Author Archives: της Βασιλικής Πούλου

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Scrambled eggs: οι καλύτερες συνταγές ανά τον κόσμο

Τα Scrambled eggs είναι από τα πιο νόστιμα, "θεωρητικά" απλά πιάτα, αλλά πως οι διάσημοι chef σε όλον τον κόσμο τα φτιάχνουν;Υπάρχουν πάρα πολλές συνταγές, και φυσικά πάρα πολλές παραλλαγές…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

DUCK SOUP CAFE: Coffee & Food Delicacy

Μόλις δυο βήματα από το μετρό Πανεπιστήμιο, στο κέντρο της Αθήνας, υπάρχει ένας θησαυρός που περιμένει να τον ανακαλύψεις, το όνομα του οποίου είναι Duck Soup Cafe. Ανακαλύψτε το πιο…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Game of thrones: το ιδανικό μπαρ για τους οπαδούς της σειράς!

Μπορεί η τελευταία σεζόν του Game of Thrones να αργεί πολύ ακόμα, αλλά ευτυχώς υπάρχει η λύση για τους φανατικούς οπαδούς. Για την ακρίβεια, εδώ και λίγους μήνες έχει ανοίξει…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Quick Pleasure! Το μακαρονάδικο στο Γκάζι που καίει καρδιές.

Τι γίνεται όταν η πρωτοπορία συναντά το παρελθόν; Τι γίνεται όταν μια κλασική γεύση εκμεταλλεύεται την παράδοση και δημιουργεί μια νέα; Το Quick Pleasure κάνει αυτό ακριβώς, και προσφέρει τα…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Φάνη Μεζέ: Το νέο μεζεδοποτοπωλείο στον Χολαργό

Η μικρή μονοκατοικία της γιαγιάς, με την γλυκύτατη αυλίτσα με τα γιασεμιά στον φράχτη και τα ψηφιδωτά στο πάτωμα, μεταμορφώθηκε σε ένα ζεστό και παρεΐστικο μεζεδοποτοπωλείο, το Φάνη Μεζέ, πολύ…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

6 Σημαντικές συμβουλές για καλύτερο ψήσιμο στη σχάρα!

Από το κάπνισμα ενός ψαριού σε γλάστρα, μέχρι τη χρήση γαρνιτούρας ως προσάναμμα, έχουμε τις καλύτερες συμβουλές, για να βελτιώσεις τις ικανότητές σου στο ψήσιμο. Μπορεί, ενδεχομένως, πολλά υλικά ενός φαγητού,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Τα πιο μακριά noodles στον κόσμο σερβίρονται στο Λονδίνο!

Το εστιατόριο Murger HanHan του Λονδίνου πρωτοπορεί προσφέροντας στους πελάτες του τα πιο μακριά noodles του κόσμου, μήκους 5 μέτρων! Τα noodles αυτά ονομάζονται Biang Biang, και συνδυάζονται με πολλές…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ιστορική εκκλησία του Λονδίνου μετατρέπεται σε μοναδικό εστιατόριο!

Στην εκκλησία του Αγ. Θωμά στο Λονδίνο δημιουργήθηκε το νέο εστιατόριο Duddell’s, που είναι ταυτόχρονα και gallery έργων τέχνης. Η σειρά αυτών των εστιατορίων δημιουργήθηκε το 2013 στο Hong Kong,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ενσωματώσεις αποτελεσματικά το εποχιακό σου προσωπικό

Ως επιχειρηματίας στον κόσμο του τουρισμού, των ταξιδιών, της φιλοξενίας και της εστίασης, υπάρχουν ορισμένες εποχές που συνειδητοποιείς ότι το μόνιμο προσωπικό σου δεν αρκεί, για να εξυπηρετήσει όλου τους…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ιστορικός κινηματογράφος μετατρέπεται σε εξαιρετικό εστιατόριο

