Author Archives: Μετάφραση / Προσαρμογή: Έλενα Καραγκούνη - Page 2

FOOD & DRINK TRENDS

Cocktail Trends 2018: Οι τέσσερις νέες τάσεις στα κοκτέιλ

Δημοσίευμα του μας αποκαλύπτει τις 4 κυρίαρχες τάσεις στο χώρο των κοκτέιλ για το 2018, σύμφωνα με 5 καταξιωμένους επαγγελματίες του χώρου. Αναλυτικότερα, κατά τη διάρκεια του Diageo World Class Bartender Of…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Νέα τάση: Τα εστιατόρια και τα μπαρ βάζουν το λογότυπό τους σε φαγητά και ποτά

Σε δημοσίευμα του , η Kate Krader μιλάει για τη νέα τάση στα εστιατόρια και τα μπαρ, σύμφωνα με την οποία στα φαγητά και στα ποτά τοποθετείται και το λογότυπό του μαγαζιού,…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η ψυχολογία πίσω από το design ενός εστιατορίου: Πώς η διακόσμηση ελκύει τους πελάτες

Ο Tom Strother -ιδρυτής του γραφείου interior design " Fabled Studio"- αποκαλύπτει, σε δημοσίευμα του , τα τρικ που χρησιμοποιούν τα εστιατόρια, για να επηρεάσουν θετικά τους πελάτες. Λίγο-πολύ, όλοι έχουμε μία ιδέα για το…
Περισσότερα
MANAGEMENT

4 Ειδικοί αποκαλύπτουν το μυστικό της επιτυχίας στις επιχειρήσεις

Σε δημοσίευμα του , 4 επιτυχημένοι επιχειρηματίες μας αποκαλύπτουν το μυστικό της επιτυχίας στις επιχειρήσεις εστίασης και φιλοξενίας. 1. Jeff Davis "Πρέπει να εμπλακείτε, να εκπαιδευτείτε, να κάνετε καινοτομίες. Επίσης, είναι σημαντικό…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Γιατί δεν πρέπει να βάζουμε λάδι στο νερό που βράζουμε τα ζυμαρικά

Σε δημοσίευμα του , ο επώνυμος chef Fabio Viviani, που ζει και εργάζεται στο Σικάγο και είναι ειδικός στα ζυμαρικά, αποκαλύπτει ένα από τα μεγαλύτερα λάθη, που γίνονται συνήθως κατά την προετοιμασία των ζυμαρικών.…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Καλοκαίρι 2017: Top 5 food trends

Σύμφωνα με την Katie Avis-Riordan στο  οι φετινές καλοκαιρινές γαστρονομικές τάσεις είναι οι εξής: 1. Καρύδα Η τάση ξεκίνησε με το λάδι και το γάλα καρύδας ...και πλέον είναι τα πάντα από καρύδα! Τσιπς,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Το πιο ενοχλητικό πράγμα που μπορεί να κάνει ο πελάτης σε έναν bartender

Η δουλειά του μπάρμαν είναι ίσως μια από τις πιο αγχωτικές στον κόσμο, και πολύ περισσότερο όταν πρόκειται για το μπαρ ενός εστιατορίου, μία θέση που απαιτεί υπερδυνάμεις. Η πρώην μπαργούμαν…
Περισσότερα
12