Η ΕΛΛΗΝΙΚΗ ΕΝΩΣΗ ΣΤΕΛΕΧΩΝ ΤΟ ΣΥΝΕΔΡΙΟ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ (Ε.Ε.Σ.Ε.Ε.), μέλος του International Food & Beverage Association (IFBA), σε συνεργασία με την PALLADIAN CONFERENCES, διοργανώνει τo πανελλήνιο συνέδριο με τίτλο «F&B MANAGEMENT CONFERENCE 2016». Στόχος του συνεδρίου είναι να δημιουργήσει τις προϋποθέσεις για ένα ετήσιο θεσμό συνάντησης, διαλόγου, ενημέρωσης και ανάλυσης θεμάτων που απασχολούν τους επαγγελματίες του χώρου. Το συνέδριο θα πραγματοποιηθεί στο ξενοδοχείο Sofitel Athens Airport στις 19 Μαρτίου 2016. Την επιμέλεια του συνεδρίου και τον συντονισμό των θεματικών ενοτήτων συζητήσεων θα έχει ο δημοσιογράφος Νεκτάριος Νώτης.
Το συνέδριο έχει ως στόχο να βάλει στο μικροσκόπιο τα φλέγοντα θέματα που αφορούν την αναβάθμιση του επισιτιστικού κλάδου, και την ευθυγράμμιση του με τις σύγχρονες απαιτήσεις της παγκόσμιας τουριστικής αγοράς.
ΘΕΜΑΤΟΛΟΓΙΑ
Η θεματολογία του συνεδρίου θα βασιστεί στους εξής τομείς:
I F&B MANAGER, ΖΩΤΙΚΟ ΚΑΙ ΕΠΙΛΕΚΤΟ ΔΙΟΙΚΗΤΙΚΟ ΣΤΕΛΕΧΟΣ
• Φλέγοντα ζητήματα στην Ελλάδα της κρίσης.
• Βιωσιμότητα και κερδοφορία των επισιτιστικών επιχειρήσεων.
• Τμήμα F&B: η «αχίλλειος πτέρνα» του ξενοδοχείου.
• Επαναπροσδιορισμός απόδοσης με στόχο την αύξηση των F&B εσόδων σε ένα ξενοδοχείο.
ΙΙ ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΚΑΙ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΙΚΗ ΚΑΤΑΡΤΙΣΗ: ΣΗΜΑΝΤΙΚΟΣ ΜΟΧΛΟΣ ΓΙΑ ΤΗΝ ΠΟΙΟΤΙΚΗ ΑΝΑΒΑΘΜΙΣΗ ΤΩΝ ΕΠΙΣΙΤΙΣΤΙΚΩΝ ΥΠΗΡΕΣΙΩΝ ΣΤΗΝ ΕΛΛΑΔΑ
• Επενδύοντας στην επαγγελματική εκπαίδευση και επιμόρφωση των νέων.
• Γιατί θα χρειαστούν νέες ικανότητες σε κάθε οργανισμό;
• Εξειδίκευση σε επιστημονικά πεδία αιχμής.
• Ανάπτυξη συνεργιών μεταξύ δημόσιου και ιδιωτικού τομέα.
• Σύνδεση με την αγορά εργασίας.
• Εστιάζοντας στην ικανοποίηση και αφοσίωση των πελατών σε χώρους μαζικής εστίασης.
