Tag archives for συνταγές - Page 11
Συνταγή: Μελιτζάνες Ιμάμ Μπαϊλντί
Το ιμάμ μπαϊλντί είναι συνταγή της τουρκικής κουζίνας το οποίο επίσης παρασκευάζεται στην Ελληνική, στη Βουλγαρική και την Αλβανική κουζίνα. Το όνομά του σημαίνει «ο Ιμάμης μπαΐλντισε (λιποθύμησε)» επειδή, σύμφωνα…
Συνταγή: Παγωτό στο σπίτι
Το πιο απλό, εύκολο, ελαφρύ σε υφή και νόστιμο σπιτικό παγωτό που έχω φάει! Μου την έδωσε την συνταγή η καλή μου φίλη και καλοκαιρινή γειτόνισσα, Ιωάννα! ΥΛΙΚΑ 1 ζαχαρούχο…
Συνταγή: Νούντλς με κοτόπουλο, σάλτσα τεριγιάκι και λαχανικά!
ΥΛΙΚΑ 1 καρότο 10 καλαμπόκια μικρά (baby) 1 πιπεριά ½ λάχανο 1 μικρό στήθος κοτόπουλου κομμένο σε κύβους Νωπά ή κονσερβοποιημένα φύτρες φασολιών 2 φρέσκα κρεμμυδάκια 1 κόκκινο κρεμμύδι 1…
Συνταγή: Κεϊκ Καρότου με επικάλυψη γλυκιάς κρέμας τυριού
ΥΛΙΚΑ 2 αυγά 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη ½ ποτήρι ελαιόλαδο 1 ½ ποτήρι αλεύρι φαρίνα 1 ½ ποτήρι τριμμένα καρότα (στις πιο μικρές λεπίδες, περίπου 4 με 5 καρότα μεγάλα)…
Συνταγή: Μικρές Γαρίδες σαγανάκι με μουστάρδα και μακαρόνια
ΥΛΙΚΑ 500 γ αποφλοιωμένες γαρίδες μικρές 1 μικρό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο 5 κ σούπας Βιτάμ 3 κ σούπας μουστάρδα dijon 1 κ σούπας μαϊντανό ψιλοκομμένο 1 σφηνάκι κονιάκ…
Συνταγή: Σαλάτα ζυμαρικών με κοτόπουλο τεριγιάκι και κίνοα
ΥΛΙΚΑ 300γρ φουσίλι ολικής 2 φιλέτα στήθος κοτόπουλο 1/4 κούπα κινόα Μαρινάδα: 1/4 κούπας σάλτσα τεριγιάκι 1/4 κούπας ελαιόλαδο 1 κγ βεγγέτα (μείγμα μπαχαρικών για λαχανικά) 1 κ σούπας μέλι…
Συνταγή: Μπάρες με κινόα, κράνμπερι και ξηρούς καρπούς
ΥΛΙΚΑ 1 κούπα κουάκερ 1/2 κούπα ξεφλουδισμένα, καβουρδισμένα αμύγδαλα χοντροκομμένα 1/2 κούπα καρύδια ψιλοκομμένα 1 κούπα αποξημένα κράνμπερι 3/4 κούπας κινόα 1/2 κούπα ινδοκάρυδο 1/2 κούπα μέλι 1/4 κούπας ταχίνι 1/4 κούπας αραβοσιτέλαιο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεπλύντε το κινόα και…
Συνταγή: Κοτόπουλο φιλέτο με λεμόνι, κρέμα και εστραγκόν
ΥΛΙΚΑ 2 φιλέτα κοτόπουλο στήθος (ανοιγμένα στην μέση) 2 λεμόνια 100ml κρέμα γάλακτος μικρές πιπεριές χωματιστές Μερικά φρέσκα φύλλα εστραγκόν ελαιόλαδο βεγγέτα (μείγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο και λαχανικά) πιπέρι φρεσκοτριμμένο…
Συνταγή: Τορτελίνια με κρέμα, κοτόπουλο και μανιτάρια
ΥΛΙΚΑ 500γρ τορτελίνια 250ml κρέμα γάλακτος φυτική 250γρ μανιτάρια 1 μεγάλο κρεμμύδι 1 στήθος κοτόπουλο 1 κ σούπας βεγγέτα (μείγμα μπαχαρικών για λαχανικά) αλάτι και πιπέρι τριμμένο κεφαλοτύρι για σερβίρισμα…
Συνταγή: Μπακλαβάς…μια διαφορετική συνταγή
