Author Archives: Μετάφραση / Προσαρμογή: Βασιλική Πούλου

MANAGEMENT

Πώς να γίνεις ο τέλειος Bartender!

Υπάρχει κάτι εντυπωσιακό στο να είσαι bartender. Είναι ένα επάγγελμα που, σίγουρα, έχει δοξαστεί σε πολλές ταινίες του Hollywood. Εντούτοις, το να είσαι bartender προϋποθέτει πολλά περισσότερα από μια απλή…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να διαλέξετε τον ιδανικό Bartender για το εστιατόριό σας

Στον κλάδο των εστιατορίων, η εύρεση ενός καλού Bartender είναι παρόμοια με το να ψάχνει κανείς για χρυσό. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να αναμειγνύουν ποτά, αλλά λίγοι έχουν όλα…
Περισσότερα
MARKETING

Marketing εστιατορίου: Πώς θα το κάνεις σωστά;

Το άνοιγμα ενός επιτυχημένου εστιατορίου μπορεί να είναι εξαιρετικά δύσκολο και πολλά εστιατόρια δεν επιβιώνουν ούτε καν το πρώτο έτος. Ωστόσο, όταν ένα εστιατόριο χτίζει μια σταθερή φήμη, μπορεί να…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Ποια είναι τα καθήκοντα ενός Restaurant Manager;

Μια κεντρική θέση σε οποιοδήποτε εστιατόριο είναι αυτή του restaurant manager. Μερικές φορές ένας ιδιοκτήτης ενεργεί ως γενικός διευθυντής του εστιατορίου. Άλλες φορές ο διευθυντής προσλαμβάνεται ως υπάλληλος. Οι διαχειριστές…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξεις ένα εστιατόριο με μικρό budget

Εάν έχετε μια φανταστική ιδέα για ένα εστιατόριο, αλλά δεν έχετε τα χρήματα για να πάρετε το δικό σας, μην ανησυχείτε, γιατί το , περιγράφει τον τρόπο με τον οποίο το…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξεις ένα μπαρ

Το άνοιγμα ενός μπαρ μπορεί να είναι μια πολύ ριψοκίνδυνη επιχείρηση. Αλλά τα μεγάλα ρίσκα συνήθως φέρνουν και μεγάλες ανταμοιβές. Για να είστε ένας επιτυχημένος ιδιοκτήτης bar, εστιάστε την προσοχή…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να υπολογίσετε το κόστος των τροφίμων

Η λειτουργία ενός εστιατορίου, μιας υπηρεσίας τροφοδοσίας ή μιας μαγειρικής σχολής μπορεί να είναι μια δαπανηρή και πολύπλοκη επιχείρηση. Για να βεβαιωθείτε ότι η επιχείρησή σας παραμένει στην κορυφή, πρέπει…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ανοίξεις ένα καινούριο εστιατόριο;

Ποια είναι όλα τα πρώτα βήματα που πρέπει κανείς να ακολουθήσει για να ανοίξει ένα νέο εστιατόριο; Το  παρουσιάζει συνοπτικά όλα τα βασικά σημεία που πρέπει να έχει κανείς στο…
Περισσότερα
MARKETING

Restaurant internet marketing 2019

Το ψηφιακό marketing είναι κάτι που κανείς δεν μπορεί να αμφισβητήσει το 2019, αφού τα ψηφιακά μέσα διαπερνούν την καθημερινή ζωή των ταξιδιωτών σε τεράστιο βαθμό. Οι χρήστες διαχειρίζονται πλέον…
Περισσότερα
MARKETING

Restaurant email marketing

Ο αυξανόμενος ανταγωνισμός στο σημερινό επιχειρησιακό κλίμα του σήμερα απαιτεί πιο διαφοροποιημένες στρατηγικές μάρκετινγκ και διανομής για τα εστιατόρια και γενικότερα για τις επιχειρήσεις της εστίασης.  Αλλά είναι σημαντικό για…
Περισσότερα
MARKETING

