Author Archives: της Βασιλικής Πούλου - Page 3

DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Οικονομικές ιδέες για το Εστιατορικό Design

Μερικές φορές το ρητό "less is more" είναι πολύ σημαντικό όταν πρόκειται για το restaurant design. Ανάλογα με το θέμα του εστιατορίου σας, μπορείτε να ξεφύγετε από τους προβληματισμούς που…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Βανίλια: τα είδη και η χρήση τους!

Η βανίλια αποτελεί ένα από τα πιο αγαπημένα, και φυσικά αρωματικά, υλικά τόσο της ζαχαροπλαστικής όσο και της μαγειρικής. Οι βασικές μορφές της είναι η φυσική, δηλαδή οι λοβοί, το…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Αφεψήματα: η παράδοση που γίνεται τάση

Με τις μοναδικές θετικές επιδράσεις στην υγεία όλων αλλά, φυσικά, και την ευχάριστη γεύση τους, τα αφεψήματα είναι μια αδιαμφισβήτητα απολαυστική τάση που κερδίζει όλο και περισσότερο έδαφος. Το σημαντικό,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Επιλογή κατάλληλης τοποθεσίας εστιατορίου: Τι πρέπει να προσέξετε;

Η επιλογή μιας σωστής τοποθεσίας για το εστιατόριο σας είναι ένα από τα σημαντικότερα κλειδιά για την επιτυχία και το κέρδος. Υπάρχουν ορισμένοι παράγοντες, όπως ο χώρος στάθμευσης και η…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το παλαιότερο εστιατόριο της Ευρώπης!

Το παλαιότερο εστιατόριο της Ευρώπης βρίσκεται στην Αυστρία και δημιουργήθηκε το 803 μ.Χ. Το συγκεκριμένο εστιατόριο θεωρείται το πιο παλιό εν λειτουργία  σε ολόκληρη την Ευρώπη και ονομάζεται St. Peter Stiftskulinarium.…
Περισσότερα
MANAGEMENT

7 βήματα για το άνοιγμα ενός Pop-Up Restaurant

Το άνοιγμα ενός Pop-up εστιατορίου, δηλαδή ένα προσωρινό και ενδεχομένως πιο "πρόχειρο" εστιατόριο, περιλαμβάνει την επιλογή της σωστής τοποθεσίας, τη δημιουργία μιας διαφορετικής κουζίνας και την προώθηση της ιδέας σας…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Διάταξη & design: βασικά στοιχεία νέου εστιατορίου

Ανεξάρτητα από τον τύπο, το μέγεθος ή την τοποθεσία - κάθε εστιατόριο έχει μια βασική διάταξη που περιλαμβάνει μερικές γενικές περιοχές, όπως είσοδο, κουζίνα και τουαλέτες. Ωστόσο, οι περιοχές αυτές…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Το design των Χριστουγέννων συνδυάζεται με τη Μητέρα Φύση

Ενώ η εορταστική περίοδος είναι προ των πυλών, φαίνεται ότι ο Άγιος Βασίλης φέτος θα συνδυαστεί με τη μητέρα φύση, όσον αφορά τη διακόσμηση των χώρων. Τα φυσικά υλικά, τα…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Suzhou MEICAN ZONE Innovative Office Cafeteria: Ορθολογισμός και μινιμαλισμός στο design

Το έργο, που βρίσκεται στο Suzhou International Science Park, στην Κίνα, προορίζεται κυρίως για υπαλλήλους που εργάζονται στο βιομηχανικό πάρκο. Ως η δεύτερη καφετέρια γραφείου MEICAN ZONE στην Κίνα, με…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Το WU Club είναι ένας χώρος γεμάτος αβεβαιότητες, στον οποίο αυτό είναι ένα απτό μέλλον.

