Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη - Page 3
Η απόλυτη τάση Καφέ της εποχής έχει χρώμα πορτοκαλί
Φθινόπωρο σημαίνει αρώματα και γεύσεις, ωστόσο ένα έντονο πορτοκαλί κυριαρχεί στα πιάτα μας ...και γιατί όχι και στον καφέ μας! Ο λόγος για την κολοκύθα. Πορτοκαλί πινελιές κάνουν τις σούπες…
Εστιατόρια και influencers: Συνεργασίες που επιβάλλονται!
Σε έναν κόσμο, που βομβαρδιζόμαστε από διαφημίσεις, γινόμαστε όλο και πιο σκεπτικοί, για το αν υπάρχει κάποια δόση αλήθεια σε αυτές, και σε αυτό το "πρόβλημα", δίνουν τη λύση οι…
3 λόγοι που συμφέρει τα εστιατόρια να προσφέρουν catering
Εάν βρίσκεστε σε δίλημμα και δεν ξέρετε, αν αξίζει να εντάξετε το catering στις υπηρεσιες σας, δείτε ποια θα ήταν τα οφέλη σας από μια τέτοια προσθήκη. Μείωση αποβλήτων Είναι…
4 + 1 λόγοι που το Μπαρ σας δεν λέει να γεμίσει
Το bar άνοιξε και οι bartenders είναι έτοιμοι για να σερβίρουν. Ωστόσο, λείπουν ...οι πελάτες. Γιατί όμως; Σίγουρα όσο επιτυχημένο και να είναι το bar σου, κάποιες βραδιές τα πράγματα…
BARVY: Όταν η Γαστρονομία συναντά την Τέχνη
Το BARVY μετατρέπει το παραδοσιακό εστιατόριο σε ένα χώρο τέχνης. Ο χώρος του εστιατορίου είναι και χώρος έκθεσης έργων τέχνης από σύγχρονους καλλιτέχνες της Ουκρανίας. Το εστιατόριο είναι ένα μέρος…
ΤΣΑΙ: Είμαστε ό,τι πίνουμε!
Σήμερα, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν περισσότερο τι καταναλώνουν και πώς αυτό επηρεάζει την υγεία και την ευημερία τους, και λόγω αυτής της εξέλιξης σημαντικές τάσεις αναδύονται και στον τομέα του τσαγιού.…
Διοργανώστε εκδηλώσεις και ανανεώστε το κοινό του μαγαζιού σας
Γιατί να διοργανώσετε Εκδηλώσεις στο μαγαζί σας; Για να προσελκύσετε διαφορετικό κοινό και να διατηρήσετε το υπάρχον, δεν αρκούν μικρο-αλλαγές στον κατάλογο ή στη διακόσμηση. Ο κόσμος σήμερα αναζητά εμπειρίες! Μόνο…
CRAZY PIANOS: Αδιαμφισβήτητα ένα διαφορετικό bar
Το Crazy Pianos είναι αδιαμφισβήτητα ένα διαφορετικό bar. Αντί ενός DJ, δύο κόκκινα πιάνο υπάρχουν στο χώρο για να διασκεδάσουν τους επισκέπτες στο δείπνο και στα ποτά τους. Η αναδημιουργία…
ΚΑΦΕΤΕΡΙΑ: Αλλάζοντας τη στρατηγική της επιχείρησής σας μετά τον Covid-19
Τον τελευταίο 1,5 χρόνο, καφετέριες, επιχειρήσεις παροχής τροφίμων και εστιατόρια αναγκάστηκαν για κάποια διαστήματα να κλείσουν τις πόρτες τους και να σταματήσουν να εξυπηρετούν πελάτες. Αλλά καθώς ανοίγουν ξανά, είναι…
FRESCO: Η δεκαετία του ’50 επιστρέφει με τον πιο Fresco τρόπο
Η σχεδίαση του μπαρ Fresco επηρεάστηκε από σύγχρονες, ουδέτερες και βιομηχανικές λεπτομέρειες. Η ουδετερότητα δίνεται από την ισορροπία των υλικών και των αποχρώσεων του λευκού. Όλα τα υλικά έχουν χρησιμοποιηθεί…
