Συνταγή: Μανιτάρια πλευρώτους με σκόρδο και κόκκινο πιπέρι

ΥΛΙΚΑ

• 1 κιλό μανιτάρια πλευρώτους
• 3 σκελίδες σκόρδο
• ελαιόλαδο
• 1 κγ γεμάτη κόκκινο πιπέρι
• 2 κρεμμύδια ψιλοκομμένα
• αλάτι
• φρεσκοτριμμένο πιπέρι
• μαιντανό (προεραιτικά)
• 1 κ σούπας ξύδι μπαλσάμικο (η πάστα είναι ακόμα καλύτερη αν έχετε)

ΕΚΤΕΛΕΣΗ

1. Σε ένα μεγάλο τηγάνι βάλτε ελαιόλαδο (με το μάτι…υπολογίστε αν θέλετε 5 κ σούπας το λιγότερο) και τσιγαρίστε το κρεμμύδι με το κόκκινο πιπέρι.
2. Προσθέστε τα μανιτάρια και σε δυνατή φωτιά τηγανίστε τα μέχρι να συρρικνωθούν.
3. Έπειτα πολτοποιήστε το σκόρδο η κόψτε το σε πολύ λεπτές λωρίδες και προσθέστε το στο τηγάνι μαζί με λίγο μαϊντανό φρέσκο. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
4. Σβήστε με το μπαλσάμικο και σερβίρετε τα ζεστά

Συνταγή από το: GREEK MAMA CHEF

Είμαι η Μαριαλένα και είμαι από την Κρήτη & την όμορφη Θεσσαλονίκη όπου και ζω. Το Greekmamachef είναι η λαχταριστή μου ασχολία. Ελπίζω να σας αρέσουν οι συνταγές μου!