Η Ksenia Penkina δημιουργεί τούρτες, που είναι πραγματικά έργα τέχνης. Όπως έχει δηλώσει η ίδια “χρειάζονται τρεις μέρες, για να παρασκευαστεί ένα τέτοιο κέικ με μους, καθώς χρησιμοποιούνται μοναδικές και σπάνιες τεχνικές, για την παραγωγή του. Είναι παρασκευασμένο από φυσικά συστατικά, πραγματική κρέμα, γάλα, φρούτα και μούρα, σοκολάτα και μπισκότα πρώτης ποιότητας. Όλα γίνονται από το μηδέν”.

Οι συγκεκριμένες τούρτες δεν ονομάζονται τυχαία καθρέφτες, καθώς μετά την παρασκευή τους, καλύπτονται με υγρό “καθρέφτη”, ο οποίος βασίζεται επίσης στη σοκολάτα, και έτσι μπορεί κανείς να δει ακόμα και την αντανάκλασή του στο κέικ!