FOOD & DRINK TRENDS
Τάσεις σε Καφετέριες, Μπαρ, εστιατόρια. Τάσεις στη Γαστρονομία, τα Ποτά και τα Cocktails…
Kαφές με μπρόκολο;
Τεμάχια μπρόκολου, που θεωρούνται ακατάλληλα λόγω εμφάνισης για να πουληθούν σε καταστήματα, έχουν μετατραπεί σε σκόνη στην Αυστραλία. Κάθε δύο κουταλιές της σούπας, περιέχουν περίπου μία μερίδα μπρόκολου, που είναι μια…
Τι είναι το “Τρίτο κύμα” του καφέ;
Το “Τρίτο κύμα ”, μια φράση που ακούγεται όλο και συχνότερα, αλλά τι είναι στην πραγματικότητα; Δεν πρόκειται ούτε για surfing ούτε και για τον τίτλο μιας επερχόμενης ταινίας. Αφορά…
Πατατάκια από μέδουσα; Τα πατατάκια του μέλλοντος!
Τα αγαπημένα από μικρούς και μεγάλους πατατάκια, γίνονται αντικείμενο μελέτης, αφού Δανοί επιστήμονες σκέφτονται εναλλακτικά, και δημιουργούν περίεργες παραλλαγές. Ο λόγος για τα πατατάκια, από τον συνήθη “εχθρό” κάθε λουόμενου σε…
Ωδή στο ροζ: Το Rosé βασική τάση του 2018!
Οι καταναλωτές, όλο και περισσότερο φορούν το ροζ χρώμα, τρώνε ροζ φαγητά, πίνουν ροζ ποτά. Αυτοί οι καταναλωτές αποκαλούνται Millenial Pink, αλλά δεν είναι μόνο γυναίκες, ούτε και αποκλειστικά Millenials.…
Ο Κιμ Γιονγκ Ουν εικόνα σε …αφρόγαλα!
Οι πελάτες σε καφέ στην κεντρική Νότια Κορέα μπορούν να απολαύσουν τον καπουτσίνο τους, με την εικόνα του βορειοκορεάτη ηγέτη αποτυπωμένη στο αφρόγαλα! Μετά την πρόσφατη συνάντηση κορυφής του Κιμ Γιονγκ…
Παγωτό: Τι διαφορά έχει το Gelato από το Ice Cream ;
Το καλοκαίρι είναι, επιτέλους, εδώ, η θερμοκρασία έχει αρχίσει ήδη να ανεβαίνει και το παγωτό βρίσκεται στο επίκεντρο των γλυκών επιλογών. Άλλοτε ονομάζεται gelato, άλλοτε ice cream, χωρίς ωστόσο να…
Θα μας σερβίρουν καφέ χωρίς να περιμένουμε πλέον σε ουρές!
Πόσο ωραίο θα ήταν να παίρνουμε τον καφέ μας σχεδόν αμέσως, χωρίς να περιμένουμε σε ουρές; Πώς θα γίνει αυτό; Με το “Cafe X” φυσικά. Πρόκειται για μια μηχανή αξίας…
Οι Έλληνες πρώτοι στον χρόνο που δαπανάται σε φαγητό, ποτό, καφέ!
Χωρίς καμία αμφιβολία, το φαγητό, ο καφές, το ποτό είναι για τους περισσότερους Έλληνες κάτι περισσότερο από μια απλή βιοτική ανάγκη, η ανάγκη διασκέδασης. Αυτό φαίνεται να αποδεικνύεται αφού ο…
Ristorante, Trattoria, Osteria: Ποια η διαφορά;
Τι διαφορά έχουν τα Ristorante, Trattoria, Osteria μεταξύ τους; Υπάρχουν ανά τον κόσμο πολλών ειδών εστιατόρια, ενώ κάθε στιγμή που περνάει δημιουργούνται ακόμη περισσότερα. Ωστόσο, πολλές φορές είναι δύσκολο να…
Πως να Κατανοήσετε και να Απολαύσετε το Κρασί
Το κρασί είναι πολλά πράγματα για πολλούς ανθρώπους. Είναι ένα πάθος, μια σταδιοδρομία, ένα χόμπι, ένα ποτό, η συνοδεία ενός γεύματος, μια επένδυση ή απλά ένας τρόπος διασκέδασης. Ανεξάρτητα από το πώς…
Η μικρογραφία της ελληνικής κουζίνας σε ένα γαστρονομικό προϊόν
Στην εκδήλωση παρουσίασης ενός πρωτοποριακού γαστρονομικού προϊόντος για τον ελληνικό τουρισμό, του concept restaurant «Topos», που εγκαινίασε το Κέντρο Ελληνικής Γαστρονομίας του κορυφαίου ελληνικού delicatessen στην ευρωπαϊκή και αμερικάνικη αγορά (περισσότερα…)
Γιατί τα λογότυπα των fast food είναι πάντα κόκκινα
* McDonalds, Goody’s, Arby's, Wendy's, Burger King και πολλά άλλα λογότυπα ταχυφαγείων έχουν κάτι κοινό: κόκκινο χρώμα. Η σύμπτωση μάλιστα δεν είναι τυχαία με το λόγο να μας ταξιδεύει χιλιάδες χρόνια…
Σε αυτό το εστιατόριο μαγειρεύουν ρομπότ!
