Author Archives: της Έλενας Καραγκούνη - Page 6

MANAGEMENT

Πώς να αντιμετωπίσετε τις αρνητικές online κριτικές

Σίγουρα μία αρνητική κριτική σε κάποια online πλατφόρμα, όπως το TripAdvisor, δεν γίνεται να μην σας επηρεάσει. Αντί όμως να απογοητευτείτε από αυτήν μπορείτε να ενεργήσετε για να αποφευχθούν παρόμοιες κριτικές…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Τα 5 πιο εντυπωσιακά εστιατόρια σταθμών τρένων στην Ευρώπη

Πέντε εστιατόρια σταθμών τρένων τόσο ξεχωριστά που θα μπορούσαν κάλλιστα να είναι ο προορισμός του ταξιδιού. 1) Orient Express, Sirkeci station, Κωνσταντινούπολη Το εστιατόριο λειτουργεί από το 1890 και αποτελεί ένα…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Eenmaal Restaurant: Αποκλειστικά για όσους δειπνούν …μόνοι τους

CABARE Ιδέες* Το Εenmaal Restaurant στο Άμστερνταμ είναι το πρώτο εστιατόριο στον κόσμο που διαθέτει τραπέζια μόνο για ένα άτομο. Το εστιατόριο άνοιξε πέρυσι το καλοκαίρι και κέρδισε αμέσως τους κατοίκους της…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η άγνωστη ιστορία της σοκολάτας

Οι Ευρωπαίοι έμαθαν για το κακάο τον 16o αιώνα όταν Ισπανοί κατακτητές ήρθαν στην Μέση Αμερική. Συγκεκριμένα, το 1519, ο Hernán Cortés και το πλήρωμά του παρακολούθησαν για πρώτη φορά…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

2016 Food Trends: Τα φρούτα και τα λαχανικά έχουν την τιμητική τους!

Παγκοσμίως παρατηρείται μία στροφή προς την υγιεινή διατροφή και τις τροφές πλούσιες σε αντιοξειδωτικά και θρεπτικά συστατικά, ενώ παρατηρείται η προτίμηση (και όχι μόνο από τους χορτοφάγους) σε πιάτα χωρίς…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Τα bike Café έγιναν το νέο trend!

Όλο και περισσότεροι επιλέγουν σήμερα για μεταφορικό μέσο το ποδήλατο. Οι λόγοι; πολλοί! Είτε για να γυμναστούν, είτε γιατί να μην επιβαρύνουν περισσότερο το περιβάλλον ή ακόμη και για να αποφύγουν την…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Οι νέες γαστρονομικές και τεχνολογικές τάσεις των Εστιατορίων παγκοσμίως

Η αλλαγή της στάσης του κόσμου απέναντι στη διατροφή, σε παγκόσμιο επίπεδο, και η στροφή του σε πιο υγιεινές διατροφικές συνήθειες επέφερε αλλαγές - όπως είναι αναμενόμενο - και στα εστιατόρια! Το…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Το πρώτο ζαχαροπλαστείο που φτιάχνει 3D γλυκά

Το ζαχαροπλαστείο Magic Candy Factory άνοιξε στο Βερολίνο τον Αύγουστο του 2015 και προσφέρει εκπληκτικά 3D ζαχαρωτά! Ο κάθε πελάτης μπορεί να δημιουργήσει το δικό του μοναδικό ζαχαρωτό σε 4 βήματα: 1)…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Η ανακάλυψη της Σοκολάτας

χρόνια π.Χ. Το δέντρο του κακάο ονομάστηκε Theobroma cacao, που σημαίνει "η τροφή των θεών",  από τον Κάρολο Λινναίο, Σουηδό φυσιοδίφη του 18ου αιώνα. Αναπτύχθηκε στα τροπικά δάση του Αμαζονίου…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Τα πιο εντυπωσιακά εστιατόρια στον κόσμο

Μία από τις σημαντικότερες πλευρές ενός ταξιδιού σε μία άλλη χώρα είναι η δοκιμή της τοπικής κουζίνας. Μάλιστα κάποιοι ταξιδιώτες υποστηρίζουν ότι επιλέγουν τους ταξιδιωτικούς προορισμούς τους με βάση την…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Το KINONÓ Cafe δίνει τη δική του εκδοχή για την “Κοινωνία”

