Tag archives for cocktails

ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Πώς να δημιουργήσετε δροσερά κοκτέιλ με μοναδικά αρώματα

* Μπορεί να νομίζουμε ότι τα λευκά ποτά είναι πιο δροσερά και πιο καλοκαιρινά, ωστόσο αυτό είναι λάθος. «Το σημαντικό είναι να επιτυχουμε σωστούς συσνδυασμούς και ισορροπίες, με τις οξύτητες…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Virtual Cocktail: Εφαρμογή μετατρέπει το νερό σε Κοκτέιλ!

Σύμφωνα με το , ερευνητές του Εθνικού Πανεπιστημίου της Σιγκαπούρης, με επικεφαλής τον Νιμέσα Ρανασίνγκε, παρουσίασαν - στο συνέδριο της Association for Computing Machinery Multimedia (ACMM) των ΗΠΑ - μια…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Κοκτέιλ από… σκουπίδια

Η ιστοσελίδα , μας παρουσιάζει τα πρωτότυπα κοκτέιλ της Meaghan Dorman. Η βραβευμένη bartender - στο μεσογειακό εστιατόριο XYST - ετοιμάζει κοκτέιλ οικολογικά, επαναχρησιμοποιώντας τρόφιμα. Αναλυτικότερα, τα ποτά της φτιάχνονται από υλικά που…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Κοκτέιλ κοστίζει 1.200 δολάρια!

Ένα κοκτέιλ στο Vesper Bar στο Λας Βέγκας, που βρίσκεται εντός του ξενοδοχείου Cosmopolitan, κοστίζει δολάρια. Πρόκειται για το Smoking Jacket, που έχει ξεχωρίσει για την καπνιστή διαδικασία παραγωγής του. Αν και…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

H καλύτερη bartender του κόσμου για το 2017 είναι και πάλι γυναίκα

* Η Kaitlyn Stewart, εκροσωπώντας τον Καναδά, κέρδισε τον τίτλο του WORLD CLASS Bartender of the Year 2017  στον παγκόσμιο τελικό  που διεξήχθη στην πόλη του Μεξικό. Είναι η δεύτερη συνεχόμενη χρονιά…
Περισσότερα
ΣΥΝΤΑΓΕΣ & ΣΥΜΒΟΥΛΕΣ ΜΑΓΕΙΡΙΚΗΣ

Δείτε τα μυστικά που έχουν 8 αντρικά cocktails

* Πρόκειται για cocktails χωρίς πολλά φρούτα, χωρίς αναμεμειγμένα υλικά ή ένα σωρό αρώματα και πολυχρωμίες. Είναι πιο κλασικά, σοβαρά και άκρως αντρικά. Πέρα από γευστικά και δροσιστικά, πάντως τα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

5+1 συμβουλές για νεαρούς bartender που σκέπτονται να «ξενιτευτούν» για καλοκαιρινή εργασία

του Απόστολου Λαδόπουλου* Κάθε χρόνο πολλοί bartenders (κι όχι μόνο εννοείται ) αναρωτιούνται εάν θα ήταν καλή απόφαση το να φύγουν κάπου μακριά από την βάση τους για καλοκαιρινή εργασία, για…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Engage: Η γιορτή του cocktail στη Λάρισα

Η Λάρισα φιλοξενεί για δεύτερη χρονιά το Bar Engage – Αγκαζέ , μία μεγάλη γιορτή για την κουλτούρα του cocktail και του καλού ποτού. Βartenders από διακεκριμένα παριζιάνικα και λονδρέζικα…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Κοκτέιλ τέχνης

της Γιούλης Επτακοίλης, * Π​​έρασε τα τελευταία χρόνια της ζωής της σε πολυτελή ξενοδοχεία αναζητώντας το τέλειο κοκτέιλ μαρτίνι. Τουλάχιστον αυτό γράφει για τη μητέρα του, την οποία αποκαλεί «μέγαιρα», ο σπουδαίος…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Εκδήλωση με θέμα «Κοκτέιλ στα ξενοδοχεία – Καινοτόμες πρακτικές και παγκόσμιες τάσεις»