ΥΛΙΚΑ 1 πακέτο φύλλο κρούστας 2 φλυτζάνια καρύδια χοντροκομμένα 1 κ σούπας κανέλλα ¼ κούπα σουσάμι 1 βούτυρο αγνό γαρύφαλλα ολόκληρα Για το Συρόπι: 3 κούπες ζάχαρη 2 κούπές νέρο…
Συνταγή: Βουτυράτα Μανιτάρια με σκόρδο και κρεμμύδι
ΥΛΙΚΑ 500γρ μανιτάρια 1κγ πάστα σκόρδου 1 μεγάλο κρεμμύδι 3 κ σούπας βούτυρο αλάτι/πιπέρι 3 σταγόνες ξύδι μπαλσάμικο (στην κυριολεξία 3 σταγόνες) 2 κ σούπας μαϊντανός ψιλλοκομμένος ΕΚΤΕΛΕΣΗ Ξεφλουδίστε τα…
Συνταγή: Πέστο Παντζαριού
4 μικρά βρασμένα παντζάρια χυμό απο μισο λεμόνι αλάτι 1 σκελίδα σκόρδο 2 κ σούπας ελαιόλαδο 30γ κουκουνάρι καβουρδισμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Βαλτε τα στο μπλέντερ, ανακατέψτε μέχρι να γίνει πάστα, σερβίρετε!…
Συνταγή: Αβγά σκράμπλ
Τα μυστικά πίσω από αφράτα αβγουλάκια σκράμπλ είναι το σωστό ανακάτεμα και η κρέμα γάλακτος! Δοκιμάστε το και θα δείτε πως δεν θα έχουν να ζηλέψουν τίποτα τα αβγά σας…
Συνταγή: Μπρουσκέτες
Μερικές φορές μια μπρουσκέτα είναι το μόνο που χρειάζεστε για ενα ωραίο σνακ! Είχα στα χέρια μου φρέσκο βασιλικό αυτές τις μέρες και έφτιαξα ένα πανεύκολο πέστο βασιλικού για τις…
Συνταγή: Κυβάκια αρωματικά με ελαιόλαδο
Σε όλους κάποια στιγμή έχουν τελειώσει τα φρέσκα βότανα! Σε μένα πάντως πολλές φορές…. αλλά σας έχω τη λύση! Εκτός από το να τα καθαρίζετε, να τα κόβετε και να…
Συνταγή: Καλαμαράκια Τηγανιτά
ΥΛΙΚΑ 1/2 κιλό φρέσκα καλαμαράκια κομμένα σε ροδέλες 1 κουτάκι σόδα αλεύρι αλάτι λεμόνι Σπορέλαιο για τηγάνισμα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Πλένουμε και καθαρίζουμε καλά τα καλαμαράκια μας. (Εγώ προσωπικά για να σας…
Συνταγή: Βουτυράτη Τάρτα (galette) με φράουλες και αμύγδαλα
ΥΛΙΚΑ Γέμιση 2 κούπες κομμένες φράουλες 1/4 κούπα αμυγδαλόψιχα 3 κ σούπας μαύρη ζάχαρη Ζύμη Τάρτας 400γρ αλέυρι 120γρ βούτυρο σε κυβάκια 100ml παγωμένο νερό 5 κ σούπας ζάχαρη Ζάχαρη…
Συνταγή: Ανοιχτό sandwich με καπνιστό Σολωμό
Ένα ελαφρύ γεύμα για τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες! Σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι βάλτε μια στρώση τυρί κρέμα, από πάνω πράσινη σαλάτα και 2 λεπτές φέτες καπνιστού σολωμού. Στίψτε λίγο λεμονάκι…
Συνταγή: Γεύση Ιταλίας
Ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τον ουρανίσκο των καλεσμένων σας;;; Τι πιο ωραίο απο προσούτο, μοτσαρέλα, πέστο βασιλικού και ντομάτα πάνω σε κράκερ! Ίσως ρολάκια από προσούτο…
Συνταγή: Μπάρες Λεμονιού
ΥΛΙΚΑ Για την βάση: 250γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100γ ζάχαρη 1/2 κγ αλάτι 225γρ κρύο βιτἀμ κομμένο σε κύβους Για την γἐμιση: 300γ ζάχαρη 40γ αλεύρι 1κγ εκχύλισμα…