ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - Page 18
Συνταγές Μαγειρικής, Συνταγές για Cocktails, Συμβουλές Μαγειρικής, Συμβουλές για Ποτό και Κρασί…
Συνταγή: Ανοιχτό sandwich με καπνιστό Σολωμό
Ένα ελαφρύ γεύμα για τους ζεστούς καλοκαιρινούς μήνες! Σε ένα φρυγανισμένο ψωμάκι βάλτε μια στρώση τυρί κρέμα, από πάνω πράσινη σαλάτα και 2 λεπτές φέτες καπνιστού σολωμού. Στίψτε λίγο λεμονάκι…
Συνταγή: Γεύση Ιταλίας
Ψάχνετε για ένα νόστιμο ορεκτικό για να εντυπωσιάσετε τον ουρανίσκο των καλεσμένων σας;;; Τι πιο ωραίο απο προσούτο, μοτσαρέλα, πέστο βασιλικού και ντομάτα πάνω σε κράκερ! Ίσως ρολάκια από προσούτο…
Συνταγή: Μπάρες Λεμονιού
ΥΛΙΚΑ Για την βάση: 250γ αλεύρι για όλες τις χρήσεις 100γ ζάχαρη 1/2 κγ αλάτι 225γρ κρύο βιτἀμ κομμένο σε κύβους Για την γἐμιση: 300γ ζάχαρη 40γ αλεύρι 1κγ εκχύλισμα…
Συνταγή: Πλεκτό Σοκολατένιο Ψωμάκι
Νόστιμο ψωμάκι με σοκολάτα μερέντα ή νουτέλα! Είμαι αρκετά βέβαιη ότι την έχετε δει αυτή την συνταγἠ σε όλο το διαδίκτυο. Αποφάσισα να το δοκιμάσω! Αν είστε λάτρης της σοκολάτας,…
Συνταγή: Φάβα με καραμελωμένα κρεμμύδια (σε πετιμέζι)
ΥΛΙΚΑ Για την φάβα: 1 Σακουλακι κίτρινη φάβα 2 κρεμμύδια κομμένα στη μεση ελαιόλαδο Για τα καραμελωμένα κρεμμύδια: 2 μεγάλα κρεμμύδια η 3 μέτρια 5 κ σοὐπας πετιμέζι ελαιόλαδο ΕΚΤΕΛΕΣΗ…
Συνταγή: Τορτίγιες ολικής άλεσης με κοτόπουλο, μπρόκολο και τυρί τσένταρ
ΥΛΙΚΑ 2 μεγἀλες τορτίγιες ολικής αλέσεως 100γρ τριμμένο τυρί τσένταρ 1 στήθος κοτόπουλο ½ μπρὀκολο (μικρό μέγεθος) 1 κ σούπας τυρί κρέμα 2 κ σούπας κρέμα γάλακτος αλάτι κ πιπέρι…
Συνταγή: Κέικ με χυμό ρόδι και άρωμα πορτοκαλιού!
Αφράτο, γευστικό και διαφορετικό! ΥΛΙΚΑ 500γρ φαρίνα 250ml (1 ποτἠρι) ελαιόλαδο 3 αυγά 250ml (1 ποτήρι) ΦΡΕΣΚΟ χυμό ρόδι ξύσμα από ένα πορτοκάλι 2 κούπες καστανή ζάχαρη 1 κούπα ζάχαρη…
Συνταγή: Καρότα baby με σως από φιστίκια Αιγίνης
Καροτάκια Baby με ντρέσινγκ μπαλσάμικο, μέλι με φιστίκια Αιγίνης! Από τις καλύτερες μου δημιουργίες! Δοκιμάστε το! Η γεύση είναι απίθανη! ΥΛΙΚΑ 20 καροτάκια 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο 4 κ…
Συνταγή: Μπράουνις Σοκολάτας με λιωμένη κουβερτούρα και φράουλες
ΥΛΙΚΑ 1/2 ποτήρι σπορέλαιο 1 κγ εκχύλισμα βανίλιας 1 ποτήρι ζάχαρη 2 μεγάλα αβγά 1/2 κγ μπέικιν πάουντερ 1/3 ποτήρι κακάο σε σκόνη 1 πρέζα αλάτι 1/2 ποτήρι αλεύρι Για…
Συνταγή: Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και κόκκινο πιπέρι
