Το Ronin βρίσκει νέο σπίτι για το καλοκαίρι του 2025 – Το ιαπωνικό εστιατόριο του Μανώλη Κωνιωτάκη ανεβαίνει στην ταράτσα του The Duke Boutique Suites
Από την εποχή των φεουδαρχών της Ιαπωνίας μέχρι τη σύγχρονη Αθήνα, ο όρος Ronin — ο σαμουράι χωρίς αφέντη — παραμένει σύμβολο ανεξαρτησίας και προσωπικού δρόμου. Με αυτό το πνεύμα, το Ronin του Μανώλη Κωνιωτάκη (Freud Oriental, Talking Breads) συνεχίζει την πορεία του στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης. Και για την καλοκαιρινή περίοδο του 2025, βρίσκει νέο —πιο αέρινο— σπίτι στην ταράτσα του The Duke Boutique Suites, στο Κολωνάκι.
Ένα καλοκαιρινό αστικό καταφύγιο στον 5ο όροφο
Ο νέος χώρος του Ronin στον 5ο όροφο του The Duke Boutique Suites προσφέρει μια μοναδική εμπειρία. Το σκηνικό κινείται σε λιτές, καθαρές γραμμές που αποπνέουν τη φιλοσοφία της ιαπωνικής απλότητας, ενώ η υπέροχη θέα στον φωτισμένο λόφο του Λυκαβηττού αναδεικνύει την καλοκαιρινή ταυτότητα του pop-up αυτού. Η μινιμαλιστική αισθητική, τα φυσικά υλικά, ο χαμηλός φωτισμός και η urban κομψότητα δημιουργούν μια ιδανική ατμόσφαιρα για χαλαρές βραδιές στο κέντρο της πόλης.
Ιαπωνική κουζίνα με συνέπεια και δημιουργικότητα
Ο σεφ Vitharana Chandana ηγείται της κουζίνας, παραμένοντας πιστός στην ιαπωνική τεχνική και πρώτη ύλη. Το καλοκαιρινό μενού περιλαμβάνει πιάτα όπως aji tataki με ginger ponzu, ταρτάρ τόνου με spicy miso, γαρίδα tempura, κλασικά inside-out ρολά με καβούρι ή σολομό, αλλά και μαγειρεμένες προτάσεις όπως το hire katsu και το μοσχάρι amiyaki. Η γευστική εμπειρία συμπληρώνεται ιδανικά με επιλογές από sake και ιαπωνικά-inspired cocktails.
Το Ronin γίνεται η καλοκαιρινή ιαπωνική ανάσα στο κέντρο της πόλης – μια εμπειρία που αξίζει να ζήσεις.
