Περιοδικό CABARE - Cafe Bar Restaurant Magazine | Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης

FOOD & DRINK TRENDS

Επισκόπηση της παγκόσμιας αγοράς καφέ – 2020 και μετά

Μετάφραση / Προσαρμογή: Έλενα Καραγκούνη12 Ιανουαρίου, 20212021-01-12T12:53:15+02:00

Σε παγκόσμιο επίπεδο, ο καφές είναι μια βιομηχανία πολλών δισεκατομμυρίων δολαρίων που οι ειδικοί προβλέπουν ότι θα αυξηθεί παρά την επιβράδυνση σε άλλα μέρη της εξαγωγικής αγοράς. Η Mordor Intelligence…

Πώς επηρέασε ο Covid-19 τη βιομηχανία Καφέ

CABARE magazine 8 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-11T14:34:00+02:00

Δημοφιλής στους καταναλωτές σε όλο τον κόσμο και υποστηρίζοντας πολλά αναπτυσσόμενα έθνη ως ένα από τα βασικά προϊόντα τους, η βιομηχανία καφέ είναι πολύτιμη και επεκτείνεται. Ωστόσο, με το Covid-19…

MANAGEMENT

7 βήματα για το άνοιγμα ενός Pop-Up Restaurant

της Βασιλικής Πούλου18 Ιανουαρίου, 20212021-01-15T15:05:29+02:00

Το άνοιγμα ενός Pop-up εστιατορίου, δηλαδή ένα προσωρινό και ενδεχομένως πιο "πρόχειρο" εστιατόριο, περιλαμβάνει την επιλογή της σωστής τοποθεσίας, τη δημιουργία μιας διαφορετικής κουζίνας και την προώθηση της ιδέας σας…

Επιτυχημένος σεφ της Νέας Υόρκης δίνει συμβουλές για οικονομικότερες αγορές τροφίμων

Μετάφραση / Προσαρμογή: Βασιλική Πούλου 15 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-15T15:07:41+02:00

Ίσως το μεγαλύτερο μυστικό του εξαιρετικού φαγητού είναι ότι δεν χρειάζεται, όλα όσα υπάρχουν σε ένα γεύμα, να είναι φανταχτερά. Τα καλύτερα υλικά αν χρησιμοποιηθούν σωστά μπορούν να δημιουργήσουν μοναδικά…

MARKETING

3 τρόποι για να χρησιμοποιείς τα hashtags στο εστιατόριό σου!

Μετάφραση / Προσαρμογή: Βασιλική Πούλου7 Ιανουαρίου, 20212021-01-07T09:16:47+02:00

Τα hashtags κερδίζουν κάθε μέρα έδαφος και ήρθε η στιγμή να μπουν και στο εστιατόριό σου. Το marketing του εστιατορίου σας μπορεί να αποδειχθεί μια αποθαρρυντική και δαπανηρή εργασία, αλλά…

8 συμβουλές για να βελτιώσεις άμεσα τις φωτογραφίες εστιατορίου

Μετάφραση / Προσαρμογή: Βασιλική Πούλου 24 Δεκεμβρίου, 2020 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2020-12-24T14:12:48+02:00

Οι φωτογραφίες σχετικά με τα εστιατόρια και το φαγητό τους είναι για τη Sarah Fennel ένα από τα πιο αγαπημένα της θέματα, όπως μας γράφει σε δημοσίευμα της στο Broma…

ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

4 Ιστορικές προσπάθειες απαγόρευσης του καφέ

Μετάφραση / Προσαρμογή: Έλενα Καραγκούνη8 Ιανουαρίου, 20212021-01-08T10:50:00+02:00

1. Μέκκα Ο καφές απαγορεύτηκε στη Μέκκα το 1511, καθώς επικρατούσε η αντίληψη ότι διεγείρει τη ριζοσπαστική σκέψη- ο κυβερνήτης πίστευε ότι ο καφές μπορούσε να συσπειρώσει τους αντιδρώντες. Ο…

Ιανουάριος: προϊόντα εποχής!

CABARE magazine 4 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-04T14:54:34+02:00

Η νέα χρονιά και ο μήνας Ιανουάριος είναι πλέον γεγονός και φέρνουν μαζί τους τα φρούτα και τα λαχανικά τους! Το μήνα Ιανουάριο ενδείκνυνται προς κατανάλωση τα φρούτα: λεμόνια, μανταρίνια,…

DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Eleven Constructions μετράει 20 χρόνια δραστηριοποίησής της στο χώρο των κατασκευών

CABARE magazine11 Ιανουαρίου, 20212021-01-11T18:08:33+02:00

Από το 2000 με την εμπειρία και την τεχνογνωσία μας, έχουμε καταφέρει να έχουμε μια σταθερά ανοδική πορεία στο χώρο, αναλαμβάνοντας έργα υψηλών απαιτήσεων. Στην Eleven Constructions, ανταποκρινόμαστε στις απαιτήσεις…

Διάταξη & design: βασικά στοιχεία νέου εστιατορίου

της Βασιλικής Πούλου 5 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-05T15:23:39+02:00

Ανεξάρτητα από τον τύπο, το μέγεθος ή την τοποθεσία - κάθε εστιατόριο έχει μια βασική διάταξη που περιλαμβάνει μερικές γενικές περιοχές, όπως είσοδο, κουζίνα και τουαλέτες. Ωστόσο, οι περιοχές αυτές…

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μπανάνα: Το υγιεινό σνακ που μπορεί να είναι πράσινο, κίτρινο ή καφέ!

