FOOD & DRINK TRENDS
Τάσεις σε Καφετέριες, Μπαρ, εστιατόρια. Τάσεις στη Γαστρονομία, τα Ποτά και τα Cocktails…
Πώς έχει διαμορφωθεί η παγκόσμια κατανάλωση καφέ
Η έκθεση HostMilano αποκαλύπτει τις παγκόσμιες τάσεις στην κατανάλωση του καφέ. Συγκεκριμένα, σύμφωνα με την αναφορά, η αξία του κλάδου αναμένεται να ξεπεράσει τα 43 δις ευρώ το 2025. Λαμβάνοντας…
FREDDO: Αλήθειες και ψέματα πίσω από τον best seller καφέ στην ελληνική αγορά
*του Παναγιώτη Νίκα Μέχρι και τα τέλη της δεκαετίας του 1980 οι νέοι έπιναν φραπόγαλο γλυκό και οι γηραιότεροι παραδοσιακό στο μπρίκι. Από τις αρχές του 1990 και μέχρι σήμερα…
1η Οκτωβρίου: Παγκόσμια Ημέρα Καφέ
Κάθε χρόνο, η 1η Οκτωβρίου αφιερώνεται στο πολυαγαπημένο ρόφημα όλων, τον καφέ! Είναι μια μέρα προς τιμήν τόσο των καταναλωτών όσο και των ανθρώπων που εργάζονται στη βιομηχανία του καφέα,…
Οι κυρίαρχες τάσεις στο design των εστιατορίων ξενοδοχείων
Οι τάσεις στον σχεδιασμό εστιατορίων ξενοδοχείων εξελίσσονται συνεχώς για να ανταποκριθούν στις μεταβαλλόμενες προτιμήσεις και προσδοκίες των επισκεπτών. Ένα καλά σχεδιασμένο εστιατόριο σε ένα ξενοδοχείο διαδραματίζει κρίσιμο ρόλο στη βελτίωση…
Cocktail: ποια είναι τα μυστικά της επιτυχίας;
Τα cocktail είναι ιδανικά ποτά για κάθε περίσταση, για κάθε ώρα, και φυσικά αποτελούν ορόσημο του καλοκαιριού. Οι συνταγές, άλλοτε είναι εύκολες, άλλοτε δύσκολες, άλλοτε απλές και άλλοτε περίπλοκες, αλλά…
Οι Άνθρωποι Παγκοσμίως Έχουν Ξοδέψει 5.3 Τρισεκατομμύρια Δολάρια σε Εφαρμογές Παράδοσης Φαγητού Από το 2017
Παρά την εκρηκτική ανάπτυξη που σημειώθηκε κατά τη διάρκεια της πανδημίας, η βιομηχανία της διαδικτυακής παράδοσης φαγητού συνεχίζει να αναπτύσσεται, χωρίς σημάδια επιβράδυνσης στο άμεσο μέλλον. Με τους μεγαλύτερους παίκτες…
Οι επιδόσεις των περιοχών της Ελλάδας στην Εστίαση για το A’ Τρίμηνο του 2024
Ενδιαφέροντα στοιχεία προκύπτουν από την ανάλυση των στοιχείων της ΕΛΣΤΑΤ για τον τζίρο στον κλάδο της Εστίασης στην Ελλάδα για το 1ο Τρίμηνο του 2024. Είναι μια περίοδος που τα…
ΥΛΙΚΑ: Τάσεις στα υλικά εσωτερικού σχεδιασμού
Ο σχεδιασμός του εσωτερικού ενός ξενοδοχείου περιλαμβάνει και την επιλογή των υλικών, που όχι μόνο πρέπει να βελτιώνουν την αισθητική, αλλά και να αντέχουν στην έντονη χρήση, παρέχοντας άνεση και…
ΚΑΦΕΣ+ : Πρωτότυπες προσθήκες στον καφέ
Ο καφές, ένα αγαπημένο ρόφημα, υφίσταται διάφορες μεταμορφώσεις ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις και τις πολιτιστικές παραδόσεις. Είδη ζάχαρης ή γλυκαντικά μπορούν να προστεθούν, για να δώσουν μια πινελιά γλύκας,…
Νεό Τεύχος: Hotel Design Magazine No34 & CABARE -Cafe Bar Restaurant- Magazine No12
