Author Archives: CABARE magazine - Page 104
Γάλλος σεφ με 3 αστέρια Michelin ζητά να βγει από τον ταξιδιωτικό οδηγό
Ο βραβευμένος -με τρία αστέρια Michelin- Chef Sébastian Bras είναι ο πρώτος σεφ, που ζήτησε να εξαιρεθεί από τον ταξιδιωτικό οδηγό της Michelin. Αναλυτικότερα, ζήτησε να αφαιρεθεί το εστιατόριό του «Le…
Πρόστιμο 10.550 ευρώ σε εργοδότες για ανασφάλιστο εργαζόμενο
Το Δ΄ τμήμα του Συμβουλίου της Επικρατείας του ανωτάτου Δικαστηρίου της χώρας, έκρινε νόμιμο και συνταγματικό το πρόστιμο των ,00 ευρώ, που επιβάλλεται σε οποιονδήποτε εργοδότη για ανασφάλιστο εργαζόμενο. Το…
Στις 28 Σεπτεμβρίου η πρώτη φάση του παγκόσμιου διαγωνισμού BARocker
Το Hard Rock Cafe Athens προσκαλεί για 5η συνεχόμενη χρονιά τους ταλαντούχους bartenders του, στον ετήσιο Παγκόσμιο Διαγωνισμό BARocker. Οι Hard Rock bartenders από όλο τον κόσμο καλούνται να αναδείξουν τις ικανότητές τους στο bartending,…
Ο καλύτερος σεφ στον κόσμο ετοιμαζόταν να κλείσει το εστιατόριό του γιατί δεν πήγαινε κανείς
Όσο και αν φαίνεται παράξενο, ο Massimo Bottura, ο σεφ του Osteria Francescana, που διακρίθηκε ως το καλύτερο εστιατόριο στον κόσμο στα World’s 50 Best Restaurants, κάποτε ετοιμαζόταν να κλείσει το…
Ο πήχης ανεβαίνει ψηλά για τον σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια Νοτίου Αιγαίου στο European Young Chef Award
της Δήμητρας-Μαρίλιας Φούρλα, * Πολύ υψηλό το επίπεδο των συμμετοχών, των νέων σεφ, στον δεύτερο διαγωνισκό που έγινε στην Κω Στο νησί του Ιπποκράτη και το κτήμα Τριανταφυλλοπούλου πραγματοποιήθηκε ο δεύτερος διαγωνισμός…
Η Καινοτομία έχει δύο όψεις με τη νέα σειρά LG OLED In-Glass Wallpaper Digital Signage
Ένα νέο πρωτοποριακό προϊόν, μοναδικό στην αγορά,με ιδιαίτερης αισθητικής σχεδιασμόκαι καινοτόμες τεχνολογίες Η LG Electronics (LG) ανακοινώνει την κυκλοφορία της σειράς LG OLED In - Glass Wallpaper (55EG5CDκαι55EG5SD) στην ελληνική αγορά η οποία, όπως προδίδει το όνομά της διαθέτει…
Ποια είναι η κατάλληλη Θερμοκρασία σερβιρίσματος του Κρασιού;
Υπάρχει μια πεποίθηση ότι τα λευκά κρασιά θα πρέπει να σερβίρονται ελαφρώς δροσερά ενώ τα κόκκινα κρασιά πάντα σε θερμοκρασία δωματίου. Κάτι τέτοιο φαίνεται να έχει νόημα αλλά δεν είναι απαραιτήτως αλήθεια. Επειδή η θερμοκρασία…
Grilling vs Barbequing
* Για να το θέσουμε απλά, ψήσιμο στη σχάρα είναι το γρήγορο μαγείρεμα σε υψηλή θερμοκρασία, ενώ το κλασσικό barbecuing συνεπάγεται μιας πιο αργής μεθόδου μαγειρέματος σε χαμηλή φωτιά. Το…
Υποτροφίες του ΙΕΚ «ΔΗΜΗΤΡΑ» σε συνεργασία με το Επιμελητήριο και την Ένωση Ξενοδόχων Ν. Μαγνησίας
Το Ι.Ε.Κ «ΔΗΜΗΤΡΑ» με πολυετή εμπειρία στο τομέα της εκπαίδευσης, υιοθετώντας τις πάγιες θέσεις του Επιμελητηρίου Μαγνησίας και της Ένωσης Ξενοδόχων ν. Μαγνησίας ότι: α) Στη χώρα μας υπάρχει σοβαρό πρόβλημα κατεύθυνσης…
Υπόμνημα προς τον Γενικό Γραμματέα του Σύριζα για τα προβλήματα του κλάδου
Το ΠΑΝΕΛΛΗΝΙΟ ΣΩΜΑΤΕΙΟ ΕΣΤΙΑΤΟΡΙΩΝ – ΚΑΦΕΤΕΡΙΩΝ – ΤΟΥΡΙΣΤΙΚΩΝ ΕΠΙΧΕΙΡΗΣΕΩΝ ΚΑΙ ΣΥΝΑΦΩΝ ΕΠΑΓΓΕΛΜΑΤΩΝ ΕΛΛΑΔΑΣ κοινοποίησε προς ενημέρωση όλων των Φορέων, Επιμελητηρίων, Εμπορικών Συλλόγων, Σωματείων, Ενώσεων, Ομοσπονδιών, Ξενοδοχείων και ειδικά στα καταστήματα Υγειονομικού ενδιαφέροντος, την…
Τι Είναι τα Magnum και τα Jeroboam Κρασιά
Μια εξήγηση και ένας πλήρης οδηγός για όλα τα διαφορετικά μεγέθη ενός μπουκαλιού κρασιού και οι ονομασίες τους όπως Magnum και Jeroboam! Γιατί το μέγεθος έχει σημασία…! Κι αν νομίζετε…
«Κλικ και έφτασε»… η παραγγελία σου από τον Γρηγόρη, εύκολα και γρήγορα!
