Author Archives: CABARE magazine

FOOD & DRINK TRENDS

Το πρώτο «fish & chips» για vegan στο Λονδίνο

Το πρώτο εστιατόριο με ειδικότητα στο "fish & chips" για vegan άνοιξε στο Λονδίνο και κάνει χρυσές δουλειές με την υπογραφή του Ντάνιελ Σάτον.  Το σήμα κατατεθέν της Αγγλίας, ή αλλιώς…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σημαντικές διακρίσεις για το νέο everest app

Το νέο everest app απέσπασε 2 βραβεία στα Mobile Excellence Awards 2018. Δύο σημαντικά βραβεία στην κατηγορία «Mobile Εφαρμογές για Λιανεμπόριο και Καταναλωτές» απέσπασε η νέα εφαρμογή των everest, στο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Naanwich: το ινδικό σουβλάκι!

Το σουβλάκι θεωρείται μια ελληνική και, φυσικά, πεντανόστιμη λιχουδιά. Ωστόσο, την εμφάνισή του έκανε στην Ερμού μια παραλλαγή που πλησιάζει την ινδική κουλτούρα αλλά σέβεται τον κολοσσό που λέγεται σουβλάκι. …
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Διττή Επαγγελματική Εκπαίδευση: Πάνω από 150 θέσεις εργασίας ανοίγουν σε Εστιατόρια & Ξενοδοχεία

Επαγγελματικά Προγράμματα με Ενδοεπιχειρησιακή Εκπαίδευση στον Τουρισμό και την Εστίαση σύμφωνα με το γερμανικό πρότυπο της Διττής Επαγγελματικής Εκπαίδευσης από το Ελληνογερμανικό Εμπορικό και Βιομηχανικό Επιμελητήριο. Ο κύκλος εκπαίδευσης του…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Banana bread με αλεύρι καρύδας από τον Άκη Πετρετζίκη

Το Banana bread αποτελεί ένα ιδανικό πρωινό, σνακ, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για σάντουιτς, να χρησιμοποιηθεί για τα παιδικά πάρτι, αλλά είναι εξίσου ιδανικό για του vegan και vegetarian. Έτσι, λοιπόν,…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Εντυπωσιάζει ο πολυβραβευμένος σεφ Γιάννης Στανίτσας στο Fodele Beach and Water Park Holiday Resort

Με μια νέα συνεργασία που αλλάζει τα δεδομένα της εστίασης στον ξενοδοχειακό χώρο, το Fodele Beach and Water Park Holiday Resort ανακοινώνει τη συνεργασία του με τον κορυφαίο Έλληνα Σεφ,…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τρουφάκια σοκολάτας

Τα τρουφάκια είναι από τα πιο αγαπημένα γλυκά όλων, και υπάρχει χιλιάδες συνταγές με πολλές παραλλαγές και υλικά. Παρακάτω όμως θα δείτε τα πιο εύκολα και γρήγορα τρουφάκια με μόλις…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 5 καλύτερα sushi restaurants στο Λονδίνο

Το πολυπολιτισμικό Λονδίνο είναι ένας από τους πιο σημαντικούς Ευρωπαϊκούς προορισμούς που προσφέρει, πέραν των υπολοίπων, και αξιόλογα sushi restaurants, τα οποία εύκολα θα μπορούσαν να συγκαταλέγονται ανάμεσα στα καλύτερα…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Υποβολή αιτήσεων για τους δικαιούχους του ειδικού εποχικού βοηθήματος

ΚΑΤΑΒΟΛΗ ΕΙΔΙΚΟΥ ΕΠΟΧΙΚΟΥ ΒΟΗΘΗΜΑΤΟΣ ΕΤΟΥΣ 2018 Από 8/10/2018  ξεκινάει η ηλεκτρονική υποβολή αιτήσεων για τους δικαιούχους του ειδικού εποχικού βοηθήματος έτους   2018. Οι προϋποθέσεις  για τους εργαζόμενους στον κλάδο του…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Brownies με κολοκύθα από τον Άκη Πετρετζίκη

Η κολοκύθα αυτό το αγαπημένο υλικό όλων, μπορεί να δημιουργήσει μοναδικά πιάτα, παραλλαγές αλμυρών και γλυκών και να εντυπωσιάσει και τον πιο απαιτητικό ουρανίσκο.  Παρακάτω θα δείτε μια μοναδική συνταγή…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Ρολά κανέλας με πουρέ από κολοκύθα του Άκη

