Author Archives: Μετάφραση / Προσαρμογή: Ιωάννα θεοδώρου
Πόσο συχνά πρέπει να ανανεώνετε το μενού σας;
Κακά τα ψέματα. Ακόμα και τα πιο πετυχημένα εστιατόρια και μπαρ χρειάζονται πού και πού μια ανανέωση. Μπορεί να έχετε νέους πελάτες αλλά και σταθερούς, όμως δε θέλετε να «βαρεθούν»…
Τα sos στην εκπαίδευση του προσωπικού σας για την καλύτερη εξυπηρέτηση των πελατών
Οι περισσότεροι εστιάτορες επιλέγουν αυτό το χώρο με αφορμή την αγάπη τους για το φαγητό και την επιχειρηματικότητα, ωστόσο, ξεχνούν ότι εκτός από το μενού, παίζει πολύ σημαντικό ρόλο και η…
4 στρατηγικές για να απογειώσετε το προφίλ σας στο Instagram
Όσον αφορά τη βιομηχανία των εστιατορίων, των καφέ και του φαγητού, το Instagram είναι το καταλληλότερο από τα social media για το marketing. Όπως διαβάζουμε και στο κείμενο της Nicole…
5 απαραίτητα tips & tricks για κάθε σερβιτόρο
Στο κείμενο της Kristin Crane για το blog του Upserve διαβάζουμε τα 5 sos, που κάθε σερβιτόρος πρέπει να γνωρίζει, για να διαφέρει πραγματικά. Μαζί με την εκπαίδευση, λοιπόν, τι…
Είναι το All-Day Snack Menu το νέο αναγκαίο trend;
Η νέα τάση των All-Day Snack Menu φαίνεται πώς ήρθε για να μείνει, κάνοντας στην άκρη το κλασσικό Lunch Menu. Όπως διαβάζουμε στο Upesrve, οι διαφορετικοί ρυθμοί ζωής που έχουν…
3 ακριβά πιάτα που είναι στην ουσία… ψεύτικα
Ό,τι λάμπει δεν είναι απαραίτητα χρυσός. Ναι, τα ψεύτικα φαγητά, τα υποκατάστατα υπάρχουν και σύμφωνα με το Business Insider στοιχίζουν περίπου 50 δις το χρόνο στους καταναλωτές. Όπως φαίνεται, είναι…
11 ψυχολογικά τρικ για ένα τέλειο μενού (που πουλάει…)
Οι πελάτες πηγαίνοντας σε ένα εστιατόριο μάλλον έχουν στο μυαλό τους τι θα πάρουν, μπορεί, όμως, να έχουν όρεξη να δοκιμάσουν κάτι εντελώς νέο. Στο Business Insider διαβάζουμε τα 11…
Οι σεφ μίλησαν: αυτά είναι τα 6 κορυφαία food trends για το 2017
Οι σεφ – κριτές Judges Michael Bonacini και Claudio Aprile του γνωστού reality μαγειρικής MasterChef Canada μίλησαν στο site The Social για τα κορυφαία food trends του 2017 και τα…
Τα δύο σημαντικότερα trends για τα εστιατόρια τώρα
Woman in a restaurant Βιωσιμότητα και Αυθεντικότητα. Στο Upserve διαβάζουμε ότι αυτές είναι οι δύο σημαντικότερες τάσεις στα εστιατόρια αυτήν τη στιγμή. Τι εννοούμε με αυτά τα 2 trends; Ήδη…
5 υγιεινά Food Trends που θα κάνουν το μενού σας ακόμα καλύτερο
Όπως κάθε χρόνο, έτσι και φέτος το site καλοζωίας και υγιεινής διατροφής Oldways προβλέπει τα υγιεινά trends που θα επικρατήσουν. Έτσι και φέτος διαβάζουμε 5 δημοφιλείς – και υγιεινές –…
10 Food Trend για το 2017
Είναι αυτή η εποχή του χρόνου που αρχίζουμε να μιλάμε για τις πιο hot γαστρονομικές τάσεις που θα κυριαρχήσουν την επόμενη χρονιά. Σύμφωνα με τη National Restaurant Organization, λοιπόν, αυτές…
Θεματικές βραδιές που θα απογειώσουν το μπαρ σας (και τα κέρδη σας)
Όπως διαβάζουμε και στο Buzztime, οι θεματικές βραδιές είναι μία πολύ καλή ευκαιρία να κάνετε κάτι διαφορετικό που θα προσελκύσει θαμώνες και νέους πελάτες, ακόμα και από περιέργεια, χωρίς, μάλιστα,…
Τι ακριβώς ζητούν οι Millennials από το μενού σας;
Οι Millennials είναι ένα ιδιαίτερο κοινό, επηρεάζεται από τα social media και – κακά τα ψέμματα – ακολουθεί trends και βασίζεται στη γνώμη των άλλων, ακόμα και αγνώστων στο internet.…
6 Bar Managers μιλούν για τις εμπειρίες τους και συμβουλεύουν
Το να ανοίξεις και να διαχειρίζεσαι ένα bar δεν είναι εύκολο, ειδικά σε μία περίοδο κρίσης. Ωστόσο, το καλό είναι ότι πολλοί έχουν βρεθεί σε αυτή την άβολη θέση του…