Author Archives: CABARE magazine
Κοστολόγιο στην Κουζίνα- Workshop
Έχετε αναρωτηθεί πόσο αποτελεσματικά είναι κοστολογημένη κάθε συνταγή που εκτελείται στην κουζίνα? Κατά πόσο πετάτε χρήματα στον σκουπιδοτενεκέ πριν καν πουληθεί το πιάτο αυτό? Αν εσείς ως επιχειρηματίας, σεφ ή…
Ιδέες για νόστιμα αποκριάτικα πάρτι!
Οι Απόκριες για την Ελλάδα είναι ένα απόλυτο φεστιβάλ χαράς που αφορά κάθε επαγγελματία της εστίασης. Αφού, βεβαιωθείτε ότι έχετε προετοιμαστεί για τα της μουσικής και της διακόσμησης, προμηθευτείτε τα…
Τέλος καπνιζόντων: Διευκρινίσεις από την ΑΑΔΕ για την υποβολή της δήλωσης
Με την Ε.2029/2019 κοινοποιείται η Κοινή Απόφαση των Υπουργών Οικονομικών και Υγείας Γ.Π. / Δ2β/οικ. 2986/14-01-2019, η οποία δημοσιεύτηκε στο ΦΕΚ Β΄103, προς ενημέρωση και εφαρμογή κατά το μέρος που αφορά τις Υπηρεσίες της…
ΕΣΠΑ: Ξεκινούν οι αιτήσεις για εστίαση – εμπόριο – εκπαίδευση
Ξεκινά από τις 27/2/2019 έως τις 9/5/2019 η υποβολή προτάσεων για την ένταξη στο πρόγραμμα. Το Υπουργείο δημοσίευσε χρήσιμες ερωτήσεις - απαντήσεις για τους δικαιούχους και τις επιλέξιμες δαπάνες Πρόκειται για τη…
Νέο κατάστημα Γρηγόρης στη Ρουμανία!
Στο πιο πολυσύχναστο σημείο του Βουκουρεστίου, στη Lipscani, που αποτελεί το ιστορικό κέντρο της πόλης, άνοιξε τις πόρτες του ένα ακόμα κατάστημα Γρηγόρης στη Ρουμανία για να χαρίσει το καλύτερο…
Σεμινάριο: Σύνθεση Μενού
Αν σας λέγανε ότι μπορείτε να ελέγξετε τις πωλήσεις της επιχείρησής σας, θα αφήνατε στην τύχη τους παράγοντες που επηρεάζουν τον τζίρο σας? Το μενού αποτελεί το μοναδικό είδος προώθησης…
Τι είναι ο ristretto;
Ο espresso αποτελεί την καρδιά των περισσοτέρων ροφημάτων που είναι τα πλέον αγαπητά. Φυσικά, είναι γνωστό ότι μπορεί κανείς να προσθέσει όσες δόσεις espresso θέλει μέσα στον καφέ. Ωστόσο, αυτό…
Τοιχογραφία, Γκράφιτι ή Tαπετσαρία;
της Άννας Κανατά* Λεπτομέρεια τοιχογραφίας - αναπαράσταση γαλλικής πόρτας του 18ου αιώνα Τρεις είναι οι κυρίαρχες επιλογές στην εικαστική διακόσμηση διακόσμηση τοίχων και οροφών, εκτός από αυτή των πινάκων ζωγραφικής-αφίσας ή…
Προκήρυξη προγράμματος δεύτερης επιχειρηματικής ευκαιρίας 5.000 ανέργων πρώην αυτοαπασχολουμένων
Ξεκινά την Τετάρτη 20 Φεβρουαρίου 2019 και ώρα 11η πρωινή, η υποβολή αιτήσεων για τη συμμετοχή ενδιαφερομένων στο «Πρόγραμμα δεύτερης επιχειρηματικής ευκαιρίας ανέργων, πρώην αυτοαπασχολουμένων, με στόχο την επανένταξή τους…
Η γαστρονομία θρέφει τον ελληνικό τουρισμό
* Η γαστρονομία μπαίνει στην υπηρεσία του ελληνικού τουρισμού. Ξεκινώντας από το πιο άμεσο project για το πρώτο foodie ξενοδοχείο στην Ελλάδα, που πρόκειται να ανοίξει στις αρχές της άνοιξης…
Με το Γιάννη Μπαξεβάνη στα Ανώγεια
Ένα μοναδικό, διαδραστικό, τετραήμερο εκπαιδευτικό πρόγραμμα για επαγγελματίες της εστίασης διοργανώνεται από τον ΙΝΣΕΤΕ (Ινστιτούτο του ΣΕΤΕ) στην Κρήτη, με εισηγητή το γνωστό σεφ Γιάννη Μπαξεβάνη και αναμένεται να εξελιχθεί σε μία…
Διαβάστε το Hotel Design Magazine and Guide Winter 2019!
