ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ - Page 16
Συνταγές Μαγειρικής, Συνταγές για Cocktails, Συμβουλές Μαγειρικής, Συμβουλές για Ποτό και Κρασί…
Συνταγή: Τρουφάκια
ΥΛΙΚΑ Για τα τρουφάκια με λευκή σοκολάτα: 60γρ λιωμένη λευκή κουβερτούρα 60γρ ινδοκάρυδο τριμμένο 130γρ ζαχαρούχο γάλα Μερικές σταγόνες λικέρ της επιλογής σας Για τα τρουφάκια με μαύρη σοκολάτα 60γρ…
Βάλτε το εκλεκτό κρέας Kobe στην ποικιλία σας
Μιλώντας για τα πιο εκλεκτά κρέατα του κόσμου θα σας παρουσιάσουμε ένα από αυτά, το οποίο βρίσκεται στην κορυφή. Ο λόγος για το βοδινό κρέας Kobe, το οποίο προέρχεται από…
Συνταγή: Γλυκιές πατάτες baby με καρότα στον φούρνο
Τώρα τελευταία προσθέτω πολύ μέλι στις συνταγές μου και μπορώ να πω ότι αρχίζει και μου αρέσει! Αυτό το συνοδευτικό είναι του Χοιρινού στον Φούρνο που έκανα προχθές! Μπορείτε φυσικά…
Συνταγή: Γύρος κοτόπουλο…στο σπίτι!
Εμπνευσμένη απο τον Άκη Πετρετζίκη είπα να δοκιμάσω μια δικιά μου εκδοχή του σπιτικού γύρου κοτόπουλο! ΥΛΙΚΑ 6 φιλέτα μπούτι κοτόπουλο 3 κγ γλυκό πιπέρι (πάπρικα) 1 κγ πολτό σκόρδου 2…
Συνταγή: Κέικ Σοκολάτας
Υγρό, πεντανόστιμο και πανεύκολο στην εκτέλεση! Ευχαριστώ πολύ την Κυρια Λίτσα που μου έδωσε αυτην την συνταγή, την αγαπώ πολύ! ΥΛΙΚΑ 200γρ μαργαρίνη 5 αυγά 2 ποτήρια αλεύρι Φαρίνα 2…
Συνταγή: Bucatini Αματριτσιάνα
ΥΛΙΚΑ 500γρ Μακαρονια τρυπητα #5 (Bucatini) 300γρ κὀκκινη σάλτσα σπιτική 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο 1/4 κούπας λευκό κρασί 1 σκελίδα σκόρδο 1 κγ μπούκοβο 200γρ πανσέτα (η πλάκα μπέικον) Φρέσκο βασιλικό…
Συνταγή: Μπισκότα με μαρσμέλοου και κομματάκια σοκολάτας
ΥΛΙΚΑ 150γρ κουβερτούρα σε σταγόνες 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη 200γρ βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου 2 αυγά, (θερμ. δωματίου) 2 ποτήρια αλεύρι για όλες τις χρήσεις 3 κ σούπας κακάο 1…
Τρόποι κοπής του κρέατος: Υπάρχει λάθος ή σωστό;
Ο σωστός τεμαχισμός του κρέατος για τους κρεοπώλες είναι μία ειδική διαδικασία. Εν πολλοίς σχετίζεται με το τμήμα του ζώου από το οποίο αφαιρούμε το κάθε κομμάτι που φέρνουμε στο…
Συνταγή: Μελιτζάνες Λαδερές στο φούρνο
Ἐνα εύκολο πιάτο πολύ γευστικό και χορταστικό! ΥΛΙΚΑ 6 μελιτζάνες 2 σκελίδες σκόρδο Φρέσκο μαϊντανό αλάτι, πιπέρι 6 κ σούπας σάλτσα ντομάτας (σπιτική η κονσέρβα) ½ κούπα ελαιόλαδο 2 μεγάλα…
Συνταγή: Κέικ Μήλου! Αφράτο, υγρό και νόστιμο
ΥΛΙΚΑ 6 αυγά 1 ποτήρι λάδι ( ελαιόλαδο είναι το ιδανικό για αυτή την συνταγή αλλά μπορείτε να χρησιμοποιήστε οτι λάδι έχετε) 1 ¼ ποτήρι ζάχαρη 1 φακελάκι μπεϊκιν (3…