H PREMIUM BRANDS σε συνεργασία με τον Παγκρήτιο σύλλογο Διευθυντών Ξενοδοχείων συνδιοργανώνουν εκδήλωση με θέμα: «ΤΑ ΚΟΚΤΕΙΛ ΣΤΟΝ ΞΕΝΟΔΟΧΕΙΑΚΟ ΤΟΜΕΑ» την Τρίτη 28 Μαρτίου και ώρες 17:00-21:00 στο ξενοδοχείο «GALAXY…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Με ποια συστατικά cocktail πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεχτικός ο μπάρμαν

Τα cocktail είναι πολύ εντυπωσιακά και ένας σωστός barman ή καλύτερα mixologist μπορεί να τα απογειώσει. Ωστόσο, η ανάγκη για όλο και πιο πρωτότυπες συνταγές έχει φέρει νέα υλικά που…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Η Absolut Vodka σε πληρώνει για να ταξιδεύεις τον κόσμο και να δοκιμάζεις κοκτέιλ

* Αν το να ταξιδεύεις σε όλο τον κόσμο και να δοκιμάζεις τοπικά ποτά και κοκτέιλ είναι μια αγαπημένη σου συνήθεια ή ένα όνειρο ζωής, τότε η απόλυτη (Absolut) βότκα…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Bacardi Legacy 2017: Οι 4 Έλληνες φιναλίστ και τα κοκτέιλ τους

* Ποιοι είναι οι τέσσερις Έλληνες bartenders που διεκδικούν μια θέση στον φετινό παγκόσμιο τελικό του διαγωνισμού “Bacardi Legacy Global Cocktail Competition”, που θα γίνει στις 23 Μαίου, στο Βερολίνο;…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

COCKTAIL MASTERCLASS by SIMONE CAPORALE

Στο Ηρακλειο στις 12 Δεκέμβριου ο Simone Caporale θα παρουσιάσει το masterclass " Make up and break up" αναλύοντας την φιλοσοφία του για το σύγχρονο bartending και της τάσεις των cocktails…
Περισσότερα
ΕΚΠΑΙΔΕΥΣΗ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Επαγγελματικό Σεμινάριο Bartending

Απόκτησε τις κατάλληλες γνώσεις και δεξιότητες για την καλύτερη λειτουργία ενός χώρου υποδοχής με τους καλύτερους καλεσμένους (bar)! Έναρξη 14/11 ΔΙΑΡΚΕΙΑ – ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΚΟΛΟΥΘΗΣΗΣ Το Σεμινάριο Bartender διεξάγεται σε εντατικά…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Το πρόγραμμα παράλληλων εκδηλώσεων του Φεστιβάλ ρουμιού Αθήνας είναι εδώ!

Το 1ο Φεστιβάλ ρουμιού Αθήνας περιλαμβάνει έκθεση προϊόντων που αφορούν στο ρούμι και σε παρελκόμενα ή συγγενικά προϊόντα. Συμμετέχουν σχεδόν όλες οι εταιρείες ρουμιού που αντιπροσωπεύονται στην Ελλάδα καθώς και…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Ένας bartender παγκόσμιας κλάσης στην Πραξιτέλους

Του Στέφανου Καστρινάκη, * Ο Αλέξης Σιμωνίδης κέρδισε τον τίτλο του World Class Bartender Ελλάδας και κάνει μία νέα αρχή στο The Clumsies, στο κέντρο της Αθήνας Ο Αλέξης Σιμωνίδης…
Περισσότερα
ΔΙΑΚΡΙΣΕΙΣ ΣΤΗΝ ΕΣΤΙΑΣΗ

Έρχεται το 1ο Athens Rum Festival

6 και 7 Νοεμβρίου 2016 στον χώρο του Ζαππείου Μεγάρου Το 1ο Φεστιβάλ ρουμιού Αθήνας διοργανώνεται από το εμβληματικό ρούμι μπαρ  Baba Au Rum (World’s 50 Βest Bars 2013 &…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Bartender: Ένας ποτοποιός γεύσεων και γνώσεων…

* * Δεν αρκεί πια να ξέρεις απλά να φτιάχνεις κοκτέιλ. Πρέπει να έχεις γνώσεις για να συνομιλήσεις και βεβαίως τρόπους για να εξυπηρετήσεις τον πελάτη… * Από τα αμερικάνικα…
Περισσότερα