Περίτεχνα βαμμένοι τοίχοι, βελούδινα έπιπλα, και ελαιόδεντρα δημιουργούν ένα πολυτελές σκηνικό για το συγκεκριμένο Ιταλικό εστιατόριο μέσα στο χώρο ενός ιστορικού κινηματογράφου των αρχών του 20ου αιώνα στην Στοκχόλμη. Η…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Όταν η Γαστρονομία συναντά το εξαιρετικό Design…

Όταν έρχεται η στιγμή για να αποφασίσει κανείς που θα γευματίσει, ένας καθοριστικός παράγοντας είναι, πλέον, και το design του εστιατορίου, από το πιο απλό στοιχείο, όπως η χρωματική παλέτα,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς το Instagram έχει αλλάξει τον τρόπο που τρώμε;

Σε καθημερινή βάση, πολλοί είναι εκείνοι που ανά πάσα στιγμή ανεβάζουν φωτογραφίες στο Instagram, που αφορούν το φαγητό και το ποτό. Πλέον το Instagram δεν αλλάζει μόνο την διαδικασία και την…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Eleven Madison Park: Το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου.

Αν κανείς αναρωτιέται αν η υψηλή κουζίνα αποτελεί τέχνη, δεν έχει παρά να επισκεφτεί το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο Eleven Madison Park, στην πόλη του Manhattan. Σε αυτό το εστιατόριο φαίνεται…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς το Instagram αλλάζει τα εστιατόρια;

Αρκετά χρόνια τώρα, το Instagram βρίσκεται στο επίκεντρο των τάσεων που αφορούν τον χώρο της εστίασης. Τα πολύχρωμα και περίπλοκα σχέδια των φαγητών συχνά σχεδιάζονται απλά και μόνο για να…
Περισσότερα
MARKETING

Ιστοσελίδα εστιατορίου & λάθη: πώς να τα αποφύγετε

Η δημιουργία μιας ιστοσελίδας για το εστιατόριο σου είναι, πράγματι, ένα από τα πιο σημαντικά και αποτελεσματικά πράγματα που μπορείς να κάνεις για την προώθηση της επιχείρησής σου. Η ιστοσελίδα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Στήσιμο πιάτου: η τέχνη πίσω από την εμφάνιση!

Πολλές φορές το εντυπωσιακό στήσιμο ενός πιάτου εστιατορίου, είναι αυτό που κλέβει τις εντυπώσεις, αν κιόλας συνδυάζεται και με καταπληκτική γεύση, τότε το εστιατόριο έχει πραγματικά πετύχει. Άλλωστε, όπως λέγεται,…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Από άστεγος… Βραβευμένος Chef με αστέρι Michelin!

Όταν ο Λιβανός chef Alan Geaam πάτησε για πρώτη φορά το πόδι του στο Παρίσι, πριν από 20 χρόνια, βρέθηκε άστεγος στους δρόμους, πεινασμένος, και με πλήρη άγνοια της γαλλικής…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 3 ακριβότερα μενού γευσιγνωσίας στον κόσμο!

Οι σύγχρονες τεχνικές και καινοτομίες έχουν εισχωρήσει σε κάθε τομέα της ζωής μας, ακόμα και στη γαστρονομία, η οποία έχει φτάσει πλέον σε άλλο επίπεδο. Όλες αυτές οι τεχνικές δημιουργούν…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Gucci άνοιξε εστιατόριο στη Φλωρεντία

Όταν πάει ο νους μας στο χώρο τη μόδας, και σε συγκεκριμένους οίκους, όπως η Gucci, σε καμία περίπτωση δεν σκεφτόμαστε το φαγητό. Για την ακρίβεια σκεφτόμαστε το ακριβώς αντίθετο.…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Εστιατόρια με γεύση από Hollywood και Grammy’s

Το Hollywood πέρα από ταλέντα, δημιουργεί και επιχειρηματίες, αφού δεν είναι καθόλου ελάχιστοι εκείνοι οι αστέρες που έχουν επενδύσει τα χρήματά τους σε επιχειρήσεις, μεταξύ των οποίων και εστιατόρια. Συνδυάζουν…
Περισσότερα
12