CABARE Παρουσιάσεις* Photos: Κατερίνα Αρβανίτη Το KINONÓ Cafe Snack Bar άνοιξε στο Κουκάκι και έχει ξεχωρίσει για το ιδιότυπο design του. To Interior Design του χώρου ανέλαβαν οι αρχιτέκτονες Τάσος Γκοβάτσος και Χρυσάνθη…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Nozomi Sushi Bar: Μοναδικό παράδειγμα Ιαπωνικής αισθητικής

Το Nozomi Sushi Bar άνοιξε στη Valencia τον Δεκέμβριο του 2014 για να προσφέρει παραδοσιακό sushi και αυθεντικές ασιατικές γεύσεις. Το interior design του εστιατορίου ανέλαβε η Ισπανική εταιρεία Masquespacio. Ο σχεδιασμός…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Με ποια κριτήρια θα επιλέξετε προμηθευτές τροφίμων;

Η επιτυχία μίας καφετέριας ή ενός  εστιατορίου, καθορίζεται σε μεγάλο βαθμό από τα προϊόντα που σερβίρει. Όσο χαμηλές και αν είναι οι τιμές σας, ο πελάτης δεν θα σας προτιμήσει,…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Πώς πρέπει να διαμορφώσετε την κουζίνα του εστιατορίου σας

Η κουζίνα είναι χώρος έμπνευσης, δημιουργίας, γρήγορων αποφάσεων και επιλογών και ως εκ τούτου απαιτούνται εξαιρετικά ακριβείς συνθήκες για να είναι λειτουργική και αποδοτική. Πρώτα απ' όλα πρέπει να καθοριστεί…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

nhow Berlin Restaurant and Bar: Γεύσεις με τη δική τους “Μουσική”

Το nhow Berlin είναι ένα ξενοδοχείο, στο Βερολίνο, σχεδιασμένο και διακοσμημένο με κύριο θέμα τη Μουσική. Φαντασία, πρωτοτυπία και τολμηρή διάθεση είναι τα συστατικά του μαγικού φίλτρου, που μπορεί να μετατρέψει ένα απλό…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Het Arresthuis Restaurant: Μία ιδιαίτερη “φυλακή”

Το Het Arresthuis είναι ένα ξενοδοχείο, στην Ολλανδία, σχεδιασμένο και διακοσμημένο με κύριο θέμα τη Φυλακή. Φαντασία, πρωτοτυπία και τολμηρή διάθεση είναι τα συστατικά του μαγικού φίλτρου, που μπορεί να μετατρέψει ένα…
Περισσότερα
MANAGEMENT

Πως να ξεπεράσετε τις προσδοκίες των πελατών

Το CABARE συμβουλεύει… Εάν σε ενδιαφέρει να εκπλήξεις του πελάτες αλλά αναρωτιέσαι τι μπορείς να βελτιώσεις για να δημιουργήσεις μία θετική εντύπωση, που θα διαρκέσει, μπορείς να το καταφέρεις με τους…
Περισσότερα
DESIGN & ΝΕΑ

Dans le Noir Restaurant: Γεύμα στο …σκοτάδι

Πώς θα σας φαινόταν εάν τρώγατε σε ένα εστιατόριο που είναι εντελώς σκοτεινό; Αυτή η πρωτότυπη ιδέα υλοποιήθηκε από την αλυσίδα εστιατορίων Dans le Noir, τα εστιατόρια της οποίας βρίσκονται…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Περιμένετε Παρέα;

Το CABARE συμβουλεύει… Εξυπηρέτηση Πελατών Σε ένα εστιατόριο, εκτός από οικογένειες, παρέες φίλων και συναδέλφων, συχνά συναντάς και πελάτες που - για διαφόρους λόγους - δειπνούν μόνοι τους. Πρόκειται για…
Περισσότερα
FOOD & DRINK TRENDS

Ποικιλίες Καφέ

Ο καφές έχει καταστεί αναπόσπαστο κομμάτι στην καθημερινότητα πολλών ανθρώπων και είναι παγκοσμίως το δεύτερο ρόφημα σε κατανάλωση αμέσως μετά το νερό. Υπάρχουν 2 βασικές ποικιλίες φυτών καφέ. Οι καφέδες που κυκλοφορούν σε όλο…
Περισσότερα