Author Archives: CABARE magazine - Page 100
Το “Breakfast at Tiffany’s” γίνεται πραγματικότητα
Ο τίτλος της ταινίας "Breakfast at Tiffany's" γίνεται πραγματικότητα με το άνοιγμα του Blue Box Cafe στη Νέα Υόρκη από τα Tiffany's. Βρίσκεται στην 5η Λεωφόρο (στον τέταρτο όροφο του καταστήματος) και το design…
Franchise στην εστίαση: Σημαντικές αυξήσεις στον αριθμό καταστημάτων, αλλά ανησυχητικοί δείκτες θνησιμότητας
Στις 15 Νοεμβρίου 2017 δόθηκε συνέντευξη τύπου του Συνδέσμου Franchise Ελλάδος, με αφορμή την έγκριση της πρότασής του στο επιχειρησιακό πρόγραμμα Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα & Καινοτομία για την υλοποίηση της πράξης (έργου) Κατάρτιση και…
Ο Γρηγόρης μεγαλώνει στη Γερμανία!
Με τρία νέα καταστήματα στο Βερολίνο, ο Γρηγόρης ενισχύει την παρουσία του και ενδυναμώνει την επιτυχημένη επιχειρηματική του δράση στην πρωτεύουσα της Γερμανίας. Η αρχή της παρουσίας του στην…
Amigos Νέας Σμύρνης: 10 ΧΡΟΝΙΑ αυθεντικής ΜΕΞΙΚΑΝΙΚΗΣ ΕΜΠΕΙΡΙΑΣ!
Το Amigos Νέας Σμύρνης συμπληρώνει 10 χρόνια ενός μαγευτικού ταξιδιού στις γεύσεις, στα αρώματα αλλά και στην κουλτούρα της χώρας της Tequila, του Μεξικού! Συμπληρώνει 10 χρόνια αυθεντικής Μεξικάνικης εμπειρίας…
Πώς να συνδυάσετε το κλασικό με το μοντέρνο στη διακόσμηση
Η τάση που συνδυάζει το minimal με το κλασικό αποτελεί μια διαχρονική αξία και ένα τρόπο για να δημιουργήσετε ατμόσφαιρα σε ένα χώρο, ή αλλιώς, να δώσετε modern & vintage…
Νέα εφαρμογή «My Restaurant by e-table» για τους Έλληνες εστιάτορες
Το e-table και το ανανεώνονται σχεδιαστικά. Το αποκτά νέα, σύγχρονη, λιτή αισθητική και ένα νέο Ημερολόγιο Κρατήσεων, που επιτρέπει στον χρήστη να βρίσκει ακόμα πιο εύκολα και γρήγορα την ημέρα…
Το Kitchen Club της Ρόδου το καλύτερο Hotel Restaurant στα European Hospitality Awards
Το εστιατόριο Kitchen Club, του ξενοδοχείου Casa Cook στη Ρόδο, βραβεύτηκε ως το καλύτερο Hotel Restaurant στα European Hospitality Awards. Ο θεσμός των European Hospitality Awards μετρά 9 χρόνια επιτυχημένης παρουσίας και αποτελεί…
To 363 Champagne Lounge του Grace Santorini διακρίθηκε ως το Best Hotel Bar στα European Hospitality Awards 2017
Το 363 Champagne Lounge του ξενοδοχείου Grace Santorini διακρίθηκε ανάμεσα σε μεγάλες επιχειρήσεις από τον χώρο της φιλοξενίας, λαμβάνοντας τον τίτλο “Best Hotel Bar” στην απονομή European Hospitality Awards που…
Ο σεφ που έκανε μόδα στον Καναδά την ελληνική κουζίνα
της Δέσποινας Πολυχρονίδου, * O Peter Minaki, ο , o food expert και συγγραφέας δύο επιτυχημένων βιβλίων για την ελληνική κουζίνα στη διεθνή αγορά, μιλά στο E-Daily για όσα θα θέλαμε να…
Το 363 Champagne Lounge του Grace Santorini έχει θέα που κόβει την ανάσα
Από την τεράστια πλωτή βεράντα του, το 363 Champagne & Cocktail Lounge προσφέρει την πλέον ιδανική θέση για να απολαύσει κανείς τη σχεδόν θεατρική αλλαγή των αποχρώσεων του θρυλικού ηλιοβασιλέματος…
Ποιοι εργαζόμενοι σε ζαχαροπλαστεία και εστίαση πρέπει να περάσουν υποχρεωτικά εκπαίδευση
του Αντωνόπουλου Γιώργου, * Την διαδικασία υλοποίησης υποχρεωτικής εκπαίδευσης και κατάρτισης προσωπικού των επιχειρήσεων τροφίμων, γνωστοποιεί διευκρινιστική εγκύκλιος που εξέδωσε ο ΕΦΕΤ. Παράλληλα γνωστοποιούνται και ποιοι εργαζόμενοι είναι υπόχρεοι. Συγκεκριμένα με την…
Εστιατόριο στη μέση της θάλασσας!
