Tag archives for restaurant manager

MANAGEMENT

5 συμβουλές για την πρόσληψη προσωπικού!

Πώς μπορείτε να βρείτε κάποιον που νοιάζεται για την επιχείρησή σας; Κάποιος που δεν είναι εκεί μόνο για να πληρωθεί. Ένας καλός υπάλληλος που έχει κοινή λογική και δεν είναι…
Περισσότερα
MARKETING

Γιατί τα εστιατόρια αποτυγχάνουν;

Η εκκίνηση ενός εστιατορίου δεν είναι εύκολη υπόθεση. Αλλά το να διατηρηθεί το ανοιχτό είναι μια άλλη υπόθεση. Το 60% των εστιατορίων αποτυγχάνουν να επιβιώσουν μετά το πρώτο τους έτος.…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να είσαι εξαιρετικός “οικοδεσπότης” σε ένα εστιατόριο!

Ως οικοδεσπότης είστε ο πρώτος και τελευταίος άνθρωπος που βλέπουν οι επισκέπτες σε ένα εστιατόριο. Εξαιτίας αυτού, πρέπει πάντα να είστε προσεκτικοί και αποτελεσματικοί. Οργανώνοντας το εστιατόριο σωστά, φροντίζοντας τους…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Restaurant Manager: Τι καθήκοντα αναλαμβάνει;

Μια κεντρική θέση σε οποιοδήποτε εστιατόριο είναι αυτή του restaurant manager. Μερικές φορές ένας ιδιοκτήτης ενεργεί ως γενικός διευθυντής του εστιατορίου. Άλλες φορές ο διευθυντής προσλαμβάνεται ως υπάλληλος. Οι διαχειριστές…
Περισσότερα
ΝΟΜΟΘΕΣΙΑ & ΦΟΡΟΛΟΓΙΑ

Κ.Υ.Ε. & ΑΔΕΙΟΔΟΤΗΣΗ: Εάν θέλω να ανοίξω το δικό μου κατάστημα υγειονομικού ενδιαφέροντος, τι πρέπει να προσέξω για το χώρο που θα εκμισθώσω;

(*) της Μαρίας Δαουτάκου Το πρώτο που συστήνουμε σε νέους επαγγελματίες είναι ο χώρος να επαρκεί για τις ανάγκες της επιχείρησης που θέλουν να δημιουργήσουν. Ίσως να ακούγεται εξαιρετικά αισιόδοξο,…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Καθοριστικοί Παράγοντες στην Ποιότητα Υπηρεσιών στην Καφεστίαση

του Μιχάλη Κωστόπουλου* Πώς μπορούμε να ικανοποιήσουμε όλους τους πελάτες μας, ή, τουλάχιστον, το μεγαλύτερο ποσοστό αυτών που επισκέπτονται την επιχείρηση μας; Πλέον, οι παράγοντες που ωθούν έναν πελάτη να…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Προσλαμβάνοντας το κατάλληλο προσωπικό για το εστιατόριό σας!

Υπάρχουν πολλοί διαφορετικοί τύποι θέσεων εργασίας για το προσωπικό σε οποιοδήποτε εστιατόριο, συμπεριλαμβανομένων των μαγείρων, των σερβιτόρων, μπάρμαν κλπ. Ανάλογα με τον τύπο του εστιατορίου, μπορεί να προτιμάται το προσωπικό…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να εξοικονομήσεις ενέργεια στο εστιατόριό σου!

Τα εστιατόρια χρησιμοποιούν περισσότερο από το διπλάσιο της ενέργειας ενός μέσου εμπορικού κτιρίου ίδιου μεγέθους. Η παρακολούθηση στην ενέργεια που καταναλώνεται είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για την εξισορρόπηση…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να γίνεις ο τέλειος Bartender!

Υπάρχει κάτι εντυπωσιακό στο να είσαι bartender. Είναι ένα επάγγελμα που, σίγουρα, έχει δοξαστεί σε πολλές ταινίες του Hollywood. Εντούτοις, το να είσαι bartender προϋποθέτει πολλά περισσότερα από μια απλή…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Οι ειδικότητες με τη μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά εργασίας του Τουρισμού

Οι ειδικότητες με τη μεγαλύτερη ζήτηση στην αγορά Εργασίας της γαστρονομίας και του τουρισμού αναδύθηκαν ύστερα από την έρευνα που διεξήγαγε το Career Office του ΙΕΚ ΔΕΛΤΑ, με αφορμή την ανακοίνωση…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πώς να διαλέξετε τον ιδανικό Bartender για το εστιατόριό σας

Στον κλάδο των εστιατορίων, η εύρεση ενός καλού Bartender είναι παρόμοια με το να ψάχνει κανείς για χρυσό. Υπάρχουν πολλοί άνθρωποι που μπορούν να αναμειγνύουν ποτά, αλλά λίγοι έχουν όλα…
Περισσότερα