVD, της Έλενας Καραγκούνη 34 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - ΚΡΗΤΗ, της Στεφανίας Στρατή 36 · MARKETING - INSTAGRAM, της Στεφανίας Στρατή 38 · DESIGN - INSTAGRAM-IKA ΜΑΓΑΖΙΑ: DYCE, της Β. Πούλου 44 · DESIGN - INSTAGRAM-IKA ΜΑΓΑΖΙΑ: MILK TRAIN, της Β. Πούλου 50 · ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ - ΛΕΞΙΚΟ ΤΟΥ ΚΑΦΕ, της Βασιλικής Πούλου 52 · MARKET - ΝΕΑ ΠΡΟΪΟΝΤΑ 54 · ΤΑΣΕΙΣ - DALGONA COFFEE, του Παναγιώτη Νίκα 58 · ΤΑΣΕΙΣ - ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑ, της Στεφανίας Στρατή 62 · MANAGEMENT - COVID-19, της Έλενας Καραγκούνη 66 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2020 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 08 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - ESPRESSO, του Π. Νίκα 10 · ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - ΚΑΝΕΛΑ ή ΣΟΚΟΛΑΤΑ, της Έ. Καραγκούνη 14 · ΤΑΣΕΙΣ - ΓΕΥΣΗ + ΑΡΩΜΑ, της Έ. Καραγκούνη 16 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΟΙΝΟΣ - ΠΟΙΚΙΛΙΕΣ, της Μ. Νέτσικα 20 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΟΙΝΟΣ - ΧΕΙΜΩΝΑΣ + ΚΡΑΣΙ, της Σ. Στρατή 24 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ ΟΙΝΟΣ - ΤΑΣΕΙΣ, της Σ. Στρατή 26 · ΤΑΣΕΙΣ - ΜΠΙΡΑ CRAFT, της Β. Πούλου 32 · MANAGEMENT - ΠΟΤΑ, ΠΟΙΟΤΗΤΑ + ΠΟΣΟΤΗΤΑ, της Β.Πούλου 36 · ΤΑΣΕΙΣ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΑ 2020, της Έ. Καραγκούνη 38 · DESIGN - ONE OCEAN, της Β. Πούλου 44 · DESIGN - KAMON, της Έ. Καραγκούνη 50 · ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΣΟΥΠΕΣ, της Β. Πούλου 54 · DESIGN - CARDBOARD, της Β. Πούλου 58 · DESIGN - EL MAMA Y LA PAPA, της Έ. Καραγκούνη 64 · MARKETING - MENU, της Β. Πούλου 66 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2019-2020 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 10 · ΤΑΣΕΙΣ - ΚΑΦΕΣ, της Έλενας Καραγκούνη 12 · ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - ΓΑΛΑ, του Παναγιώτη Νίκα 16 · ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ - Κ.Υ.Ε. & ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗ, της Μαρίας Δαουτάκου 20 · ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ - ΝΕΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ, της Βασιλικής Πούλου 30 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - ΥΠΟΘΑΛΑΣΣΙΑ, της Βασιλικής Πούλου 40 · MARKETING - ΕΠΙΤΥΧΗΜΕΝΟ ΜΠΑΡ, της Έλενας Καραγκούνη 44 · ΣΥΝΤΑΓΕΣ - PASSION FRUIT, της Βασιλικής Πούλου 50 · MANAGEMENT - ΠΡΟΣΛΗΨΕΙΣ, της Έλενας Καραγκούνη 52 · DESIGN - BLUE WAVE BAR, της Βασιλικής Πούλου 58 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα... ΚΑΛΟΚΑΙΡΙ 2019 . ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 06 · EDITORIAL 18 · ΤΑΣΕΙΣ - 3rd WAVE COFFEE, του Παύλου Λάγιου 20 · DESIGN - ΜΕ ΧΡΩΜΑ, της Έλενας Καραγκούνη 30 · ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ - Παναγιώτης Νίκας 32 · ΑΦΙΕΡΩΜΑ - FREDDO, του Παναγιώτη Νίκα 38 · MARKETING - INSTAGRAM, της Έλενας Καραγκούνη 40 · FRANCHISE - FRANCHISE BRAND, της Β. Πούλου 44 · MANAGEMENT - ΕΠΟΧΙΑΚΟ ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ, της Έλενας Καραγκούνη 46 · ΣΥΝΤΑΓΕΣ - ΦΡΑΟΥΛΑ, της Βασιλικής Πούλου 50 · ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ - ΑΤΥΧΗΜΑΤΑ, της Έλενας Καραγκούνη 54 · ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ - FAST FOOD 5*, της Βασιλικής Πούλου 58 · ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ - GRILL, της Βασιλικής Πούλου 62 · ΑΠΟΨΕΙΣ - ΚΛΙΜΑΤΙΚΗ ΑΛΛΑΓΗ & ΚΑΦΕΣ, της Αγγελικής Γηραλέα 64 · ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ - ΠΡΟΣΩΠΙΚΟ, της Ε. Καραγκούνη 68 · ΠΑΡΟΥΣΙΑΣΗ - ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΟ ΚΙΝΗΜΑΤΟΓΡΑΦΙΚΟ, της Ε. Καραγκούνη 74 · ΔΙΑΦΗΜΙΖΟΜΕΝΟΙ Περισσότερα...