Author Archives: CABARE magazine

FOOD & DRINK TRENDS

Διαβάστε το CABARE Magazine: ΧΕΙΜΩΝΑΣ 2022-2023!

  . Διαβάστε δωρεάν το Τεύχος Χειμώνας 2022 - 2023 του CABARE – Cafe Bar Restaurant Magazine Περιοδικό για τον επαγγελματία της Καφεστίασης  (πατήστε εδώ) ΠΕΡΙΕΧΟΜΕΝΑ 06 EDITORIAL l ΚΑΦΕΣ…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Η NESPRESSO PROFESSIONAL συμμετέχει στην έκθεση HORECA 2023! 

Η Nespresso Professional συμμετέχει στην πιο ολοκληρωμένη έκθεση του κλάδου της φιλοξενίας και της εστίασης, HORECA 2023, από 10 έως 13 Φεβρουαρίου, με επαγγελματικές λύσεις για κάθε ανάγκη και μας…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

ΠΑΝΣΕΚΤΕ: Εντατικοί έλεγχοι για το τσιγάρο

Εντατικότατοι οι έλεγχοι για το τσιγάρο. Δεκάδες χιλιάδες ευρώ τα πρόστιμα στους παραβάτες στην εστίαση. Αναμένεται Νέος Διευκρινιστικός Αντικαπνιστικός Νόμος. Το τελευταίο δίαστημα , κυρίως από τον Νοέμβριο και μετά,…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

“Under the Tree”: το beach club που υπόσχεται μια “φυσική” εμπειρία

Το νέο Beach Club στο ξενοδοχείο The Sanya EDITION by Various Associates σε ταξιδεύει στη φύση. Η EDITION, μάρκα πολυτελών boutique ξενοδοχείων που συνδέεται με τη MARRIOTT, εμπιστεύτηκε τη Various…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Το iVario στο catering: Παραγωγή χωρίς συμβιβασμούς.

Στο catering, το iVario είναι σαν ένα ανατρεπόμενο τηγάνι που έχει αναπτυχθεί περισσότερο, με μεγάλη συνέπεια και μπορεί να αντικαταστήσει τα ανατρεπόμενα τηγάνια, τους βραστήρες και τις χύτρες ταχύτητας. Το…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Η MASQUESPACIO κέρδισε το βραβείο “Καλύτερο εστιατόριο στη Μέση Ανατολή” με το MO Al Khobar

Το πρώτο έργο της MASQUESPACIO στο Al Khobar for MO μόλις βραβεύτηκε ως το Καλύτερο Εστιατόριο Μέσης Ανατολής και Αφρικής κατά τη διάρκεια των Restaurant & Bar Design Awards 2022.…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Sense sushi lab: Ένας χώρος που αντιστρέφει τον χρόνο

Επινοήθηκε με τόλμη ένας χώρος που «αντιστρέφει» τον χρόνο. Τέσσερις εποχές αντιστρέφονται. Όλα ξυπνούν στην πιο κρύα εποχή, και αποκοιμούνται την πιο ζεστή εποχή. Το αρχιτεκτονικό γραφείο του JG PHOENIX…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

ΣΥΝΕΝΤΕΥΞΗ με τον chef Αλέξανδρο Καίσαρη

Ο Αλέξανδρος Καίσαρης γεννήθηκε στο Έσσεν της Γερμανίας, περιτριγυρισμένος από πολλά ελληνικά εστιατόρια. «Εμπνεύστηκα από την κουζίνα από τα παιδικά μου κιόλας χρόνια. Όντας παιδί Ελλήνων μεταναστών, είχα την ευκαιρία…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Veganuary: Η Κρακοβία στέφθηκε η πιο *οικονομική* πόλη της ΕΕ ως vegan προορισμός

Νέα χρονιά, νέες διατροφικές συνήθειες; Για πολλούς, το Veganuary χρησιμεύει ως έναυσμα για μια πιο υγιεινή και πιο οικολογική χρονιά, καθώς οι άνθρωποι κάνουν αλλαγές στον τρόπο ζωής τους. Το…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Τα Νέα μέτρα για τους Ανεμβολίαστους Εργαζόμενους στην ΕΣΤΙΑΣΗ και ΔΙΑΣΚΕΔΑΣΗ

Με απόφαση του υπουργείου Υγείας παρατάθηκε έως 31 Μαρτίου 2023 η υποχρεωτικότητα εφαρμογής του μέτρου Rapid test στους ανεμβολίαστους εργαζομένους. Οι εργαζόμενοι στον ιδιωτικό τομέα γενικά που δεν έχουν εμβολιαστεί…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσιάζει μεγάλη ανάπτυξη