CABARE magazine15 Ιανουαρίου, 20212021-01-15T10:44:31+02:00

Μπορεί όταν σκεφτόμαστε την μπανάνα να έρχεται αμέσως στο μυαλό μας το κίτρινο χρώμα, αλλά η διατροφή με μπανάνες μπορεί να είναι πολύχρωμη! Είτε πράσινη, κίτρινη ή καφέ τα οφέλη…

Συνταγή: Κοτόπουλο με καραμελωμένα κρεμμύδια και κρέμα αβοκάντο

CABARE magazine 14 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-14T15:50:11+02:00

ΥΛΙΚΑ 2 στήθη κοτὀπουλο κομμένα σε λωρίδες 1 κ σούπας μέλι 2 κ σούπας μουστάρδα 2 κ σούπας ελαιόλαδο 1 κ σούπας μπαχαρικό βεγγέτα αλάτι κ πιπἐρι Για τα καραμελωμένα…

ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ποια είναι τα είδη καβουρδίσματος του καφέ;

CABARE magazine7 Ιανουαρίου, 20212021-01-07T09:14:05+02:00

Ο καφές ανάλογα τον τύπο καβουρδίσματος προσφέρει διαφορετικά αρώματα, γεύση και χρώματα. Υπάρχουν 4 βασικότεροι τύποι καβουρδίσματος με βάση την οξύτητα. Light roasts: Σε αυτήν την κατηγορία καβουρδίσματος, οι κόκκοι…

Ποια είναι η καλύτερη εκπαίδευση για το προσωπικό σας;

της Ιωάννας Θεοδώρου 23 Δεκεμβρίου, 2020 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2020-12-23T11:14:39+02:00

Ο κάθε στόχος για να επιτευχθεί χρειάζεται συνεργασία και προσπάθεια. Σκεφτείτε την επιχείρησή σας σαν μία ομάδα, στην οποία εσείς είστε ο προπονητής και το προσωπικό – παλιό και νέο…

ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Τον Ιανουάριο μήνα δεν θα καταβάλουν ενοίκιο οι επιχειρήσεις που έκλεισαν

CABARE magazine11 Ιανουαρίου, 20212021-01-11T13:05:13+02:00

Οποιαδήποτε επιχείρηση, με βάσει ΠΑΝΤΑ το μέτρο του ΚΑΔ, έκλεισε με κρατική εντολή έως 11-01-2021, δεν θα καταβάλλει ενοίκιο για τον μήνα Ιανουάριο. Διευκρινίζουμε ότι ο Φεβρουάριος αντιστοιχεί με την…

Νέα Επιστρεπτέα Προκαταβολή – Αιτήσεις έως 15.01.2020

CABARE magazine 7 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-07T12:05:43+02:00

Επιστρεπτέα Προκαταβολή σε επιχειρήσεις που επλήγησαν οικονομικά λόγω της εμφάνισης και διάδοσης του COVID-19 κατά τους μήνες Σεπτέμβριο ως και Δεκέμβριο 2020. (ΦΕΚ 7/Β) - Δικαιούχοι είναι ιδιωτικές επιχειρήσεις που…

ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Τι μαγαζί να ανοίξω με μικρό κεφάλαιο;

CABARE magazine14 Ιανουαρίου, 20212021-01-14T13:49:28+02:00

Όλοι οι υποψήφιοι επιχειρηματίες και επενδυτές, προσπαθούν να βρούνε πρωτότυπες ιδέες για μαγαζί στο χώρο της εστίασης, έτσι ώστε να καινοτομήσουν και να προσφέρουν ένα διαφορετικό προϊόν και concept στους…

Ο αντίκτυπος του Covid-19 στις χώρες εξαγωγής καφέ

Μετάφραση / Προσαρμογή: Έλενα Καραγκούνη 13 Ιανουαρίου, 2021 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2021-01-13T15:23:00+02:00

Τι γίνεται με τους μεγαλύτερους παραγωγούς καφέ στον κόσμο; Οι οργανισμοί σε οποιοδήποτε σημείο της παγκόσμιας αλυσίδας εφοδιασμού καφέ θα πρέπει να γνωρίζουν τι συμβαίνει στο σημείο προέλευσης του προϊόντος…

ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

koytiadelivery.gr: 19 διαφορετικά μοντέλα για την διανομή τροφίμων αλλά και την μεταφορά courier

CABARE magazine9 Ιανουαρίου, 20212021-01-11T17:17:32+02:00

Η εταιρεία διαθέτει 19 διαφορετικούς κωδικούς / μοντέλα που είναι ειδικά για την διανομή τροφίμων αλλά και την μεταφορά δεμάτων - courier. Τα προϊόντα και συγκεκριμένα τα κουτιά delivery κατασκευάζονται…

Coffea Arabica Honey: μέλι με γεύση καφέ!

Μετάφραση / Προσαρμογή: Έλενα Καραγκούνη 17 Δεκεμβρίου, 2020 Δεν επιτρέπεται σχολιασμός2020-12-17T13:31:31+02:00

Ναι, αυτό δεν είναι τυπογραφικό λάθος! Το Coffea Arabica είναι το επίσημο όνομα αυτού που είναι συνήθως γνωστό ως Coffee Honey! Αυτό είναι το μέλι που έχει φυσικά μια γεύση…