Ο Γρηγόρης παρουσιάζει τη νέα υπηρεσία ηλεκτρονικής παραγγελιοληψίας e-ordering, προσφέροντας τη δυνατότητα σε όλους να απολαύσουν τον καφέ, τα ροφήματα και τις αγαπημένες τους γεύσεις, με ένα κλικ στο Οι…
Διαγωνισμοί για την ανάδειξη του European Young Chef 2017
Διαγωνισμοί για νέους σεφ πρόκειται να πραγματοποιηθούν εντός του Σεπτεμβρίου σε μεγάλα νησιά της Περιφέρειας Νοτίου Αιγαίου, προκειμένου να αναδειχθεί ο σεφ που θα εκπροσωπήσει την Περιφέρεια, ως υποψήφιος για…
Μετά τη σοκολάτα γάλακτος, τη μαύρη και τη λευκή, ήρθε και … η ροζ!
Η ελβετική εταιρεία Barry Callebaut ανακοίνωσε τo 4ο είδος σοκολάτας, που έχει ένα εντυπωσιακό ροζ χρώμα! Πρόκειται για τον πρώτο νέο τύπο σοκολάτας, που εμφανίζεται μετά από 80 χρόνια, καθώς…
ΠΑΝΣΕΚΤΕ: «ΡΥΘΜΙΣΗ OΦΕΙΛΩΝ ΠΡΟΣ ΤΟΝ ΔΗΜΟ» – ΕΠΕΙΓΟΝ
Με έγγραφο μας με Αρ. Πρωτ: 101/29-08-2017 είχαμε ενημερώσει για τον νόμο 4483/31-07-2017, ο οποίος αναφέρεται στον τρόπο ρύθμισης χρεών, προς τους Δήμους της χώρας. ΠΡΟΣΟΧΗ: Καταλυτική ημερομηνία για μη…
Γαστρονομία, τέχνη και περισσότερα αεροπορικά ταξίδια στο ανανεωμένο μενού των ξενοδοχείων
Ξεκινάει αύριο το φθινοπωρινό thessbrunch Το φθινόπωρο είναι η εποχή της Θεσσαλονίκης και το thessbrunch επανέρχεται μετά τις καλοκαιρινές του διακοπές για να «ξυπνήσει» τις γαστρονομικές διαθέσεις κατοίκων και επισκεπτών…
MEET – UP SESSIONS με τον Δημήτρη Σκαρμούτσο και τον Πάνο Ιωαννίδη σε όλη την Ελλάδα για τους ενδιαφερόμενους σπουδών μαγειρικής
Δύο ηχηρά ονόματα με δεκάδες διακρίσεις, τόσο ελληνικές όσο και διεθνείς, θα βρεθούν μέσα στον Σεπτέμβριο στις εγκαταστάσεις του ΙΕΚ ΑΚΜΗ σε Αθήνα, Πειραιά, Θεσσαλονίκη, Κρήτη και Λάρισα για να…
Πάτρα: Επιδοτούμενη εκπαίδευση προσωπικού για την εστίαση
ΠΡΟΓΡΑΜΜΑΤΑ ΛΑΕΚ 1-30 ΕΤΟΥΣ 2017 Ο Σύλλογος Καταστηματαρχών Εστίασης και Αναψυχής Νομού Αχαΐας γνωρίζοντας τη μεγάλη σημασία της συνεχούς κατάρτισης και επιμόρφωσης τόσο των επαγγελματιών όσο και του ανθρώπινου δυναμικού…
Κατά της εκ των προτέρων δήλωσης υπερωριών οι τουριστικές επιχειρήσεις
Με επιστολή εξέφρασε την έντονη διαμαρτυρία της η Γενική Πανελλαδική Ομοσπονδία Επιχειρήσεων Τουρισμού στην Υπουργό Εργασίας κυρία Αχτσιόγλου, για τη νομοθετική ρύθμιση "περί υποχρέωσης των εργοδοτών να δηλώνουν πριν από…
Διεθνής διάκριση για το εστιατόριο Νέα Διαγώνιος
Το αμερικάνικο ταξιδιωτικό site και το Harvard Business School βράβευσαν το Νέα Διαγώνιος ως ένα από τα καλύτερα πεντάστερα εστιατόρια στον κόσμο. Η διάκριση αυτή είναι εξαιρετικά σημαντική, καθώς μόνο…