Η κολοκύθα το φθινόπωρο έχει την τιμητική της. Το συγκεκριμένο υλικό είναι πολύ αγαπημένο τόσο από τους επαγγελματίες όσο και από τους ερασιτέχνες. Η κολοκύθα είναι ένα υλικό που μπορεί…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Σεμινάριο «Βασικές δεξιότητες Barista» & Σεμινάριο «Εργαλεία Social Media Marketing»

Οι ΚΔΜ Τεχνικές Σχολές του Επιμελητηρίου Ηρακλείου προσκαλούν τους ενδιαφερόμενους στο προσεχές σεμινάριο "Βασικές δεξιότητες Barista" και το σεμινάριο "Εργαλεία Social Media Marketing" που θα ξεκινήσουν στις 08 Οκτωβρίου. Λειτουργώντας…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Όροι αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας

Εξεδόθη την 24η Σεπτεμβρίου 2018 από τον Ο.ΜΕ.Δ., στην Αθήνα, η Δ.Α. (Α΄ΒΑΘΜΙΑ) 7/2018 "για τους όρους αμοιβής και εργασίας του προσωπικού των πάσης φύσεως τουριστικών και επισιτιστικών καταστημάτων όλης της χώρας",…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Bar ύπνου: η νέα τάση στο Λονδίνο

Τα Bar ύπνου εμφανίστηκαν πρόσφατα και από ότι φαίνεται θα κερδίσουν τις εντυπώσεις. Οι ιδέες για κέρδος δεν θα σταματήσουν ποτέ και αυτό επιβεβαιώνεται πολύ εύκολα με την νέα αυτή…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Όροι αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης

Εξεδόθη την 17η Σεπτεμβρίου 2018 από τον Ο.ΜΕ.Δ., στην Αθήνα, η Δ.Α. 3/2018 (ΠΕΝΤ.) "για τους όρους αμοιβής και εργασίας των εργαζομένων στις οργανωμένες αλυσίδες εστίασης", επιλύοντας την διαφορά μεταξύ των: α)…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ο τουρισμός άλλαξε δεδομένα σε εστίαση και καφέ στην Αλεξανδρούπολη

* Ο τουρισμός άλλαξε δεδομένα στον τομέα της εστίασης και του καφέ. Το παράδειγμα έρχεται από την γειτονική Αλεξανδρούπολη, μαζί με τα στοιχεία που μας παραθέτει ο Γιώργος Αλαβάντας, πρόεδρος…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Ζάκυνθος: Ελάχιστοι αψηφούν τα πρόστιμα για το εμφιαλωμένο λάδι στην εστίαση

* Τέλος σε μια συνήθεια αιώνων, στο σερβίρισμα χύμα ελαιόλαδου στα εστιατόρια της χώρας, έβαλε από το 2018 νομοθετική ρύθμιση που προβλέπει διοικητικό πρόστιμο 500 ευρώ για τους παραβάτες, όσους…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα καλύτερα ελληνικά Fast food της Ν. Υόρκης

Αδιαμφισβήτητα η Νέα Υόρκη είναι μια από τις πόλεις που φημίζονται για τη γαστρονομίας του και φυσικά το fast food, πέραν των αξιοθέατών της.  Στον αγώνα, όμως, που διαδραματίζεται καθημερινά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Κολοκυθόσουπα: η συνταγή του φθινοπώρου

Ο καιρός σιγά σιγά αρχίζει να δροσίζει, ενώ η εποχή είναι ιδανική για τις πεντανόστιμες κολοκύθες, οι οποίες δημιουργούν μοναδικά πιάτα, εκ των οποίων ξεχωρίζει η κολοκυθόσουπα. Η πλούσια σε…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΕΛΣΤΑΤ: Αύξηση κύκλου εργασιών κατά 11,5% στην εστίαση.

Η Ελληνική Στατιστική Αρχή (ΕΛΣΤΑΤ) ανακοίνωσε τον Δείκτη Κύκλου Εργασιών στον τομέα Υπηρεσιών Παροχής Καταλύματος και Εστίασης το οποίο αφορά το Β΄ τρίμηνο του 2018. Συγκριτικά με τον αντίστοιχο αριθμό…
Περισσότερα