Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη - Page 5
Πώς η πρακτική “ all-you-can-eat ” μπορεί να πάει λάθος; Συμβουλές για καλύτερη διαχείριση Μπουφέ!
Το τελευταίο χρονικό διάστημα, πολλά εστιατόρια επιλέγουν την πρακτική “ all-you-can-eat ”, ή αλλιώς “φάε όσο μπορείς” . Η επιλογή αυτή γίνεται ώστε να επιβιώσουν σε μια εποχή που χαρακτηρίζεται…
Kento Shop, Valencia: Όταν ο μίνιμαλ Ιαπωνικός σχεδιασμός συναντά την πολύχρωμη Ισπανική Κουλτούρα
Η Masquespacio παρουσιάζει το τελευταίο σχέδιο που δημιουργήθηκε για το Kento Shop, την αλυσίδα καταστημάτων ιαπωνικής κουζίνας - με επίκεντρο το σούσι - με έδρα τη Βαλένθια. Πρόκειται για το…
Εάν δεν έχετε WiFi, ξανασκεφτείτε το!
Εκ πρώτης όψεως σε ένα χώρο όπου προσφέρεται φαγητό και ποτό, το internet δεν έχει λόγο ύπαρξης. Σήμερα όμως το διαδίκτυο έχει διεισδύσει στην καθημερινότητά μας. Από τότε που η…
Virtuoso: Το καλύτερο μπαρ και εστιατόριο ξενοδοχείου του κόσμου!
Το παγκόσμιο πολυτελές ταξιδιωτικό δίκτυο Virtuoso® αποκάλυψε τους νικητές των ετήσιων βραβείων "2018 Best of the Best" που δόθηκαν για 30ή φορά. Η τελετή τίμησε τα 10 κορυφαία ξενοδοχεία και…
3+1 Τρόποι για να αποκτήσετε σταθερό κοινό στο μπαρ ή στο εστιατόριό σας
Για να είναι το μπαρ ή το εστιατόριό σας επιτυχημένο δεν αρκεί να προσελκύει συνεχώς νέους πελάτες, αλλά χρειάζεται και να καταφέρει να κρατήσει κάποιους από αυτούς. Πώς όμως θα…
Πώς το “all-you-can-eat” έκλεισε ένα εστιατόριο!
Το εστιατόριο Jiamener στην πόλη Chengdu στην Κίνα έπεσε έξω και έκλεισε σε μόλις δύο εβδομάδες, από την έναρξη της "all-you-can-eat"προσφοράς του. Η προσφορά ήταν για ένα μήνα, αλλά τελικά το…
Συνήθη λάθη σε ιστοσελίδες εστιατορίων
Η ιστοσελίδα του εστιατορίου σας είναι ένα από τα πιο σημαντικά εργαλεία marketing, αφού συνήθως είναι το πρώτο πράγμα που κοιτάει ο πελάτης πριν σας επισκεφτεί για πρώτη φορά. Μία…
Το Airbnb της γεύσης ήρθε και στην Ελλάδα
Στην ίδια φιλοσοφία που κινείται η Αirbnb για τους ταξιδιώτες, που αναζητούν εναλλακτικές εμπειρίες διαμονής, κινείται και το Taste Please, μία πλατφόρμα όπου ο καθένας μπορεί να καταχωρήσει το "εστιατόριό"…
Ιστορική Απόφαση της McDonald’s με σημαντικό θετικό αντίκτυπο στο περιβάλλον
Η McDonald's πουλάει τεράστιες ποσότητες τροφίμων ετησίως. Μόνο στις ΗΠΑ πουλάει περίπου τόνους βοδινού κρέατος και πάνω από 500 εκατομμύρια φλιτζάνια καφέ. Σε παγκόσμιο επίπεδο, η εταιρεία αγοράζει τόνους πατάτες κάθε…
Τι να προσέξετε όταν σχεδιάζετε την ιστοσελίδα του εστιατορίου σας
Η ιστοσελίδα ενός εστιατορίου είναι το μέρος στο οποίο οι πελάτες ενημερώνονται για την τοποθεσία του εστιατορίου, το τηλέφωνο επικοινωνίας, το μενού και τις πληροφορίες κράτησης. Μια περιεκτική ιστοσελίδα, αφενός βοηθά…
FOOD + DRINK στις εκδηλώσεις: Τι περιμένουν οι καλεσμένοι
Μπορεί το φαγητό και το ποτό να μην είναι το βασικό ζητούμενο μίας εκδήλωσης, ωστόσο είναι ένας από τους βασικότερους παράγοντες, που μπορούν να καταστήσουν μια εκδήλωση επιτυχημένη ή αποτυχημένη.…
5 sos συμβουλές για τα 5 πρώτα χρόνια λειτουργίας ενός εστιατορίου
Κάθε αρχή και δύσκολη και στην περίοδο της κρίσης ακόμα πιο δύσκολη. Πολλές φορές οι νέες επιχειρήσεις της καφεστίασης δεν καταφέρνουν να επιβιώσουν ούτε το πρώτο χρόνο, αλλά για μία…
KFC China: Καινοτόμο σύστημα πλήρωμης επιτρέπει στους πελάτες να πληρώνουν απλά με ένα χαμόγελο !
