To Honesty Bar του Hôtel du Petit Moulin είναι το πιο τυπικό παριζιάνικο καφέ

Το Hôtel du Petit Moulin βρίσκεται στην καρδιά της μποέμικης Marais, της παλαιότερης συνοικίας του Παρισιού, μία ζωντανή και trendy περιοχή, γεμάτη μαγαζιά, γκαλερί, μουσεία και ατμοσφαιρικά καφέ και εστιατόρια. Το κτήριο, που στεγάζει το ξενοδοχείο, χτίστηκε τον 17ο αι. για να στεγάσει τον πρώτο φούρνο του Παρισιού και η πρόσοψη του μαγαζιού αποτελεί ιστορικό μνημείο. Το 2004, ο Christian Lacroix μεταμόρφωσε το κτίριο σε ένα εκλεπτυσμένο ξενοδοχείο με μοντέρνο και τολμηρό σχεδιασμό. Τα ιστορικά στοιχεία του κτιρίου ανακαινίστηκαν, διατηρώντας τις περίεργες προοπτικές και τον λαβυρινθώδη σχεδιασμό.

Στο ίδιο στυλ είναι και το Honesty bar, δηλαδή το καφέ – μπαρ του ξενοδοχείου. Αρτιστίκ και σοφιστικέ, με 60’ s διάθεση, με μικρά τις πολύχρωμες πολυθρόνες, θυμίζει περισσότερο μία γκαλερί ή ένα κουκλόσπιτο. Άλλωστε, ο ίδιος ο Lacroix έχει δηλώσει πως αυτός ήταν ο στόχος του εξ αρχής, να δημιουργήσει ένα κουκλόσπιτο με καφέ – μπαρ για ενήλικες. Στο χώρο του Honesty bar σερβίρεται καθημερινά το πρωινό από τις 7 έως τις 11 και, φυσικά, αυθεντικά γαλλικά κρουασάν.

Μάλιστα, το καφέ συνεργάζεται με το εργαστήρι μαγειρικής La Cuisine Paris, στο οποίο οι πελάτες του μπορούν να μάθουν πώς να φτιάχνουν οι ίδιοι τα γαλλικά πιάτα, συνταγές και ροφήματα που σερβίρει το μπαρ.