Tag archives for Egg Coffee

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Cold Brew ή Iced Americano

Δροσιστικός κρύος καφές, σε δύο εκδοχές Cold Brew Το κατάλληλο χαρμάνι, οι 20 ώρες αργής εκχύλισης των κόκκων καφέ σε κρύο νερό, και η σωστή δεξιοτεχνική διαδικασία καταλήγει σε έναν…
Περισσότερα
MARKETING

Το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος

Υπάρχουν πολλά πράγματα που πρέπει να έχει κανείς κατά νου όταν επιλέγει το σωστό φλιτζάνι σερβιρίσματος για τον καφέ, ή τα ροφήματα. Μάλιστα, είναι τόσο σημαντική αυτή η επιλογή που…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ο καφές ανά τον κόσμο

Ο καφές αποτελεί αγαπημένη συνήθεια σε όλο τον κόσμο, ωστόσο, οι διαφορετικές κουλτούρες και οι λαοί έχουν προσθέσει την δική τους ιδιαίτερη πινελιά στην επεξεργασία του καφέ, στην προετοιμασία του…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το καβούρδισμα του καφέ

Ενώ υπάρχουν πολλά βασικά στοιχεία που συντελούν στην τέλεια παρασκευή καφέ, ένα από τα ποιο σημαντικά είναι το καβούρδισμα. Έτσι, για να μπορεί κανείς να δημιουργεί την τέλεια κούπα καφέ…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Το λογότυπο των Starbucks εξηγείται

Ποιο είναι εκείνο το πράσινο μυθικό πλάσμα που βρίσκεται στο λογότυπο των Starbucks; «Είναι η σειρήνα. Δεν είναι πραγματικό πρόσωπο, αλλά έτσι τη θεωρούμε εμείς. Αποτελεί το μεγαλύτερο σύμβολο της…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ποια είναι, στ’ αλήθεια, τα αγαπημένα σου ροφήματα;

Οι καφέδες και τα διάφορα ροφήματα χαρακτηρίζουν την καθημερινότητα όλων. Πολλά, μάλιστα, από αυτά περισσότερο από μια φορά την ημέρα. Το θέμα, όμως, είναι τι είναι όλα αυτά τα "περίεργα"…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Οι τύποι καβουρδίσματος

Η διαδικασία καβουρδίσματος είναι μια διαδικασία επεξεργασίας του καφέ που διαρκεί από 8 έως 15 λεπτά, ανάλογα με το ζητούμενο αποτέλεσμα στο άρωμα και τη γεύση. Σε αυτό το στάδιο…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Γλωσσάρι για τον αρχάριο barista

Ποια είναι τα βασικά πράγματα που πρέπει να ξέρει ένας επαγγελματίας barista του χώρου της καφεστίασης; Φυσικά, τα βασικότερα είναι η ορολογία, γιατί μπορεί μεν οι πελάτες στην πλειοψηφία τους…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι 10 ευεργετικές ιδιότητες του καφέ

Η φήμη του καφέ είναι τεράστια. Αποτελεί, ίσως, το πιο αγαπημένο ρόφημα ανά τον κόσμο, ενώ καθημερινά εμφανίζονται καινούρια είδη και τάσεις που αλλάζουν καθοριστικά την αγορά της καφεστίασης. Ο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Cabare Guide: Οι παράξενες τάσεις της εστίασης το πρώτο 6μηνο του 2018

Με το τέλος του Ιουνίου, και επισήμως βρισκόμαστε στα μέσα του 2018. Η φετινή χρονιά, και ας βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη έχει ήδη φέρει στο προσκήνιο πολλές τάσεις, άλλοτε ενδιαφέρουσες,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Egg Coffee: Ο καφές με αυγά και βούτυρο που κάνει θραύση

Ο Egg Coffee είναι φτιαγμένος με... αυγό και τυρί! Μπορεί όπως το ακούει κάποιος να του προκαλεί έως και αηδία, ωστόσο ο «αυγοκαφές» έχει φανατικούς θαυμαστές που τον απολαμβάνουν κάθε…
Περισσότερα