Επιχειρηματικό Πλάνο: το Α και το Ω μίας επένδυσης
Πριν προβείτε σε οποιαδήποτε επένδυση, σχεδιάστε αναλυτικά το Επιχειρηματικό Πλάνο της επιχείρησής σας. Διερευνήστε την υπάρχουσα κατάσταση και τη πιθανή επιχειρηματική πορεία της επιχείρησης, σκεφτείτε ποια νομική μορφή θα έχει,…
Πώς διαμορφώνονται τα εστιατόρια με βάση την κουζίνα τους;
Το αφιέρωμά μας θα εστιάσει σε 4 ξένες κουζίνες που είναι ιδιαίτερα δημοφιλείς στο Ελληνικό κοινό. Αρχικά, θα παρουσιάσουμε τα βασικά χαρακτηριστικά τους (συστατικά και τρόποι παρασκευής) και στη συνέχεια…
Πώς να δημιουργήσετε ένα εστιατόριο φιλικό προς τα παιδιά
Πρέπει τα εστιατόρια να είναι φιλικά προς την οικογένεια ή να απαγορεύουν τα μικρά παιδιά στην εγκατάστασή τους; Το να αποφασίσετε σε ποια κατηγορία εστιατορίου θέλετε να ανήκει το εστιατόριο…
ΓΕΥΣΗ & ΑΡΩΜΑ: Πλέον ο καφές πίνεται γλυκός και έξτρα αρωματικός
Τα τελευταία δύο χρόνια, η κατανάλωση καφέ έχει αυξηθεί δραματικά, ενώ η ηλικία των καταναλωτών καφέ έχει μειωθεί. Η αλλαγή εντοπίστηκε μέσω των πορισμάτων μιας μελέτης του 2017 σχετικά με…
Η online παραγγελία μπορεί να τονώσει την επιχείρησή σας
Ήδη οι πελάτες χρησιμοποιούν αρκετά το διαδίκτυο για να δουν το μενού, κριτικές και τοποθεσίες εστιατορίων, γιατί - λοιπόν - να μην έχουν τη δυνατότητα να κάνουν και την παραγγελία τους;…
#MINDFOOD: Φαγητό για το μυαλό και την ψυχή
Το Mindfood είναι μία νέα τάση στα εστιατορικά μενού, που γνώρισε ιδιαίτερη άνθηση στην εποχή της πανδημίας, καθώς η ψυχολογία των καταλωτών είναι σαφώς πιο πεσμένη και η αναζήτηση θετικών…
ΒΙΟΛΟΓΙΚΟΣ: Ποιος είναι ο Bio και Fairtrade καφές;
Η αξία του βιολογικού καφέ Ο βιολογικός ή οργανικός καφές, που γίνεται όλο και πιο δημοφιλής παγκοσμίως, καλλιεργείται και παράγεται χωρίς τη χρήση συνθετικών λιπασμάτων ή χημικών ουσιών, όπως ορισμένα…
FOGON: Η λονδρέζικη παμπ… αλλιώς
Η ιδέα μιας τυπικής παραδοσιακής ταβέρνας στο Λονδίνο και η “αισθητική της παμπ” ήταν η προϋπόθεση για τη δημιουργία του Fogon, στη Σαουδική Αραβία. Τα χρώματα, που κυριαρχούν στην πρόσοψη…
The CAKE: Άσπρο, μαύρο και χρώματα με γλυκιά γεύση
Στο ανοιχτόχρωμο και «αθόρυβο» φόντο του εσωτερικού χώρου, ένα γυαλιστερό ροζ γλυπτό προκαλεί μια εξαιρετικά έντονη αντίθεση - ακριβώς όπως μια πανέμορφη τούρτα σερβιρισμένη σε λευκή πιατέλα! Το γλυπτό αυτό…
PURO COFFEE: Ποιος είναι ο βιολογικός καφές Puro Fairtrade?
Η εταιρεία Coffee Planet με εξειδίκευση 14 και πλέον ετών στην αγορά των πιστοποιημένων βιολογικών προϊόντων, αφουγκράστηκε εκ των πρώτων το ρεύμα της συλλογικής αφύπνισης για το σεβασμό προς το…