ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE
Νέα Καταστήματα Εστίασης, Προγράμματα Επιδότησης, Αγοραπωλησίες, Franchise…
Οι τοπ περιοχές βάσει τζίρου και αριθμού επιχειρήσεων στον τομέα εστίασης στην Ελλάδα: στοιχεία Α’ τριμήνου 2023
Η Ελληνική εστίαση αναδεικνύεται ως κινητήρια δύναμη του τουρισμού και της οικονομίας. Με βάση τα πολύτιμα δεδομένα της ΕΛΣΤΑΤ, διεξήγαμε περιεκτική ανάλυση για τον αριθμό επιχειρήσεων και τον κύκλο εργασιών…
Την µεγαλύτερη αύξηση στον κύκλο εργασιών κατέγραψε ο κλάδος των Ξενοδοχείων – Εστιατορίων σύμφωνα με την Μελέτη της ICAP CRIF
Η ελληνική οικονοµία κινήθηκε σε αναπτυξιακή τροχιά την τελευταία διετία (2021-2022), µετά την ύφεση που υπέστη το 2020. Ειδικότερα, το 2022 το ΑΕΠ (σε όρους όγκου) σηµείωσε αύξηση 5,9%, έναντι…
Donkey Hotels: Κορυφαία Εμπειρία με Καινοτόμο Design Φιλοξενίας
Concept – Design – Φιλοξενία Το πρωτοποριακό γκρουπ φιλοξενίας Donkey Hotels ανέθεσε στον καινοτόμο και επιδραστικό σεφ-ιδιοκτήτη εστιατορίων και μπαρ, Άρη Βεζενέ, και την εταιρία του Green Garlic Studio που…
Το καφέ Piazza in a room στο Ιστορικό Μουσείο της Σαγκάης
Το Piazza in a room, στο Ιστορικό Μουσείο της Σαγκάης, σχεδιασμένο από το Wutopia Lab άνοιξε τις πόρτες του, τον Φεβρουάριο του 2023 στον πρώτο όροφο του Δυτικού κτιρίου του…
ΑΚREΣ: Δημιουργική γαστρονομία από το χθες
Σεβασμός στην γη, στην πρώτη ύλη, στον άνθρωπο και στην παράδοση. Ταξίδι στην γεύση του χθες, μέσα από εικόνες του σήμερα. Ένα εστιατόριο που σέβεται τον τόπο του και αποτίνει…
Elio’s: Η νέα άφιξη στο NOŪS της Σαντορίνης έχει αέρα νεοϋορκέζικης τρατορίας
Οι καλύτερες στιγμές της κλασικής ιταλικής κουζίνας και το ιδιαίτερο μητροπολιτικό hype ενός νεοϋορκέζικου εστιατορίου βρίσκονται πλέον στο NOŪS Santorini, το νέο resort που διαχειρίζεται η YES! Hotels. Πολυμελείς, παραδοσιακές…
Νέο κατάστημα Γρηγόρης στη Σαντορίνη
Ο Γρηγόρης συνεχίζει την αναπτυξιακή του πορεία και ανοίγει το πρώτο του κατάστημα στη Σαντορίνη. Στα Φηρά, την πρωτεύουσα τη νησιού, σε έναν από τους πιο πολυσύχναστους δρόμους, το νέο…
Ο Γρηγόρης έγινε μέλος του Alliance For Coffee Excellence
Ο Γρηγόρης είναι σήμερα ο καθημερινός και αγαπημένος προορισμός εκατοντάδων χιλιάδων ανθρώπων που αναζητούν ποιοτικό καφέ. Γιατί πίσω από το κάθε, γεμάτο αρώματα και γεύσεις, ποτήρι καφέ Γρηγόρης, κρύβεται ένα…
Drakoulis Butcheries και Drakoulis Dry & Raw Restaurants: Η επόμενη μέρα είναι ήδη εδώ.