Συνταγή: Τηγανιτά παντζάρια με σκόρδο και τζίντζερ
Μια νόστιμη παραλλαγή! ΥΛΙΚΑ 1κ σούπας λάδι καρύδας 3 βρασμένα παντζάρια 1 σκελίδα σκόρδο 1 κομμάτι τζίντζερ (οσο την σκελίδα του σκόρδου) ΕΚΤΕΛΕΣΗ Η διαδικασία είναι απλή και γρήγορη! Εγώ…
Συνταγή: Σμέουρα και μύρτιλα με ζύμη κράμπλ
ΥΛΙΚΑ 200γρ σμέουρα (βατόμουρα) 200γρ μύρτιλα ½ ποτήρι αλεύρι ½ ποτήρι βρώμη 1 ποτήρι καστανή ζάχαρη μια πρέζα αλάτι 2 κγ κορν φλάουρ ½ κούπα κρυσταλλική λευκή ζάχαρη 6 κ…
Συνταγή: Κοτόπουλο με βουτυράτο κριθαράκι ολικής
ΥΛΙΚΑ 4 μπούτια κοτόπουλο 2 στήθη κοτόπουλο 350γ κριθαράκι ολικής 3 κ σούπας βούτυρο 1 κρεμμύδι 1 σκελίδα σκόρδο αλάτι κ μάυρο πιπέρι Τριμμένο ΕΚΤΕΛΕΣΗ Γεμίστε μια κατσαρόλα με…
Συνταγή: Ψητά ροδάκινα με φρέσκο δυόσμο και Φέτα
Απίστευτος συνδυασμός…Δοκιμάστε το! ΥΛΙΚΑ 2 μικρά ροδάκινα κομμένα σε λεπτές λωρίδες η κυβάκια 4 κ σούπας καστανή ζάχαρη 3-4 φύλλα φρέσκο δυόσμο 100γρ Φέτα ΕΚΤΕΛΕΣΗ Σε ένα μπὀλ, βάλτε την…
Lemon Fresh ‘n’ Spicy Cocktail
Ο Μανώλης Λυκιαρδόπουλος, ο No1 Έλληνας mixologist, συνθέτει τα πιο δροσιsτικά και καλοκαιρινά και φθινοπωρινά cocktails με βάση το Lipton Ice Tea.#Refreshyourmood Δείτε το…
Συνταγή: Το Aπόλυτο ψητό Xοιρινό με crackling και σάλτσα γκρεϊβυ (gravy)
ΥΛΙΚΑ 3 κιλά πανσέτα χοιρινή ελαιόλαδο χοντρό αλάτι φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 4 κρεμμύδια 2 πορτοκάλια ΕΚΤΕΛΕΣΗ Το πρώτο πρἀγμα που πρέπει να κάνετε είναι να χαράξετε το λίπος με ενα…
Συνταγή: Δροσερή Κρέμα Λεμονιού
ΥΛΙΚΑ ½ φλιτζάνι ζάχαρη 2 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ 2 φλιτζάνια πλήρες γάλα ½ κουταλάκι ξύσμα λεμονιού ¼ του φλιτζανιού φρέσκος χυμός λεμονιού 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο…
Συνταγή: Πράσινη σαλάτα με ντρέσινγκ και σπιτικά κρουτόν
Σήμερα έφτιαξα μια πεντανόστιμη σαλάτα για την οικογένεια μου! Πράσινη (σπανάκι, βαλεριάνα, iceberg, ρόκα, μαρούλι romaine) 2 μικρά καρότα κομμένα με αποφλοιωτή σε λεπτές λωρίδες, τριμμένη παρμεζάνα και σπιτικά κρουτόν!…
Συνταγή: Ένα πρωινό με βρώμη
Το πιο τέλειο πρωινό για να ξεκινήσετε την ημέρα σας! Βρώμη! Τρώγεται με πολλούς τρόπους. Ο πιο υγιεινός τρόπος είναι να βράσετε νερό και να τη μουλιάσετε. Αντί για νερό…
Συνταγή: Κείκ με Πορτοκάλι και Ελαιόλαδο και κράνμπερι
ΥΛΙΚΑ 400γρ ζάχαρη 5 αυγά 250μλ κούπα ελαιόλαδο 300μλ φυσικό χυμό πορτοκάλι 2 κ σούπας (30γρ) χοντρό ξύσμα πορτοκαλιού 480γρ αλεύρι για όλες τις χρήσεις (οχι φαρίνα, δεν θα πετύχει!)…