Tag archives for Restaurant Education
Τα υλικά του γιορτινού μενού
Υπάρχουν υλικά που δημιουργούν ανέκαθεν μια γιορτινή ατμόσφαιρα και φυσικά δεν πρέπει να λείπουν από ένα γιορτινό μενού ενός εστιατορίου. Παρακάτω θα δείτε τα πιο χαρακτηριστικά υλικά που κάθε εστιατόριο…
Τα μυστικά ενός chef προς την επιτυχία
Τα τελευταία χρόνια, ειδικά λόγω των reality, η μαγειρική και οι chef έχουν κερδίσει τις εντυπώσεις και καθημερινά πολλοί νέοι επιθυμούν να δουλέψουν σε μια διάσημη κουζίνα. Η καταξίωση, ωστόσο,…
Tamping: το σημαντικό βήμα για έναν γευστικό καφέ
Ένας καλός καφές δεν εξαρτάται μόνο από την ποικιλία των κόκκων, ή από τη σωστή θερμοκρασία και δοσολογία, αλλά σημαντικό ρόλο φαίνεται να παίζει και το tamping, ή πιο απλά…
Τι μπορείς να μάθεις από μια σχολή διοίκησης εστιατορίου;
Τις περισσότερες φορές νομίζουμε ότι είναι πολύ εύκολο να δημιουργήσεις από το μηδέν ένα εστιατόριο, να βρεις την ιδιαίτερη ταυτότητά του, να υπολογίσεις το ακριβές ποσό που χρειάζεται για την…
Το καβούρδισμα του καφέ
Ενώ υπάρχουν πολλά βασικά στοιχεία που συντελούν στην τέλεια παρασκευή καφέ, ένα από τα ποιο σημαντικά είναι το καβούρδισμα. Έτσι, για να μπορεί κανείς να δημιουργεί την τέλεια κούπα καφέ…
Ο πελάτης έχει πάντα δίκιο;
Όλοι γνωρίζουμε τη φράση ότι ο πελάτης έχει πάντα δίκιο, αλλά μήπως κάτι τέτοιο δεν ισχύει; Τι κάνουμε, λοιπόν, όταν ο πελάτης έχει άδικο; Η φράση "ο πελάτης έχει πάντα…
Εστιατόριο: Για ποιους λόγους επιστρέφουν οι πελάτες;
Για ένα εστιατόριο είναι σημαντικό ο αριθμός των νέων πελατών, αλλά εξίσου σημαντική είναι και η δημιουργία ενός πιστού και σταθερού πελατειακού κοινού. Για να δημιουργηθεί ένα τέτοιο πελατειακό κοινό…
ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ: Σπουδές Μαγειρικής, Αρτοποιίας & Ζαχαροπλαστικής
Σπουδές Μαγειρικής 8 Λόγοι για να σπουδάσετε Μαγειρική στο ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ Βγαίνετε στην αγορά εργασίας κατέχοντας πτυχίο από τη σχολή που καθιέρωσε την ειδικότητα το 1998 στο Υπουργείο Παιδείας.…
LE MONDE: Σχολή Chef και Pastry Chef
ΣΠΟΥΔΕΣ Chef Ένα πρόγραμμα σπουδών με σκοπό τη δημιουργία νέων chefs, που θα συνδυάζουν παραγωγικές και οργανωτικές ικανότητες, ώστε να μπορούν να απασχοληθούν σε κάθε κατηγορία και είδος επισιτιστικής επιχείρησης (Ξενοδοχεία,…
Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Κρήτης (Α.Σ.Τ.Ε.Κ.)
Η Ανώτερη Σχολή Αγίου Νικολάου του Υπουργείου Τουρισμού (πρώην Ο.Τ.Ε.Κ.) δημιουργήθηκε το 1995. Την Σχολή Στελεχώνουν Μόνιμοι Καθηγήτες σε θέσεις Επίκουρου και Τεχνικών Μαθημάτων, στις παρακάτω ειδικότητες: Επίκουρος Καθηγητής «στην…
ΙΕΚ ΑΚΜΗ: Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας & Τεχνικός Αρτοποιός – Ζαχαροπλαστικής
Ο Τεχνικός Μαγειρικής Τέχνης- Αρχιμάγειρας - Chef είναι ο επαγγελματίας που έχει τις ικανότητες να διοικήσει και να διευθύνει, το υφιστάμενο προσωπικό της κουζίνας και μπορεί να απασχοληθεί σε Επιχειρήσεις…
Mediterranean College: Σχολή Τουρισμού και Φιλοξενίας
Η Σχολή Τουρισμού και Φιλοξενίας του Mediterranean College έχει ως όραμα να συμβάλλει καταλυτικά στη βελτίωση του επιπέδου παρεχόμενων υπηρεσιών των ελληνικών τουριστικών επιχειρήσεων και την ενίσχυση της ανταγωνιστικότητας του…
Μητροπολιτικό Κολλέγιο: Σχολή Τουρισμού
Σχολή Τουρισμού Bachelors BA Culinary Arts and Food Service Development (Επισιτιστικές Τέχνες και Ανάπτυξη Υπηρεσιών Εστίασης) Η επισιτιστική βιομηχανία σήμερα κατακλύζεται από νέες τάσεις και στηρίζεται όλο και περισσότερο στην…
Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (ΑΣΤΕΡ)
Η Ανώτερη Σχολή Τουριστικής Εκπαίδευσης Ρόδου (ΑΣΤΕΡ), ιδρύθηκε το 1956, ήταν η πρώτη Σχολή στην Ελλάδα και από τότε λειτουργεί στη πραγματικότητα ως αμιγής ξενοδοχειακή σχολή στα πρότυπα της αντίστοιχης ξενοδοχειακής σχολής της Λοζάνης. Η…