Περιοδικό Hotel Design Άνοιξη-Καλοκαίρι 2024, No34 Περιοδικό για την Κατασκευή, την Ανακαίνιση, τη Διακόσμηση και τον Εξοπλισμό Ξενοδοχείων! + ΕΝΘΕΤΟ: Περιοδικό CABARE –…
Πρωτότυποι συνδυασμοί με τον Καφέ
Ο καφές, ένα αγαπημένο ρόφημα, υφίσταται διάφορες μεταμορφώσεις ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις και τις πολιτιστικές παραδόσεις. Είδη ζάχαρης ή γλυκαντικά μπορούν να προστεθούν, για να δώσουν μια πινελιά γλύκας,…
ΚΟΥΛΤΟΥΡΑ ΚΑΦΕ: Οι Τάσεις στη βιομηχανία του καφέ
Οι τάσεις παίζουν ρόλο στα προϊόντα, που αγοράζουμε και καταναλώνουμε και ο καφές δεν διαφέρει. Ορισμένες τάσεις είναι επιφανειακές και δεν έχουν μεγάλη δύναμη διατήρησης, ενώ άλλες τάσεις, που αποδεικνύονται…
ΚΑΦΕΣ+: Πρωτότυπες προσθήκες στον καφέ
Ο καφές, ένα αγαπημένο ρόφημα, υφίσταται διάφορες μεταμορφώσεις ανάλογα με τις ατομικές προτιμήσεις και τις πολιτιστικές παραδόσεις. Είδη ζάχαρης ή γλυκαντικά μπορούν να προστεθούν, για να δώσουν μια πινελιά γλύκας,…
Διαβάστε το CABARE Magazine: ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2023-2024!
Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος Χειμώνας 2023-2024 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης (πατήστε εδώ) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 06 MANAGEMENT l ΠΟΤΗΡΙΑ ΚΑΦΕ l Τι αναμένεται…
Καφές Dalgona, τον θυμάσαι;
Τα social media είχαν πάρει φωτιά από όταν έκανε τις πρώτες εμφανίσεις του στον διαδικτυακό χώρο τον Ιανουάριο του 2020, με το hashtag #dalgonacoffee στο Instagram, και στο Tik Tok…
Οι Χριστουγεννιάτικες Τάσεις στη διακόσμηση
Πλησιάζοντας στην καρδιά των Χριστουγέννων, ο εορταστικός στολισμός μας απασχολεί ολοένα και περισσότερο. Παρακάτω ακολουθούν οι μεγαλύτερες τάσεις στον τομέα της διακόσμησης που θα ακούμε και θα βλέπουμε παντού κατά…
Κορεάτικη Κουζίνα: Δυναμική είσοδος στη γαστρονομική σκηνή
Η δημοτικότητα του Κορεάτικου ρεύματος (K-Wave ή Hallyu) ξεκίνησε από τη δεκαετία του 1990. Τα K-dr amas έκαναν την αρχή, με την τεράστια παγκόσμια επιτυχία της K-pop στη βιομη χανία…
Απολαυστικές γεύσεις που θα απογειώσουν τον καφέ σου
Για πολλούς επαγγελματίες και coff e e afic ionados, η προσθήκη πρόσθετων αρωμά των κα ι γεύσεων στον καφέ θεωρείται ιεροσυλία. Κατά την άποψή τους, τα σιρόπια, που συνήθως χρησιμοποιούνται…
Αφιέρωμα Αρώνια
Τα μούρα αρώνιας είναι από τα κορυφαία superfoods. Η αρώνια είναι φυλλοβόλος θάμνος τ ης οικογένειας των Ροδοειδών, ιθαγενής της Βόρειας Αμε ρικής, ο οποίος εισήχθη στην Ευρώπη, ύστερα από…
Cocktails: Το Παλιό γίνεται πάλι Νέο
Το καλοκαίρι του 2023 τα cocktails έχουν νοσταλγική διάθεση και είτε με τις κλασικές τους συνταγές, είτε με πειραγμένες παραλλαγές, συνδυα σμένες με ποιοτικά υλικά, μας θυμίζουν γεύσεις, αρώματα και…