Σε ένα νέο εστιατόριο της Βοστώνης μαγειρεύουν μόνο ρομπότ! Το πρωτότυπο εστιατόριο δημιουργήθηκε από τέσσερις αποφοίτους του MIT και ένα μάγειρα βραβευμένο με αστέρι Μισελέν. Πίσω από τον πάγκο υπάρχουν…
Τα ακριβά τηγανητά αυγά στη Μύκονο και η απάντηση του εστιατορίου
Σύμφωνα με την απόδειξη που κυκλοφόρησε στο διαδίκτυο, πελάτες εστιατορίου στη Μύκονο κλήθηκαν να πληρώσουν το ποσό των 19,80 ευρώ για δύο μερίδες τηγανητά αυγά. Ο συνολικός λογαριασμός για τα…
Δείτε πως να επιλέγετε πάντα το καλύτερο κρασί
Θέλετε να επιλέγετε πάντα το καλύτερο κρασί; Επαναλάβετε μετά από μένα: Το κρασί είναι τροφή! Οι περισσότεροι από εμάς αναζητούμε μια εύκολη φόρμουλα για την επιλογή των καλύτερων κρασιών. Αναζητούμε στο διαδίκτυο,…
Κρασί και φαγητό! Οι ιδανικοί συνδυασμοί!
Αδιαμφισβήτητα, ο βασικότερος κανόνας συνδυασμού του φαγητού με κρασί είναι να συνδυάζει κανείς τις γεύσεις όπως ακριβώς αρέσει σε εκείνον. Από εκεί και μετά οι συνδυασμοί είναι άπειροι, αλλά υπάρχουν…
Πώς το Instagram αλλάζει τα εστιατόρια;
Αρκετά χρόνια τώρα, το Instagram βρίσκεται στο επίκεντρο των τάσεων που αφορούν τον χώρο της εστίασης. Τα πολύχρωμα και περίπλοκα σχέδια των φαγητών συχνά σχεδιάζονται απλά και μόνο για να…
Τέλος στις διαφημίσεις fast food στο Λονδίνο
Σύμφωνα με ανακοίνωση του δημάρχου του Λονδίνου, Σαντίκ Καν, το Λονδίνο θα απαγορεύσει τις διαφημίσεις πρόχειρου και ανθυγιεινού fast food, σε όλο το δίκτυο των δημόσιων μεταφορών, προκειμένου να καταπολεμήσει την…
Τον Οκτώβριο το 16ο Ευρωπαϊκό Συνέδριο Γαστρονομίας & Οίνου
Η ΕΛΛΑΔΑ ΓΙΝΕΤΑΙ ΤΟ ΚΕΝΤΡΟ ΓΑΣΤΡΟΝΟΜΙΑΣ ΤΗΣ ΕΥΡΩΠΗΣ Η Ελλάδα γίνεται το κέντρο γαστρονομίας και οίνου της Ευρώπης αφού θα διεξαχθεί το 16ο Ευρωπαϊκό Συμβούλιο Αδελφοτήτων Γαστρονομίας & Οινολογίας, καθώς…
Πώς οι αθηναϊκές ταβέρνες πήραν ξανά τα πάνω τους
της Ελένης Ψυχούλη, * Η ταπεινή ταβέρνα παίρνει το αίμα της πίσω, καθώς τα λαδερά είναι και φέτος το αγαπημένο μας φαγητό Τις εποχές που ανθούσε αυτό που λέμε lifestyle γεννιούνταν…