Σε κατάστημα της KFC China, ο πελάτης για να πληρώσει την παραγγελία του, απλά χαμογελά στην κάμερα. Αναλυτικότερα, ο πελάτης αφού κάνει την παρραγελία του σε αυτόματο μηχάνημα του καταστήματος,…
McDonald’s: Τίτλοι τέλους για τη McPizza
Η McPizza μπήκε στο μενού της αλυσίδας fast food στα τέλη της δεκαετίας του 80'. Καθώς, όμως, δεν θεωρήθηκε ιδιαίτερα επιτυχημένη προσθήκη, τελικά -λίγα χρόνια αργότερα- το πιάτο αφαιρέθηκε από το…
Μετά το brunch …ήρθε το brinner !
photo credit: Μετά το brunch (breakfast + lunch), όπου μπορεί κανείς να απολαύσει το πρωινό του το μεσημέρι, ήρθε και το brinner (breakfast + dinner), όπου το πρωινό, τρώγεται το βράδυ!…
5 τρόποι με τους οποίους μπορεί ένα εστιατόριο να ανέβει ψηλά στη Google
Ένα εστιατόριο, εάν θέλει να ανέβει ψηλά στη μηχανή αναζήτησης της GOOGLE, πρέπει πρώτα απ'όλα να έχει μία καλή ιστοσελίδα. Στη συνέχεια χρειάζεται να κάνει τα παρακάτω: 1. Εγγραφή στο…
Χρησιμοποιήστε τα Google Alerts για το εστιατόριό σας
Εάν έχετε ποτέ πιαστεί απροετοίμαστοι με κάποια αρνητική κριτική ή σχόλιο για το εστιατόριό σας και θα θέλατε να το έχετε μάθει νωρίτερα, για να αντιδράσετε εγκαίρως, τότε τα Google…
Πως να μειώσετε τα έξοδα του εστιατορίου σας
Τα έξοδα ενός εστιατορίου είναι και η κύρια ανησυχία κάποιου, που ανοίγει ένα εστιατόριο, και είναι και συνήθως και ο βασικός λόγος, που πολλά εστιατόρια δεν προλαβαίνουν να κλείσουν ένα χρόνο…
Όταν το αφρόγαλα γίνεται καμβάς για εκπληκτικά έργα τέχνης
Η κούπα του καφέ είναι για τον Kangbin Lee ο ιδανικός καμβάς για να δημιουργήσει εκπληκτικές εικόνες, από την αναπαράσταση μεγάλων έργων τέχνης, μέχρι αγαπημένων ηρώων των κινούμενων σχεδίων της παιδικής μας ηλικίας.…
Πρωτότυπα Animal Cafes ξετρελαίνουν τους επισκέπτες!
Όλο και περισσότερα ζωάκια γίνονται πρωταγωνιστές σε διάφoρες καφετέριες του κόσμου. Από ότι φαίνεται ο κόσμος έχει βαρεθεί τις καφετέριες με γάτες και θέλει μία αλλαγή. 1. Καφετέρια με σκατζόχοιρους Ιαπωνία,…