Author Archives: της Βασιλικής Πούλου - Page 8

DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ιστορική εκκλησία του Λονδίνου μετατρέπεται σε μοναδικό εστιατόριο!

Στην εκκλησία του Αγ. Θωμά στο Λονδίνο δημιουργήθηκε το νέο εστιατόριο Duddell’s, που είναι ταυτόχρονα και gallery έργων τέχνης. Η σειρά αυτών των εστιατορίων δημιουργήθηκε το 2013 στο Hong Kong,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να ενσωματώσεις αποτελεσματικά το εποχιακό σου προσωπικό

Ως επιχειρηματίας στον κόσμο του τουρισμού, των ταξιδιών, της φιλοξενίας και της εστίασης, υπάρχουν ορισμένες εποχές που συνειδητοποιείς ότι το μόνιμο προσωπικό σου δεν αρκεί, για να εξυπηρετήσει όλου τους…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Ιστορικός κινηματογράφος μετατρέπεται σε εξαιρετικό εστιατόριο

Περίτεχνα βαμμένοι τοίχοι, βελούδινα έπιπλα, και ελαιόδεντρα δημιουργούν ένα πολυτελές σκηνικό για το συγκεκριμένο Ιταλικό εστιατόριο μέσα στο χώρο ενός ιστορικού κινηματογράφου των αρχών του 20ου αιώνα στην Στοκχόλμη. Η…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Όταν η Γαστρονομία συναντά το εξαιρετικό Design…

Όταν έρχεται η στιγμή για να αποφασίσει κανείς που θα γευματίσει, ένας καθοριστικός παράγοντας είναι, πλέον, και το design του εστιατορίου, από το πιο απλό στοιχείο, όπως η χρωματική παλέτα,…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Πώς το Instagram έχει αλλάξει τον τρόπο που τρώμε;

Σε καθημερινή βάση, πολλοί είναι εκείνοι που ανά πάσα στιγμή ανεβάζουν φωτογραφίες στο Instagram, που αφορούν το φαγητό και το ποτό. Πλέον το Instagram δεν αλλάζει μόνο την διαδικασία και την…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Eleven Madison Park: Το καλύτερο εστιατόριο του κόσμου.

Αν κανείς αναρωτιέται αν η υψηλή κουζίνα αποτελεί τέχνη, δεν έχει παρά να επισκεφτεί το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο Eleven Madison Park, στην πόλη του Manhattan. Σε αυτό το εστιατόριο φαίνεται…
Περισσότερα
MARKETING

Ιστοσελίδα εστιατορίου & λάθη: πώς να τα αποφύγετε

Η δημιουργία μιας ιστοσελίδας για το εστιατόριο σου είναι, πράγματι, ένα από τα πιο σημαντικά και αποτελεσματικά πράγματα που μπορείς να κάνεις για την προώθηση της επιχείρησής σου. Η ιστοσελίδα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Στήσιμο πιάτου: η τέχνη πίσω από την εμφάνιση!

Πολλές φορές το εντυπωσιακό στήσιμο ενός πιάτου εστιατορίου, είναι αυτό που κλέβει τις εντυπώσεις, αν κιόλας συνδυάζεται και με καταπληκτική γεύση, τότε το εστιατόριο έχει πραγματικά πετύχει. Άλλωστε, όπως λέγεται,…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Από άστεγος… Βραβευμένος Chef με αστέρι Michelin!

Όταν ο Λιβανός chef Alan Geaam πάτησε για πρώτη φορά το πόδι του στο Παρίσι, πριν από 20 χρόνια, βρέθηκε άστεγος στους δρόμους, πεινασμένος, και με πλήρη άγνοια της γαλλικής…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τα 3 ακριβότερα μενού γευσιγνωσίας στον κόσμο!