Για να επισκεφθεί κανείς αυτό το restaurant-bar, που βρίσκεται στα νησιά Φίτζι, πρέπει να έχει σκάφος και να κολυμπήσει ως την είσοδο, καθώς βρίσκεται στη μέση της θάλασσας. Το Cloud…
Γιατί η μοναστηριακή κουζίνα μας εμπνέει
του Δημήτρη Αντωνόπουλου, * Η νικήτρια του διαγωνισμού Young Chef 2018 για τις χώρες της Μεσογείου, Κωνσταντίνα Βούλγαρη-Κοντεσοπούλου, αγαπάει τις γεύσεις των μοναστηριών και τις μετατρέπει σε εξαιρετικές σπεσιαλιτέ της νέας ελληνικής…
Mirepoix VS Bouquet Garni
* Και τα δύο αποκαλούνται αρωματική γαρνιτούρα για την μαγειρική. Κάθε ένα προσδίδει τα δικά του αρωματικά και γευστικά στοιχεία, χωρίς το ένα να εξαιρεί το άλλο! Mirepoix “Mirepoix” είναι…
ΝΕΑ ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΕΞΕΙΔΙΚΕΥΣΗΣ ανταποκρινόμενα στις απαιτήσεις της αγοράς
Εξειδικευμένα προγράμματα που προσφέρουν γνώσεις και δεξιότητες σε τομείς της εστίασης που ανθίζουν στην χώρα μας και που όμως χρήζουν περαιτέρω εκπαίδευσης για να ανταποκριθεί ο εργαζόμενος στις συνθήκες της αγοράς. Σκοπός η στοχευόμενη…
Έφυγε από τη ζωή ο Νονός της Ιταλικής Κουζίνας
Την τελευταία του πνοή άφησε σε ηλικία 80 ετών ο Ιταλός σεφ Αντόνιο Καρλούτσιο, που ήταν γνωστός ως ο "Νονός της Ιταλικής Κουζίνας". Ο Καρλούτσιο ίδρυσε το 1999 τη βρετανική…
The Coffee Project: Η ελληνική πρόταση Café στην Ελβετία
Στις 20 Οκτωβρίου ξεκίνησε τη λειτουργία του το πρώτο κατάστημα The Coffee Project στη Λωζάνη. Πρόκειται για το πρώτο κατάστημα της αλυσίδας, που στόχο έχει τη γνωριμία της ελληνικής κουλτούρας…
Προκήρυξη για δράση του ΕΣΠΑ που αφορά σε ίδρυση τουριστικών επιχειρήσεων
Προκηρύχθηκε η δράση του ΕΣΠΑ για “Ενίσχυση της Ίδρυσης και Λειτουργίας Νέων Τουριστικών Μικρομεσαίων Επιχειρήσεων” στο πλαίσιο του Επιχειρησιακού Προγράμματος “Ανταγωνιστικότητα, Επιχειρηματικότητα και Καινοτομία (ΕΠΑνΕΚ)” του ΕΣΠΑ 2014 – 2020, στους Άξονες…
Η αγορά των εστιατορίων 2016: Η TGI Friday’s οδήγησε την αγορά & η La Pasteria στη δεύτερη θέση
* ΤΑΣΕΙΣ Μετά από χρόνια αδιάλειπτης ύφεσης, θεσπίστηκαν νέα μέτρα λιτότητας το 2016, οδηγώντας σε περαιτέρω μείωση των διαθέσιμων εισοδημάτων. Τα μέτρα αυτά περιελάμβαναν αύξηση του συντελεστή ΦΠΑ από 23%…
Άνοιξε το πρώτο εστιατόριο για γυμνιστές στο Παρίσι
Στο εστιατόριο «O’naturel», στο 12ο διαμέρισμα του Παρισιού, οι πελάτες μπορούν να ευχαριστηθούν το δείπνο τους εντελώς γυμνοί. Οι πελάτες, πριν μπουν στο χώρο του εστιατορίου, αφήνουν στη γκαρνταρόμπα τα ρούχα…