Το έργο βρίσκεται σε ένα κτίριο στο CBD του Shantou, στην επαρχία Γκουανγκντόνγκ της Κίνας. Είναι ένα νέο εστιατόριο & κλαμπ, το οποίο έχει την αποστολή να προωθήσει την κουζίνα…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Xiamen HAIGAN Xiaoyouyu Seafood Restaurant: Δημιουργώντας έναν άλλο κόσμο

Το έργο δημιουργήθηκε με την αναδιαμόρφωση μιας παλιάς βεράντας ενός εργοστασίου. Η μοναδική τοποθεσία και η ασυνήθιστη δομή του αρχικού χώρου επέτρεψαν στον σχεδιαστή να δώσει πλήρη φαντασία και δημιουργικότητα.…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

GENTLE L BY ALAN YU: Η ποίηση κρυμμένη στην καρδιά της πόλης

Το GENTLE L BY ALAN YU βρίσκεται στο δεύτερο όροφο του Hilton στη συνοικία Futian, Σενζέν, Κίνα. Το γράμμα "L" στο εμπορικό σήμα αντιπροσωπεύει τα αρχικά του Léon LI, ενώ…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Masquespacio σχεδιάζει το εστιατόριο La Sa-strería στη Βαλένθια

Η Masquespacio παρουσιάζει το La Sastrería, το τελευταίο εστιατόριο που σχεδίασε στη Βαλένθια στη γειτονιά Canyamelar - Cabanyal. Ο σχεδιασμός είναι εμπνευσμένος  από το όνειρο του σεφ Sergio Giraldo και…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Εστιατόριο ATLATL, Σαγκάη: Το φουτουριστικό design στα καλύτερά του

Γνωστό ως "Silicon Valley" της Κίνας, το πάρκο υψηλής τεχνολογίας Zhangjiang στο Pudong της Σαγκάης ενσωματώνει ένα ευρύ φάσμα βασικών βιομηχανιών αιχμής όπως η βιοϊατρική και η αεροδιαστημική, και παρέχει…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Εστιατόριο Felix: Η ιστορία στο επίκεντρο του design

Το εστιατόριο Felix άνοιξε τις πόρτες του στις 30 Ιανουαρίου 2020. Εγκατεστημένο στο ιστορικό κτίριο Felix Meritis στο Άμστερνταμ, το εστιατόριο δημιουργεί ένα μοναδικό σκηνικό. Χτίστηκε το 1788 και ήταν…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Εστιατόριο «Humble Pizza»- Το Child Studio επαναπροσδιορίζει ένα εμβληματικό ροζ Formica cafe για το Chelsea του Λονδίνου

Ένα νέο εστιατόριο άνοιξε πρόσφατα στο εμβληματικό King's Road, τη γειτονιά συνώνυμο με εναλλακτικά βρετανικά κινήματα μόδας, μουσικής και ποπ κουλτούρας του 20ού αιώνα από mods και hippies έως New…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ανακαλύψτε τις τάσεις φαγητού 2020 για το εστιατόριό σας

Το 2020 είναι μια δύσκολη χρονιά παγκοσμίως, ωστόσο υπήρξαν μερικές κορυφαίες τάσεις φαγητού. Παρακάτω θα δείτε τις τάσεις που έφεραν επανάσταση σε ό, τι υπάρχει στα πιάτα μας το 2020,…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

MILK TRAIN: Όταν το παγωτό και η Art deco συνδυάζονται άψογα

Το “Brand Experience” είναι μια φράση στην οποία εστιάζει η βιομηχανία της εστίασης και φιλοξενίας εδώ και χρόνια. Στο ίδιο μήκος κύματος κινείται και το γραφείο αρχιτεκτονικής και εσωτερικού σχεδιασμού,…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Λεξικό του καφέ!

Ο καφές αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας. Υπάρχουν πολλά είδη, πολλές παρασκευές και φυσικά πολλοί συνδυασμοί. Ποιες λέξεις πρέπει να μπουν οπωσδήποτε σε ένα λεξικό του καφέ; A Affogato: πρόκειται…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

TXALUPA GASTROLEKU: Ένα τυρκουάζ μπαρ, ένα χρυσό κλαμπ και μία κόκκινη σκάλα

Το χρώμα βοηθά το Txalupa Gastroleku να διαφοροποιηθεί, ενώ ταυτόχρονα συνδέεται με την τοποθεσία και την θαλασσινή αύρα της. Το project ξεκινά από ένα μπαρ που προσφέρει μικρά τάπας, στην…
Περισσότερα