Περιοδικό Hotel Design Χειμώνας 2019, Τεύχος Κατεβάστε και Αποθηκεύστε το Τεύχος No 24, Δωρεάν, σε PDF (πατήστε εδώ) Γίνετε Συνδρομητές (Δωρεάν) για να λαμβάνετε το Hotel Design Magazine (πατήστε εδώ) Διαβάστε όλα τα Προηγούμενα Τεύχη του Hotel Design Magazine (πατήστε…
ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΛΙΕΣ ΟΦΕΙΛΕΣ
ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ – ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ - ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ ΕΚΤΑΚΤΟ ΔΕΛΤΙΟ ΤΥΠΟΥ ΘΕΜΑ: ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΑ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΑ ΓΙΑ ΠΑΛΙΕΣ ΟΦΕΙΛΕΣ Αγαπητοί Συνάδελφοι Αρχές Φεβρουαρίου μετά από συνάντηση αντιπροσωπείας της…
1st class BARTENDING. Έναρξη: 18/02/2019
Το σεμινάριο 1st class Bartending απευθύνεται σε όποιον ασχολείται ερασιτεχνικά ή επαγγελματικά με τις πρώτες ύλες των ποτών, τις τεχνικές παρουσίασης και σέρβις και θέλει να απασχοληθεί επαγγελματικά με το bartending σε cocktail…
Oι κρεατόπιτες που όλοι θέλουν να τους προτείνετε
Οι κρεατόπιτες είναι λαχταριστές, ενδιαφέρουσες και διαφορετικές από τις συνηθισμένες πίτες ενός καταλόγου. Μια καλή κρεατόπιτα είναι κάτι που θα ήθελαν οι πελάτες σας να τους προτείνετε. Οι συνδυασμοί και…
ΠΑΡΑΠΛΑΝΗΣΗ ΤΩΝ ΣΥΝΑΔΕΛΦΩΝ ΚΑΤΑΣΤΗΜΑΤΑΡΧΩΝ ΑΠΟ ΤΙΣ ΕΤΑΙΡΕΙΕΣ ΠΝΕΥΜΑΤΙΚΩΝ ΔΙΚΑΙΩΜΑΤΩΝ
Δελτίο Τύπου Θέμα: Παραπλάνηση των Συναδέλφων καταστηματαρχών από τις εταιρείες Πνευματικών Δικαιωμάτων Αγαπητοί συνάδελφοι, οι εταιρείες που εισπράττουν πνευματικά δικαιώματα (Ε.Υ.Ε.Δ. – ΑΥΤΟΔΙΑΧΕΙΡΙΣΗ – GEA συγγενικά δικαιώματα ) παραπλανούν τον…
«W-eat 2019»: η νέα μητροπολιτική έκθεση γαστρονομίας
Ένας κοινός τόπος να γίνει και η αφετηρία για κοινά σχέδια ανάπτυξης των κλάδων εστίασης και αναψυχής Η «W-eat 2019», η νέα μητροπολιτική έκθεση γαστρονομίας που θα διατρέξει με ασφάλεια την…
ΚΟΠΕΣ: Σεμινάριο
Η απαρχή της μαγειρικής, η οποία απαιτεί επιδεξιότητα, επιμονή και βαθιά κατανόηση τι μπορούν οι κοπές να προσφέρουν στο τελικό αποτέλεσμα μέσα σε μία κουζίνα. Ένας καλός Chef γνωρίζει να…
Οι σούπες του χειμώνα
Ο χειμώνας είναι η τέλεια ευκαιρία για μια μοναδική ανανέωση του μενού ενός εστιατορίου με τις σούπες να γίνονται όλο και πιο ελκυστικές για τους πελάτες της επιχείρησής σας. Οι…
Οργανώστε σωστά την αποθήκη σας
Δεν υπάρχει επιχείρηση που δεν θα ήθελε να έχει μία άψογα οργανωμένη αποθήκη. Ούτε επιχειρηματίας που δεν αναγνωρίζει τη χρησιμότητά της. Η σωστή σχεδίαση και χρήση της αποθήκης εξοικονομεί χρόνο,…