Οι σύγχρονες τεχνικές και καινοτομίες έχουν εισχωρήσει σε κάθε τομέα της ζωής μας, ακόμα και στη γαστρονομία, η οποία έχει φτάσει πλέον σε άλλο επίπεδο. Όλες αυτές οι τεχνικές δημιουργούν…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Gucci άνοιξε εστιατόριο στη Φλωρεντία

Όταν πάει ο νους μας στο χώρο τη μόδας, και σε συγκεκριμένους οίκους, όπως η Gucci, σε καμία περίπτωση δεν σκεφτόμαστε το φαγητό. Για την ακρίβεια σκεφτόμαστε το ακριβώς αντίθετο.…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Εστιατόρια με γεύση από Hollywood και Grammy’s

Το Hollywood πέρα από ταλέντα, δημιουργεί και επιχειρηματίες, αφού δεν είναι καθόλου ελάχιστοι εκείνοι οι αστέρες που έχουν επενδύσει τα χρήματά τους σε επιχειρήσεις, μεταξύ των οποίων και εστιατόρια. Συνδυάζουν…
Περισσότερα
ΕΠΕΝΔΥΣΕΙΣ & FRANCHISE

Αστείες απομιμήσεις γνωστών αλυσίδων Fast-Food

Αδιαμφισβήτητα, υπάρχουν ορισμένες αλυσίδες fast food οι οποίες σε διεθνές επίπεδο είναι επικερδείς και έχουν χτίσει γύρω τους την καλύτερη δυνατή φήμη. Τέτοιες αλυσίδες για παράδειγμα είναι τα McDonald’s ή…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

MM6 Maison Margiela και αλουμινόχαρτο

Στην πρόσφατη εβδομάδα μόδας του Λονδίνου, ο οίκος μόδας MM6 Maison Margiela έντυσε την παμπ Running Horse με αλουμινόχαρτο ώστε να παρουσιάσει τη νέα της κολεξιόν Φθινόπωρο-Χειμώνας 2018. Ο γνωστός αυτός…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Veyrat Marc: ο Γάλλοs chef με τα 3 αστέρια Michelin! Διάκριση για τρίτη φορά!

Ο διάσημος οδηγός Michelin εξέδωσε την καινούρια του έκδοση στις αρχές του Φεβρουαρίου για το έτος 2018, και μεταξύ των ονομάτων υπήρχε και αυτό του Marc Veyrat, παίρνοντας το 3ο…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το πιο πικάντικο παγωτό στον κόσμο! Γεύση για τολμηρούς!

Το παγωτό θα λέγαμε ότι είναι από τις πιο μεγάλες αγάπες μικρών και μεγάλων. Άλλοι προτιμούν σοκολάτα, άλλοι βανίλια, άλλοι φρουτώδεις γεύσεις, αλλά ότι κι αν διαλέξει κανείς αυτό που…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το ρομπότ που σερβίρει καφέ στο Τόκιο

Η Ιαπωνία, πλέον, και ειδικότερα το Τόκιο, έχει στη λίστα της την καφετέρια στην οποία σερβίρει καφέ ένα ρομπότ, πράγμα όχι πολύ απίστευτο για τη χώρα. Το παράξενο, όμως, με…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΕΣ ΑΦΙΞΕΙΣ

Η Masquespacio σχεδιάζει στην Βαλένθια το Kento Shop

Η Masquespacio παρουσιάζει το εστιατόριο Kento, το τελευταίο της εγχείρημα για αλυσίδα εστιατορίων ανατολίτικου φαγητού στη Βαλένθια, που εστιάζει και σε άλλες ιδιαιτερότητες της Ιαπωνικής κουζίνας. Στην αναζήτηση ενός υγιεινού…
Περισσότερα
MARKETING

Πως τα εστιατόρια αυξάνουν τα κέρδη τους μέσω του τιμοκαταλόγου τους

Πώς είναι δυνατόν κάθε φορά που επισκέπτεσαι ένα εστιατόριο να καταλήγεις να ξοδεύεις τόσο μέγαλο ποσό χρημάτων, που δεν είχες υπολογίσει εξαρχής; Πώς καταφέρνουν τα εστιατόρια να κερδίζουν επιπλέον χρήματα…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Τι μπορείς να μάθεις από μια σχολή διοίκησης εστιατορίου;

Τις περισσότερες φορές νομίζουμε ότι είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσεις από το μηδέν ένα εστιατόριο, να βρεις την ιδιαίτερη ταυτότητά του, να υπολογίσεις το ακριβές ποσό που χρειάζεται για την…
Περισσότερα