Μελέτη της ICAP CRIF για τις Αλυσίδες Εστιατορίων Γρήγορης Εξυπηρέτησης. Ο κλάδος των αλυσίδων εστιατορίων γρήγορης εξυπηρέτησης παρουσίασε μεγάλη ανάπτυξη τις τελευταίες δεκαετίες στη χώρα μας. Οι αυξανόμενοι ρυθμοί ζωής,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Liquid Gastronomy, από τη θεωρία στην Πράξη – Λευκωσία 11 & 12 Ιανουαρίου2023

Όλες οι σύγχρονες τεχνικές ορισμένων από τα καλύτερα Bars παγκοσμίως και τα πιο επίκαιρα μυστικά της "υγρής γαστρονομίας"παρουσιάζονται για πρώτη φορά στην Κύπρο, στις 11 & 12 Ιανουαρίου 2023, με εισηγητή τον Δημήτρη Κονταράτο, R&D (Research & Development) Chef, Τεχνολόγο Τροφίμων και παράλληλα…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Διευθετείται ο τρόπος φορολόγησης του καφέ στην Ελλάδα

* Βήμα για τη βελτίωση των φορολογικών διαδικασιών που σχετίζονται με την εμπορία και αποθήκευση του καφέ από τους εισαγωγείς και επεξεργαστές του προϊόντος, έκανε το υπουργείο Οικονομικών, μετά την υπογραφή από τον…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Γιορτινές επιτραπέζιες διακοσμήσεις με αλεξανδρινά

Για ένα τέλειο εορταστικό γεύμα, που εξάπτει όλες τις αισθήσεις, η διακόσμηση του τραπεζιού είναι εξίσου σημαντική με την επιλογή των εδεσμάτων και των ποτών. Εξάλλου, τρώμε πρώτα με τα…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Οι αμερικανοί καταναλωτές ξόδεψαν 23% περισσότερα χρήματα σε εστιατόρια το Σαββατοκύριακο της Black Friday 2022

Μεγαλύτερη αύξηση δαπανών από τη μόδα και τα ηλεκτρονικά είδη. Το Fair Betting Sites ανέλυσε δεδομένα τόσο από τη Mastercard SpendingPulse όσο και από την Adobe Digital, διαπιστώνοντας ότι οι…
Περισσότερα
ΠΡΟΪΟΝΤΑ & ΥΠΗΡΕΣΙΕΣ

Συμμαχία «Στηρίζω HORECA»: Η στήριξη στην Εστίαση και Φιλοξενία αναγκαία συνθήκη για τη βιωσιμότητα της ελληνικής οικονομίας

Την ανάγκη να ακούσει και να στηρίξει η Πολιτεία τον τομέα Εστίασης και Φιλοξενίας ως σημαντικό πυλώνα του αναπτυξιακού σχεδιασμού της χώρας τόνισαν οι εκπρόσωποι της Συμμαχίας «Στηρίζω HORECA» για…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Οι πιο πρόσφατες νομοθετικές ρυθμίσεις στην Εστίαση

Αναμένεται η Απόφαση για τους Ανεμβολίαστους εργαζόμενους. Ψηφίστηκε και είναι εν ισχύ η αύξηση των δόσεων για ρύθμιση χρεών ασφαλιστικών εισφορών, από 12 σε 24. Παρατείνεται έως 20-12-2022 η προθεσμία…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Blends: Enjoy the Festive Season with us

Το Blends all day bar-restaurant, ο αγαπημένος all day προορισμός των νοτίων προαστίων, φορά τα γιορτινά του με σκοπό να υποδεχτεί τους επισκέπτες και να τους χαρίσει μοναδικές εμπειρίες διασκέδασης.…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Φέρτε τα Χριστούγεννα στην Καφετέρια σας

Ο Δεκέμβριος είναι ο μήνας των γιορτών, με τα Χριστούγεννα να πλησιάζουν και να επιβάλλουν τη δική τους ατμόσφαιρα σε κάθε χώρο. Η κίνηση των πελατών μεγαλώνει, όσο πλησιάζουν αφού…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Τα υλικά του γιορτινού μενού

Υπάρχουν υλικά που δημιουργούν ανέκαθεν μια γιορτινή ατμόσφαιρα και φυσικά δεν πρέπει να λείπουν από ένα γιορτινό μενού ενός εστιατορίου. Παρακάτω θα δείτε τα πιο χαρακτηριστικά υλικά που κάθε εστιατόριο…
Περισσότερα