Από το 1965 στη Νέα Σμύρνη μέχρι σήμερα, έχουν μεσολαβήσει πολλά: Η αφοσίωση σε ένα ξεκάθαρο όραμα, η ανώτατη επαγγελματική τεχνογνωσία, και κυρίως η αμετακίνητη προσήλωση σε έναν αυθεντικό τρόπο…
Choix Hall: Wine & art events από την InterCatering
Αναζητάς το απροσδόκητο; Οι γεύσεις για σένα είναι εμπειρία; Ψάχνεις έναν χώρο να σε μαγνητίζει με την ενέργεια και το urban design του; Τότε τα βήματά σου θα σε οδηγήσουν…
Το πολυαναμενόμενο Avenue- Modern Cuisine άνοιξε τις πόρτες του
Το ιστορικό Restaurant & Bar της Θεσσαλονίκης που ξεκίνησε ως Thessaloniki Palace, έπειτα λειτούργησε ως Interni και τελευταίως ως Maison Crystal, επαναπροσδιορίστηκε και πλέον ως Avenue, σας προσκαλεί στο νέο…
TAKE OUT: Η αλλάγη που έφερε η πανδημία στον κλάδο των εστιατορίων
Η πανδημία αναμφίβολα άλλαξε τα δεδομένα στην εστίαση. Μία από τις αλλαγές που ήρθε για να μείνει είναι η αύξηση του take out φαγητού. Τα εστιατόρια όλο και περισσότερο εξελίσσουν…
Εστίαση: Ανάκαμψη 26% το 2022
* Πολύ πίσω από το ρεκόρ του 2019 Σύμφωνα με την Deloitte ο συνολικός τζίρος αναμένεται φέτος στα €9,711 δισ., ανακτώντας τα €2 από τα €3,2 δισ. ευρώ που έχασε…
Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη
Μελέτη της ICAP CRIF για τις Αλυσίδες Εστιατορίων Γρήγορης Εξυπηρέτησης. Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσίασε μεγάλη ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες στη χώρα μας. Οι αυξανόμενοι ρυθμοί ζωής,…
Πώς να προετοιμάσεις το εστιατόριό σου για τα Χριστούγεννα!
Η εορταστική ατμόσφαιρα σε συνδυασμό με υπέροχες χριστουγεννιάτικες γεύσεις, αποτελούν την ιδανική συνταγή για να προσελκύσεις περισσότερο κόσμο στις γιορτές. Τροποποίησε το μενού σου Special γιορτινά πιάτα και cocktails είναι το must της…
Χριστουγεννιάτικη μάχη: Τι τρώμε αυτές τις γιορτές, ανάλογα με το ηλικιακό μας group;
Έρευνα της Cookpad σχετικά με τις γευστικές προτιμήσεις των Ελλήνων την περίοδο των εορτών. Χριστουγεννιάτικη μάχη των γενεών: Οι διαφορές στις προτιμήσεις των εορταστικών γεύσεων και οι ανησυχίες για τον…
Νέα ανοίγματα καταστημάτων και ανάκαμψη οικονομίας, συντέλεσαν στη βελτίωση των αποτελεσμάτων του Γρηγόρη
Η ανάκαμψη της οικονομίας, η περιορισμένη επίδραση της πανδημίας και η άνοδος της κίνησης των αεροδρομίων, σε σχέση με το 2020, ήταν οι κύριες αιτίες στη βελτίωση των αποτελεσμάτων του…
Το λογότυπο των Starbucks εξηγείται
Ποιο είναι εκείνο το πράσινο μυθικό πλάσμα που βρίσκεται στο λογότυπο των Starbucks; «Είναι η σειρήνα. Δεν είναι πραγματικό πρόσωπο, αλλά έτσι τη θεωρούμε εμείς. Αποτελεί το μεγαλύτερο σύμβολο της…
ΝΕΑ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΗ; Τα πρώτα απαραίτητα βήματα για την επιτυχία της
Ποια είναι τα Στάδια για να ανοίξεις μια νέα επιχείρηση καφεστίασης και να έχει μεγάλες πιθανότητες επιτυχίας; ΣΧΕΔΙΑΣΜΟΣ Στο πρώτο στάδιο της διαδικασίας δημιουργίας μιας νέας επιχείρησης υγειονομικού ενδιαφέ- ροντος, επιβάλλεται να γίνει…
Τι είναι το “Τρίτο κύμα” του καφέ;
Το “Τρίτο κύμα ”, μια φράση που ακούγεται όλο και συχνότερα, αλλά τι είναι στην πραγματικότητα; Δεν πρόκειται ούτε για surfing ούτε και για τον τίτλο μιας επερχόμενης ταινίας. Αφορά…