ΥΛΙΚΑ 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους 3 σκελίδες σκόρδο ελαιόλαδο 1 κγ γεμάτη κόκκινο πιπέρι 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα αλάτι φρεσκοτριμμένο πιπέρι μαιντανό (προεραιτικά) 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο (η πάστα είναι…
Συνταγή: Σαλάτα Καλοκαιρινή με Αγγουράκι και Κολοκύθι
Το σκεύος που βλέπετε στην εικόνα είναι από την φιλική προς το περιβάλλον εταιρία Naturesse Hellas!!! ΥΛΙΚΑ 2 αγγούρια μεσαία 2 κολοκύθια μεσαία 2 σκελίδες σκόρδο αλάτι & πιπέρι 3…
Συνταγή: Πιτάκια με φέτα, λιαστή ντομάτα & πέστο βασιλικού
ΥΛΙΚΑ Για την ζύμη: 1 κιλό αλεύρι (για όλες τις χρήσεις) 250ml ελαιόλαδο 3 κγ ξύδι 1 κγ αλάτι 1 κ σούπας μπέικιν 350ml νερό Για την γέμιση: Φέτα Λιαστές…
Συνταγή: Τριαντάφυλλα Μήλου
Εντυπωσιακά, μικρά και πάνω απόλα πεντανόστιμα! ΥΛΙΚΑ (για 6 τριαντάφυλλα) 1 φυλλο σφολιάτας 2 κόκκινα μήλα χυμὀ απο λεμὀνι 3 κ.γ μαρμελάδα της επιλογής σας (εγω έβαλα μύρτιλο) Ζάχαρη άχνη…
Οι λεπτομέρειες κάνουν ένα καλό espresso … τέλειο!
Η εκχύλιση του espresso είναι επιστήμη. Κάθε βήμα γίνεται σχολαστικά και με ακρίβεια. Γιατί για να πετύχεις το σωστό espresso δεν υπάρχουν περιθώρια για λάθη!
Olive oil Martini Cocktail: Ένα Cocktail που μυρίζει Ελλάδα!
Ένα Cocktail που μυρίζει Ελλάδα! ΥΛΙΚΑ: 25ml Τζιν, 25ml Λικέρ Μαστίχας, 20ml χυμός λεμονιού, 15ml σιρόπι ζάχαρης, 40ml πουρέ ελαιόλαδου ΕΚΤΕΛΕΣΗ: Τοποθετείστε όλα τα υλικά σε ένα shaker, προσθέστε πάγο,…
Συνταγές για cocktail με βάση τον καφέ
O Ola Persson, ειδικός roaster & barista τα τελευταία 15 χρόνια, μας μυεί στις πιο προχωρημένες εφαρμογές του Nescafé βάζοντας όχι μόνο τις φανταστικές γευστικές ιδέες του αλλά και τα τέλεια…
Οδηγίες και tips για την παρασκευή του τέλειου Nescafé
Τα επιστημονικά δεδομένα έρχονται να ανατρέψουν την πεποίθηση πολλών ότι ο στιγμιαίος καφές αποτελεί ένα από τα πιο «βαριά» είδη καφέ. Εάν θεωρήσουμε ότι ένας καφές χαρακτηρίζεται «βαρύς» ανάλογα με…
Βήμα Βήμα η προετοιμασία του τέλειου Cappuccino
Η εμμονή στη λεπτομέρεια σε κάθε βήμα είναι που κάνει τον cappuccino μας πραγματικά ακαταμάχητο. Στα Coffee Island ο cappuccino είναι επιστήμη.
Βήμα Βήμα η προετοιμασία του απόλυτου ελληνικού καφέ
Επιμένουμε ελληνικά! O απόλυτος ελληνικός καφές είναι θέμα τεχνικής και σωστού χαρμανιού. Ακολούθησε βήμα-βήμα τις οδηγίες της Coffee Island και απόλαυσε τον πιο μερακλίδικο ελληνικό.
Piña Colada Cocktail
Υλικά: 50 ml ρούμι 25 ml κρέμα καρύδας 75 ml χυμό ανανά Εκτέλεση: Τοποθετούμε το ρούμι και την κρέμα καρύδας στο blender με παγάκια. Χτυπάμε για λίγα δευτερόλεπτα και αδειάζουμε το περιεχόμενο σε…