Restaurant SEO marketing

Εάν υπάρχει ένα πράγμα που μπορεί να περιπλέξει και να διαταράξει την διαδικασία κρατήσεων για τα εστιατόρια, είναι το συνεχώς μεταβαλλόμενο τοπίο της μηχανής αναζήτησης. Λαμβάνοντας υπόψη ότι η πρώτη…
Περισσότερα
MARKETING

Restaurant mobile marketing

Το λεξικό της Οξφόρδης ορίζει μια τάση ως κάτι που «αναπτύσσεται, αλλάζει ή φτάνει στη μόδα». Και για μεγάλο χρονικό διάστημα οι mobile κρατήσεις θα μπορούσαν να καθοριστούν όπως παραπάνω.…
Περισσότερα
MARKETING

Social media marketing Εστιατορίων: Η διασύνδεση με τους πελάτες δεν ήταν ποτέ πιο εύκολη!

Με τα social media να γίνονται τόσο σημαντικά στην καθημερινή ζωή των καταναλωτών, δεν υπάρχει καμία αμφιβολία ότι αποτελεί μια σημαντική ευκαιρία για τις επιχειρήσεις τις εστίασης να προσελκύσουν την…
Περισσότερα
MARKETING

7 συμβουλές για το marketing εστιατορίου!

Ενώ το marketing εστιατορίων είναι ζωτικής σημασίας για τη διοργάνωση γευμάτων, δεν είναι πάντα σαφές ποιες στρατηγικές λειτουργούν καλύτερα. Αυτός είναι ο λόγος για τον οποίο πολλοί ιδιοκτήτες επιλέγουν να…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να κερδίσετε αστέρι Michelin: μέρος 2ο

Πάνω από 100 χρόνια πριν, η εταιρεία ελαστικών Michelin ανέπτυξε οδηγό για να βοηθήσει τους Γάλλους οδηγούς να βρουν καταλύματα στο δρόμο. Αυτές τις μέρες, ο οδηγός Michelin είναι, πλέον,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να κερδίσετε αστέρι Michelin: μέρος 1ο

Πάνω από 100 χρόνια πριν, η εταιρεία ελαστικών Michelin ανέπτυξε οδηγό για να βοηθήσει τους Γάλλους οδηγούς να βρουν καταλύματα στο δρόμο. Αυτές τις μέρες, ο οδηγός Michelin είναι, πλέον,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το 60% του καφέ απειλείται από εξαφάνιση

Οι ερευνητές έχουν προειδοποιήσει ότι η αλλαγή του κλίματος και η αποψίλωση των δασών θέτουν σε κίνδυνο την παραγωγή καφέ.    Σύμφωνα με  το , νέα έρευνα έχει δείξει ότι…
Περισσότερα
MARKETING

Εστιατόριο: Για ποιους λόγους επιστρέφουν οι πελάτες;

Για ένα εστιατόριο είναι σημαντικό ο αριθμός των νέων πελατών, αλλά εξίσου σημαντική είναι και η δημιουργία ενός πιστού και σταθερού πελατειακού κοινού. Για να δημιουργηθεί ένα τέτοιο πελατειακό κοινό…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Μανιτάρια: Θησαυρός της κουζίνας!

Τα μανιτάρια είναι κάποια από τα πιο χρήσιμα υλικά σε μια επαγγελματική κουζίνα. Μάλιστα, συγκεντρώνουν πολλά πλεονεκτήματα συγκριτικά με άλλα υλικά, μεταξύ των οποίων η ευκολία στη χρήση αλλά και…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Tamping: το σημαντικό βήμα για έναν γευστικό καφέ

Ένας καλός καφές δεν εξαρτάται μόνο από την ποικιλία των κόκκων, ή από τη σωστή θερμοκρασία και δοσολογία, αλλά σημαντικό ρόλο φαίνεται να παίζει και το tamping, ή πιο απλά…
Περισσότερα